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在乡伴食育中也包含着德育的部分，如餐桌礼仪中请长辈先进食等尊重长辈的教育，“一粥一饭当思来之不易”等珍惜食物的教育，等等，都渗透着德育的内容。食育中也包含着智育的成分，智育指的是学生传授系统的科学知识和技能，培养或发展学生智力技能的活动。但是如果儿童因饮食不当而毁坏了身体，他就无法胜任相应的学习任务，更不能很好地成为民族事业的接班人，而脑力的正常发展也离不开健康合理的饮食。儿童时期如果不重视饮食健康，不只会损害身体也会对智力发展造成不同程度的影响。一方面，处于成长期的人类大脑、神经纤维、大脑皮质和味觉、嗅觉的认识、识别、判断等能力，都是人类形成饮食选择的基础。家庭食育师的服务理念是以客户需求为导向，不断提升服务质量和用户体验。深圳食育研究院发展进程

    涌入城市的年轻人组成了小的**家庭。曾经，为人父母者多为在田间辛勤种植稻米的农民；而今，生儿育女的多是公司职员。食物来源由亲身感受到的自然馈赠变成了用金钱购买的超市供给品，食物与自然、与地域之间的密切联系被割断。生活在城市家庭的孩子们没有机会目睹长辈在田里的辛劳，与整日早出晚归的爸爸共同进餐的机会都变得非常难得。随着日本女性的高学历化和就业人口的增加，能有时间给孩子做丰盛饭菜的家庭也在逐渐减少。日本传统早餐的酱汤、米饭、烤鱼等逐渐被西式快餐的面包和牛奶所代替，午餐大都交给了学校的“给食”（配餐），晚餐从超市买回半成品，甚至从快餐店、便利店买回盒饭凑合的家庭也大有所在。曾作为日本一大特色的“妈妈便当”和“爱妻便当”也是逐年减少，传统的一大家人围坐在一起其乐融融边吃饭边聊天的场景更是越来越难以见到。日本近年来出现的“孤食”“个食”等新概念，正是这种社会现实的真实写照。“孤食”就是指一个人单独吃饭，“个食”就是虽然一家人在一起吃饭，自己吃自己的，家人之间零交流。泡沫经济破灭后，日本经济长时间的不景气使得爸爸的收入减少，大量的家庭主妇也不得不加入到工作大军中来。深圳食育研究院发展进程家庭食育师提供定制化的饮食方案，根据家庭成员的需求和偏好进行个性化推荐。

    这十年的食育推进基本计划也有不如人意的地方，比如关心食育的国民从06年的，志愿者人数从11年的。从这些种种数值的变化就能看出，日本制定的《食育基本法》及其“食育推进基本计划”对于其在国内推行“食育”有效果的，尤其是对于某些特定疾病的认知、地方**的积极性、相关行业的发展、民生问题的知识普及（食安）是有明显作用的。但对于某些更为复杂的问题却显得较为乏力，如不吃早饭、参照饮食指南而制定饮食等，**的介入并没有明显的作用。而且从第1次到第2次基本计划的目标变化中，也能看出这个计划本身也在不断的改善，如增加家庭聚餐、关于常食食物等更为贴近国民生活的指标，从内脏脂肪症候群的认知到干预等更为深化作用的指标。那食育到底值不值得做呢？就凭文章开始讲的那个三辈矛盾，食育就值得做，而是必须要做。日本**这么大力度的做了10年，也只是在部分领域产生了效果。所以具体怎么做，谁来做，这都是问题。但归根结底，食育这个事离不开家庭，也离不开学校与社区。离不开**政策，也离不开社会各个部分的参与。更离不开我自己。毕竟，明早吃不吃早饭、吃什么早餐这个问题，还是要我自己解决。<参考资料>*食育基本法平成17年。

    内阁***的小泉纯一郎在其施政方针的演讲中，亦提出了“食育”。2005年，《食育基本法》通过，06年7月其实施。日本自此正式进入了“食育”时代，要“培养国民身心健康，推进孕育人性的食育”。食育就食育，怎么还能孕育人性？日本《食育基本法》中规定每年都要编撰的《白皮书》，其中概要里的基本工作思路是这样写到的：推进家庭食育、学校食育；改善本地饮食、开展食育推广活动；促进农民和消费者的交流、环境可持续农林渔牧、饮食文化传承、食品有关的跨国交流。如果说涉及教育还可以理解，那么涉及地方经济、地方活动、地方文化传承甚至是跨文化交流等内容的文件，真的是一个《食育基本法》的思路？吓得我我重新看了看封面，还真是。有时候真是不得不佩服日本人的认真劲。那么认真地干了十年（06年到15年），日本推进的食育收到了怎么样的效果呢？从06年~10年（第1次食育推进基本计划）：只有一项达到了目标，即日本居民对内脏脂肪症候群的认知人数从（目标80+%）。其他七项均未达标。该研究院提供专业的食品安全知识和健康饮食指导。

    苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、******等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有***作用。2苦菜苦菜在我们的生活中是非常常见的，苦菜还有很多其他的名字比如说荼草、苦马菜，苣荬菜等，它是属于菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、***的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉，安心***，轻身耐老，强力明目……”腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。3蒲公英蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。《本草纲目》说：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎叶花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食。”蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。在食用方面，夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调。蒲公英多吃不伤人，而且还可入药治病。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、***、止泻、利胆、保肝、健胃、***等作用。4苦笋中医认为。家庭食育师的服务质量高，得到了广大用户的好评。亳州食育研究院课程

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乡伴食育：从基本知觉进行认知。 讲究餐饮文化的法国人，近期开始推行一个为期三年的教育计划，在课堂上教导小学生，怎么运用各种感官来品尝食物，目的除了避免儿童肥胖症跟糖尿病之外，也让他们从小了解，食物真正的原形原味是什么，长大后就懂得选择！ 法国这间小学，怎么有人上课嚼啊嚼，偷吃东西吗？每个孩子桌上都放着一个可颂，原来这是法国在小学推行的三年计划，要让学生懂得到底“怎么吃”。 法国小学生：“我们使用五感，视觉、听觉、嗅觉、食感、触感，我使用这五种感觉来体验食物。”原来老师要学生边吃边写下来他们的想法，教学生选择辨识健康的食物，连美国人也特地来参访。 透过这种感官体验，思考自己把什么食物吃下肚，这些学生们在这辈子能掌控自己的饮食。”难怪外国要取经，因为向来以饮食文化闻名的法国，类似“认识食物本色”的活动不少。法国拥有很独特的饮食文化，很值得被宣传，并好好保留下来，带给全球下一代。深圳食育研究院发展进程