进口水果的内包装主要是要达到两个目的,一是保证立体摆放,减少水果碰伤,采用隔层的方法。隔层的设计是一个很讲究的工作,同样大的包装箱,要放进不同大小,不同数量,而重量差不多的水果,就要求有不同的隔层。以至常见的美国红蛇果为例,一箱种20千克,根据果实大小每箱可以装72、80、88、100不等数量的果子,就需要不同的隔板。如果隔板放错了,就会出现水果被压伤,或者重量达不到的问题。第二,吸水,采用吸水纸或干燥剂。吸水纸多放在底部,干燥剂多放在上部。除了以上两种,还有就是果面包装,至常见的是打蜡,以苹果和脐橙至多。苹果经过清洗,烘干,打蜡,再烘干的过程,在果实表明形成一层蜡层,防止失水和病菌侵染,可以有效增强保鲜效果。用集装箱装运水果的,应在证书上体现集装箱号。太原释迦荔枝莲雾
气调保鲜是在冷藏基础上改变贮藏环境中的气体成分的一种贮藏保鲜方式。鲜切水果经气调包装结合冷藏,能有效降低呼吸,抑制乙烯的产生,减少失水,延迟切分水果的衰老,延长贮藏时间。在气调保鲜贮藏过程中,应创造一个低O2和高CO2的环境。不过低氧或很低氧条件极易引起无氧呼吸,导致异味产生,尤其在温度控制不当时更易发生。因此,鲜切进口水果包装内部通常要保持2%-5%的O2和2%-5%的CO2,以利保持其品质。O2浓度太低或CO2浓度太高会导致水果的低O2或高CO2伤害,造成低谢紊乱、品质下降。广东菲律宾香蕉经销商进口水果品种应与许可证许可的内容相符,数量不得超过许可的数量,不得夹带未经审批的水果种类。
进口水果怎样消毒?将进口水果用流动的水冲洗,同时在冲洗过程中不断用手搓水果。盐水浸泡:把水果放在盐水内浸泡,能够有效杀灭水果表面的细菌、寄生虫。热水浸泡:将水果浸泡在热水内,高温可以起到杀菌消毒的作用。1、流动水冲洗:将进口水果用流动的水冲洗,同时在冲洗过程中不断用手搓水果。2、盐水浸泡:把水果放在盐水内浸泡,能够有效杀灭水果表面的细菌、寄生虫。3、热水浸泡:将水果浸泡在热水内,高温可以起到杀菌消毒的作用。
挑选进口猕猴桃的时候要注意表面的茸毛是否完整,没有凹陷,果实饱满,握在手中略有弹性,软硬适中的为佳。整体要软硬—致。如果一个部位软就是烂的。挑选进口猕猴桃时买颜色略深的那种,就是接近土黄色的外皮,这是日照充足的象征,也会更甜。颜色在接蒂处周围是深色的也会很香甜。蒂处是嫩绿色的,会相对新鲜。猕猴桃果实握起来微软的,表示已经成熟,立即可以食用;或者放入冰箱,以免软化;若果实硬实,说明还比较青涩,可以在室温下放置两天,或者和有催熟效果的苹果一起放进保鲜袋内存放。进口水果保鲜,重要的就是控制水果的呼吸。
一提水果消毒大家众所周知就是酒精,但是不要用酒精消毒进口车厘子。酒精虽然能杀灭车厘子表面的细菌,但会引起车厘子色香味的变化。车厘子中的酒精和酸会降低车厘子的营养价值。酒精虽然能杀灭果蔬表面的细菌,但会引起果蔬色香味的变化;消毒时间过长也会破坏一些营养成分。同时,果蔬中的酒精和酸会产生醋酸盐,这会降低果蔬的营养价值。此外,酒精容易被人体吸收,造成慢性酒精中毒,增加肝肾负担,特别是对肝肾疾病患者,有的人还会出现皮肤瘙痒、荨麻疹等过敏症状。特别要注意的是,商用工业酒精不能作为蔬菜水果消毒剂。它含有镉、铅、砷、汞、甲醇、、还原性高锰酸钾等有害杂质,对人体危害较大。新鲜水果必须消毒时,可用0.01%或1:5000高锰酸钾溶液消毒。进口水果包装箱的尺寸大小结合了栈板大小与每箱容量综合考虑。广州秘鲁无籽黑提报价
一般情况下,使用保鲜剂后水果的保鲜期会延长一至三倍。太原释迦荔枝莲雾
进口车厘子怎么消毒?1、流水冲。这也是**介绍的清洗方法。把车厘子放在流动的水下,用手不断摩擦。尽量将车厘子表面残留的灰尘和脏物洗掉。这一步可以去除大部分污染。2、盐水浸。淡盐水具有杀菌作用,并能在一定程度上中和农药残留,杀灭虫卵。要用3%左右的淡盐水清洗车厘子,大约需要加2-3勺盐。等盐融化后,浸泡约10分钟,然后用流动水清洗干净。3、热水浸。这种病毒不耐高温。用热水浸泡可以消除它。如果在沸水或70℃以上的热水中浸泡3分钟以上,再吃就非常安全了。车厘子在高温后可能会变味、变色,但现在这些都不是至重要的。热水浸泡也是至安全可靠的方法之一。太原释迦荔枝莲雾
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