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随着生活节奏加快，许多上班族往往趁休息进行大采购，尤其是将一星期的蔬菜购买回以后，存放到冰箱里以图方便，殊不知吃这种存放了几天的蔬菜是非常危险的。长时间在冰箱里储存蔬菜非常危险，而危险也多来自蔬菜本身含有的硝酸盐，因为硝酸盐本身无毒，然而在储藏一段时间之后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种有毒物质，它在人体内与蛋白类物质结合，可生成强致性的亚硝酸盐类物质。储存蔬菜不仅会产生有害物质，而且会发生营养素的损失。试验证明，在30℃的屋子里储存24小时，绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部损失，而亚硝酸盐的含量则上升了几十倍。无锡产品配送，上海勇沪农产品配送有限公司为您提供，有想法的不要错过哦！青浦区咸肉产品配送平台

从狭义上讲，蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，也就是说在商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。采用化学农药防治蔬菜病虫害会使蔬菜残留一定数量的农药。当这些残留农药超过一定数量时则有害于人体健康，甚至中毒身亡。因此，粮农组织和世界卫生组织，以及许多国家都制定了各种农药在不同蔬菜上的允许残留量。从广义上讲，蔬菜应该是集安全、质量、营养为一体的蔬菜的总称，安全——主要指蔬菜不含有对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，从而对人体健康不产生危害。具体讲要做到“三个不超标”：一是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量；二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在432PPm以下；长宁区面制品产品配送公司采购产品配送，就选上海勇沪农产品配送有限公司，有需求可以来电咨询！

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