瓷杯品绿茶适于泡饮中高级绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。杯泡法,茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。绿茶具有消热、消暑、去火的功能,适合夏季饮用。合肥崂山绿茶
绿茶的家庭保存方法:1.瓦罐储茶法.此法古代就有.明人冯梦祯<快雪堂漫录>云:"实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也."茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法。2.罐藏法.容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥,袋口封好.此法简便,取同方便。3.塑料袋贮茶法.选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。4.热水瓶贮茶法.可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。5.冰箱保存法.绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。淮南天台黄茶绿茶茶叶适宜保存温度为0-5℃。
绿茶是不建议用紫砂壶泡茶的,绿茶讲究的是鲜嫩,绿茶的茶叶本身就是新鲜的嫩芽和嫩叶,在冲泡的时候要小心茶水的温度,温度过高会把茶叶烫坏。冲泡绿茶刚开始温度85℃左右,但是要快速降温,绿茶才能有一个鲜爽的口感,紫砂壶有很好的保温效果,对绿茶来说却是个很大的缺点。还有就是紫砂壶有双气孔的结构,是紫砂泥独有的特点,能够吸附茶叶中的异味,提升茶叶的品质。但是同样的,也会吸附绿茶的茶香味,对绿茶也是不小的伤害。冲泡绿茶,如果你喜欢大口喝茶,那么玻璃开口杯是适合的选择,一次泡一大杯,如果你喜欢喝功夫茶,那盖碗才是真爱。
碧螺春,不只是茶中的珍品,更是茶中的一股清流,它的独特口感也让人难以忘怀。想象一下,当你品尝这款茶叶时,会有一股温润的清香在口腔中弥散开来,似乎舌头也变得清爽起来。接着,那一口热茶滑过喉咙时,带来的是淡淡的甘甜,让你不禁再来一口。每一次品尝,都像是一次舌尖上的享受之旅,让人留恋不已。在品茶的过程中,仿佛连时间都慢了下来,让你更能感受到这茶叶的精髓所在。碧螺春是一款高质量的绿茶,泡法的正确与否对其口感有很大影响。首先,将适量的碧螺春茶叶放入茶具中,注入80℃-85℃的温水,盖上盖子,焖茶约1分钟。然后,将水倒入茶杯中,等待约30秒钟,直至茶叶叶片完全展开,即可享用。碧螺春茶叶的品质决定了泡茶的口感,所以要选择新鲜、高质量的碧螺春茶叶,才能泡出香气浓郁、滋味清新的好茶。绿茶的功效主要表现在三方面,抗氧化、防辐射、醒脑提神。
绿茶是会变成黄茶的,绿茶的加工工艺挺简单的,绿茶没有经过发酵,采摘之后经过杀青和揉捻再烘干,就成了我们常喝的绿茶。黄茶的工艺比绿茶就多了一个焖黄,通过人为的加湿覆盖,使得茶叶轻微发酵变成黄汤黄叶的黄茶。不过如果制作绿茶的时候,在揉捻后没有及时烘干,绿茶也会自行发酵变黄,虽然有一定的几率变成黄茶,但是大概率是变质,如果没有处理好,茶叶和茶汤的品质都会有很大程度的损失。刚出锅的绿茶应该先在冰箱收藏半个月,让茶叶的火气自然退掉之后再冲泡,这个时候的绿茶新鲜,而且很好喝,对身体的好处多多。绿茶有三千多年的历史,唐朝开始有蒸青绿茶的制作方法。常州临海蟠毫
绿茶由鲜叶经杀青、揉捻、干燥等工序制作而成。合肥崂山绿茶
绿茶的专业保存方法:1.石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,然后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口,用砖头或者厚木版压实,以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况,石灰潮解后要及时更换。2.碳贮法。操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。3.绿茶冷藏法。将茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时冲入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,然后送入低温冷藏库保藏。合肥崂山绿茶
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