盒饭配送搭配技巧：1、蔬菜的搭配。如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧腐竹等。2、质地搭配。主料和配料的质地有软、脆、韧配韧，如蒜苗炒鱿鱼；嫩配嫩如菜心炒鸡片。3、色泽搭配。主料与配料的色泽搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采用白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等。异...

2023/01/04 查看详细

食堂承包如何搭配三餐膳食？(1)营养组合。膳食管理服务认为蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要，缺一不可，关键在于巧妙组合，即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合，尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。这样既能增加养分摄人，又有利于健身。巧选脂肪。完完...

2023/01/04 查看详细

食堂承包管理制度细则：1、尝试菜肴的味道时，用小勺把汤放在一个特别的品尝盘里。品尝后，倒出剩余的果汁，不要放回锅里。2、用手拿干净的餐具和炊具时，只能摸把手、底和边，不能摸内边缘。3、用于加工和准备菜肴的器具不应与工作人员的任何部分接触。4、正常情况下，工作人...

2023/01/04 查看详细

盒饭配送的优势是什么？1、我们的优势服务：是一家专门从事企业团膳、商务套餐、会议用餐等大型活动用的生产配送企业。2、精选食材基地，绿色环保：食材好，食才好，坚持好材做好饭，每一份食材都来自生产基地；从食材源头采购到供应储备运输再到生产加工层层把关。保证原材料干...

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会议餐饮服务策划步骤有哪些？是否在宴会厅外面放置报到桌或接待桌?在主桌旁是否要放置奖品桌?晚宴的菜单、节目表是否放在桌上或是在入口处分发?是否另外需要一个房间让贵宾们在晚餐前休息?有人节食、素食等特别安排，如果有较好事先告知。是否需要衣帽间?受奖人坐在主桌还是...

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盒饭配送的分装：1、配餐间工作人员应严格注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。2、认真检查食品质量，发现提供的食品可疑或者感官性状异常，立即撤换做出相应处理。3、传递食品需要用的食品工具，工具消毒后食用，定位存放。4、配餐前要打开...

2023/01/04 查看详细

团餐配送是指企业、医院、校园、酒店等企事业单位或集体安排根据需求将食堂承揽给专业的餐饮公司来办理，然后挑选餐饮公司所供给的各类菜式就餐。团餐配送由于人数多，所以包餐有多种类型，旅游团少则十几人，多则几十人乃至上百人，有时乃至多个团队一起到达饭店。团餐配送可以解...

2023/01/04 查看详细

如何选择盒饭配送公司？首先，专门的盒饭配送公司拥有的食堂管理经验很丰富，这和非本行业的公司肯定区别很大，这些区别主要有蔬菜的搭配，菜品质量，卫生程度以及食堂员工满意度等等。其次，公司的领导精力很有限，如果领导对全部的事情都要亲力亲为，就不一定能把所有的事都做好...

2023/01/04 查看详细

商务会议餐的地点选择注意事项：1、优雅的环境。宴请不只是为了“吃东西”，也要交流感情。要是用餐地点档次过低，环境不好，即使菜看再有特色，也会使宴请大打折扣。在可能的情况下，一定要争取选择清静、优雅的地点用餐。2、良好的卫生。在确定商务聚餐的地点时，一定要看卫生...

2023/01/03 查看详细

如何选择盒饭配送公司？首先，专门的盒饭配送公司拥有的食堂管理经验很丰富，这和非本行业的公司肯定区别很大，这些区别主要有蔬菜的搭配，菜品质量，卫生程度以及食堂员工满意度等等。其次，公司的领导精力很有限，如果领导对全部的事情都要亲力亲为，就不一定能把所有的事都做好...

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食堂对外承包卫生管理制度细则：1、坚持“四勤”（勤洗手、勤指甲；勤洗澡、勤理发；勤换衣、勤寝具；勤洗工作服、勤洗头帽）。2、操作者工作在整洁的工作服上，佩戴发帽，不穿短裤、短裙和拖鞋；不戴长发、胡须和长指甲；不戴戒指、耳环和饰物；女员工留头发或戴发帽，不涂指甲...

2023/01/03 查看详细

会议餐配送怎样才能做好？为了做好会议餐配送，就不能忽视餐饮外卖的外包装。餐饮外卖的外包装美观新颖，给人以愉悦愉悦的感觉，让消费者感受到商家在餐饮外卖中的心血，感受到商家的经营理念和态度。毫无疑问，消费者会拿走餐饮店的外卖。还需要在口味上有优势，有自己的独特性。...

2023/01/03 查看详细