复配营养预混料可以提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些复配营养预混料还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用。复配营养预混料指的是根据营养需要向食品中添加...
维生素K1常见于多种深色绿叶蔬菜中,维生素K2由发酵食品中的细菌产生,比如纳豆(发酵的大豆);MK-7通常来自发酵食物,如纳豆(一种经过发酵的大豆)以及硬质干酪(如布里干酪和高德干酪)。维生素K2-M...
维生素K1和K2具有不同的化学结构,两种类型均具有植酸侧链,但K-2也具有类异戊二烯侧链。维生素K1(叶绿醌)是维生素的主要形式,主要存在于多叶绿色蔬菜和其他一些蔬菜中,在各种动物类的食品和发酵食品中...
维生素K2,主要来自动物或发酵食物中,我们身体中的维生素K普遍是K2,在牙齿中,其中一个主要调节蛋白是「骨钙素」,而骨钙素可以通过维生素K2来启动。维生素K2大多存在于动物性脂肪中,像是全脂牛奶、牛肉...
维生素K族包括由绿叶蔬菜中含有的维生素K1(叶绿醌),在典型的西方饮食中占维生素K的90%左右;此外,还包括由不同的甲基萘醍构成的维生素K2,在西方饮食中约占10%。甲基萘醍常见于发酵食品,如奶酪、酸...
以下人群更应该注意补充维生素K2:糖尿病患者应该及早服用,因为糖尿病患者容易并发骨质疏松,这一点常被人忽视。糖尿病是全身代谢性疾病,研究表明,糖尿病患者相对于同性别、同年龄的正常人群,其骨质疏松发病率...
以下人群更应该注意补充维生素K2:糖尿病患者应该及早服用,因为糖尿病患者容易并发骨质疏松,这一点常被人忽视。糖尿病是全身代谢性疾病,研究表明,糖尿病患者相对于同性别、同年龄的正常人群,其骨质疏松发病率...
在高等植物中,GABA的代谢主要由三种酶参与完成,首先在GAD作用下,L-谷氨酸在α-位上发生不可逆脱羧反应生成GABA,然后在GABA转氨酶催化下,GABA与某酸和α-酮戊二酸反应生成琥珀酸半醛,经...
维生素K2的作用及功能:维生素K2在骨代谢中起着重要的作用。它是骨钙素(一种由成骨细胞分泌的重要蛋白质,体内的成骨细胞)的羧化作用所必需的营养素。当维生素K2被开启时,骨钙素可以将钙吸收到骨骼中,然后...
维生素K2主要有MK-7和MK-4两种形式。MK-7生物活性较高,主要存在于发酵食品中,如纳豆、奶酪等。MK-4主要存在于鹅肝酱、散养鸡蛋蛋黄和鸡腿肉中。像人们日常吃的水果、蔬菜等几乎不含有维生素K2...
维生素K2即甲基萘醌,存在于发酵食品和动物产品中,肠道细菌也可以产生维生素K2。甲基萘醌是一组相关化合物的总称,通常又被细分为短链甲基萘醌和长链甲基苯醌。其中比较重要的是MK-4和MK-7。维生素K1...
维生素K族包括由绿叶蔬菜中含有的维生素K1(叶绿醌),在典型的西方饮食中占维生素K的90%左右;此外,还包括由不同的甲基萘醍构成的维生素K2,在西方饮食中约占10%。甲基萘醍常见于发酵食品,如奶酪、酸...