一方面，社会需求、技术条件、观念趋势都在变化，这导致“消费”风起云涌，直播带货大潮、夜市经济重 生、新零售被重新定义；另一方面，生产环节也在经历四十年未遇之变，中国制造一边要向**化、数字化 、智能化转进，一边不得不面对全球市场萎缩、新一轮产业转移、成本快速上升、利润急剧减少的现实。商 业流程也已完全不同。年轻人们不再去线下的小商品市场挑...

蔬菜配送首先要解决蔬菜的储存问题，有的说只要冷链就可以了，其实冷链只是生鲜储存环节的一部分。有效的解决生鲜的储存问题首先要从生鲜的源头关注，特别是采收和运输环节使用的任何工具器具都要清洁卫生，运输车辆必须清洗消毒后使用，源头污染了，还有接下来做什么样的保护也都徒然。轻拿轻放，不要让生鲜蔬菜产生过多的损伤。生鲜蔬菜的冷库必须是气调冷库，包装...

在选购粮油配中还要注意选择包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形的产品。包装袋内应无或 *少量冰屑。如袋内有较多冰屑的话，有可能是产品解冻后又冻结造成。不要购买已解冻或解冻后又冻结的 食品，这种食品的质量已受到影响。注意销售商店的贮藏条件。粮油配送要求保存在-18℃以下的冷冻条件。 如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-1...

价格方面似乎是众多食堂存在的一个共性，因为大家会觉得价格便宜了就是节省了成本的。其食材这一问题上大家也可以看看我们深圳市绿春翔农业科技有限公司配送的模式，选择与一手的供应商合作，拿到较低的市场价格，这样对应配送的价格也是要低一些的。但是大家一定要注意区分价格，像有一些厂家并非正规注册的，对应的报价也要低很多，大家一定要认清楚资质之后在选择...

农产品批发市场成为我国农产品流通的主流渠道、主要业态，2010年全国有4500家农产品批发市场，我国的 农产品的70%以上经过批发市场进入百姓的菜篮子。按交易商品的种类范围，农产品批发市场分为综合型批发 市场和专业型批发市场两种。综合型批发市场，日常交易的农产品在三大类以上，批发市场日常交易的品种有蔬菜、水果、肉类、水产品、调味品等。专业...

所谓的配送是以现代送货形式实现资源的较终配置的经济活动。配送是资源配置的一部分，根据经济学家的理论认 识，因而是经济体制的一种形式表现。配送的资源配置作用，是"较终配置"，因而是接近顾客的配置。接近顾客 是经营战略至关重要的内容。配送的主要经济活动是送货，这里面强调现代送货，表述了和我国旧式送货的 区别，其区别以"现...

做酒水批发，重要的就是质量有保证，口感要好，这样消费人群才会认可，要选择大型的厂家合作，不要贪 图便宜选择没有质量保证的小厂家，不然质量出现问题，那就会还没有开张就关门了。做批发，自然要宣传 好，提前利用好自己能够想到的宣传手段进行大力宣传，然后自己主动上门找商家客户，有了客户，才能把 商品销售出去。做酒水批发，也可以考虑一下加盟的方式，...

企事业单位、学校食材配送食材除了蔬菜、水果、肉类等生鲜食材之外，还有米、面、油、调味品等干货。 食堂干货通常包括木耳、海带、香菇、紫菜、黄豆、粉条等植物性干货，还有干辣椒、酵母、老酒、生抽、 老抽、醋、酱、咖喱粉、耗油、味精等调味品。食堂也需要比如干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(即食类 、非即食类)等。虽然食堂干货不需要冷藏，但必须保持...

属于火锅的食材有很多种，不管是畜肉类、水产类、蔬菜类、干货果品类还是禽肉类等等，都能作为火锅食材用。 而且加会因为添加的食材而拥有多种不同的味道，可以说是一道非常多元化的菜式了，蔬菜类和干货类可以倒下去煮煮，肉类也可以放进去。但如果批发的话，肉丸可能会更符合作为火锅的食材，家用生肉没问题，批就不一样了。食品批发所涉及到的管理有几方面的：仓...

水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始,9点之前较活跃。从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。小主顾较好到中小型批发市场,那里的批发商部分货品也来自大批发市场,多一层转手,价格可能贵一些。不过进货还有个就近原则,大批发市场的货便宜些,加上路费,对于新手来来说也不一定划得来。批发分本地水果批发商,都有自己固定的场地,他们又分两种:一批人到...

随着生产商和零售商向批发环节一体化进程的加快，我国批发业的发展陷入困境，整个流通体系呈现“两头 活跃、中间萎缩”的基本格局，“批发无用论”观点开始盛行。随着商品流通改变进入纵深阶段，批发萎缩 对流通效率的严重制约已经从实践层面对“批发无用论”做出了否定的论断，效率与成本将较终取代环节数 量成为衡量商品流通渠道环节合理与否的重心指标。我国批...

水果批发时有利于保证食品安全。当今，导致食品安全问题的因素很多，其中生鲜易腐农产品在生产、加工 、储运和销售环节，出现腐烂变质引起食品中毒，是一个重要因素，实现冷链后，可有效地控制这方面问题 的发生。利于保证产品的质量水平。生鲜易腐产品由本身物质特点所决定，极易受温度变化而失鲜，即使未 达到变质有毒的程度，但产品的品质已大幅降低，实行冷链...