泰和乌鸡原产于江西省的中部,泰和县,这个地方以山清水秀、空气清新著称。泰和乌鸡的养殖历史至少可以追溯到唐代,到明清时期,随着其药用价值的不断传播,泰和乌鸡声名鹊起。清代宫廷太医院还以泰和乌鸡为原料修订了“乌鸡白凤丸”,使其成为经典流传至今。泰和乌鸡不仅是一种食材,还承载了丰富的文化意义。2002年,9枚泰和乌鸡种蛋曾搭乘“神舟三号”在太空遨游一周,这一事件不仅展示了泰和乌鸡的特殊性,也提升了其文化价值。泰和乌鸡富含铁、蛋白质及维生素,有助于补气,适合体弱、贫血的人群食用。江西有机泰和乌鸡销售价格
泰和县位于江西省中部偏南,吉安市西南部,北纬26°27''-26°59'',东经114°57''-115°20'',东南邻兴国,西南毗遂川、赣州,西接井冈山、永新、北与东北连吉安,全县辖24个乡镇,总面积2665平方公里,总人口53万。主要地貌为山地、丘陵和平原,森林覆盖率达52%。泰和境内气候温暖,光照充沛,年平均气温18.6℃,年温差23.20℃,全年日照1791.50小时,泰和特有的水体与土壤含有丰富的磷、钾、钙等有效营养成份,因此种植业发达,家禽饲料来源丰富。泰和乌鸡长期生长在依山傍水、风景秀丽的武山地区,其水源含有泰和乌鸡生长需要的多种特殊的矿物质,故有“不饮武山水,不是武山鸡”的说法。热带泰和乌鸡保护泰和乌鸡属于质量好的土鸡品种,其生长周期较长、饲养成本较高。
泰和乌鸡肉含:①20.2﹪-24.8﹪蛋白质,11﹪粗脂肪,是高蛋白低脂肪肉类,其脂肪含量不到杂交乌鸡和市售普通鸡的1/2,可被归列入传统意义上的“健康食品”。②富含对人体有益的二十五烯酸﹙EPA﹚,二十二碳六烯酸﹙DHA﹚,俗称“脑黄金”,能够有效预防一些疾病。③富含辅酶Q10,养容养颜、延缓衰老。富含黄酮类化合物;必需氨基酸含量占氨基酸总量的40﹪,与WHO/FAO规定的理想蛋白质标准一致。④富含维生素A、D3、E和B含量丰富;是人体必需微量元素铁锌铜硒的宝库。⑤鸡骨是硫酸软骨素和氨基葡陶糖的良好来源。
泰和乌鸡名扬天下。《泰和县志》记载:“武山鸡,口内生香,以乌骨、绿耳、红冠、五爪,毛白色者为好。能治虚症、阴症、痘症。”县志没说全,泰和乌鸡有“凤冠、绿耳、双缨、五爪、胡须、白丝毛、毛脚、乌皮、乌肉、鸟骨十个特征”,号称“十全十美”,堪称鸡中魁首。泰和乌鸡膳补入药历史悠久,其肉质乌黑细嫩,味鲜可口,营养丰富,对人体很有滋补效能,是高级营养滋补品。蛋白质含量和人体所必需的氨基酸含量均比普通鸡高,血液中所含有的血清总蛋白、γ球蛋白、血小板、血清酶类也均比普通鸡高,血清总蛋白是构成机体组织和修补组织的原料,也是新陈代谢、维持多种生理功能的重要有机物。泰和乌鸡中所含的这些营养物质对老人、儿童、产妇以及体弱久病的人益处好,鸡肉含有多种氨基酸和镁、硒、铁等微量元素,对于胃痛、肝炎、风湿性关节炎和心脏病等病症都有一定的食疗作用,截至目前,全国只以泰和乌鸡为原料生产的中成药就有数十种之多。乌鸡距今已有2200多年饲养历史。
食用泰和乌鸡有众多益处,例如,大多数学生因“压力”而“发狂读书”,大脑承受巨大压力,经常引起营养不良而大脑缺氧,心脏也处于重负荷状态,长久以往,不仅学习效果差,也容易发生病变,而泰和乌鸡和泰和乌鸡蛋就是人体的十分良好的营养补充物,他们富含氨基酸,补气,富含DHA和EPA,能迅速启动大脑细胞,营养大脑细胞,因此学生每日食用两枚武山泰和乌鸡蛋,每隔一周食用一份武山泰和乌鸡汤,对学生学习和身体有极大的帮助作用。乌鸡肉质细嫩,易于消化,适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用,有健脾开胃的作用。哪些是泰和乌鸡大概多少钱
乌鸡吃野生的草粮以及小虫为生,所以它也吸收了精华。江西有机泰和乌鸡销售价格
俗语曰“是药三分毒”, “食补胜药补”。 泰和乌鸡膳补应以其营养成分为主,一般无需添加其他补品。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡用于针对性食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。《饮膳正要》乌鸡汤原料:乌雄鸡1只、陈皮、良姜少量、草果2只、胡椒、豆豉、葱、豆酱各适量。其制法:陈皮、良姜、胡椒、草果洗净,入布袋,再将乌雄鸡去毛及内脏,洗净后切成小块,与药袋同入砂锅炖熟,加入葱、豆豉、豆酱,熬成汤即可。他有温中健脾,补气的功效。江西有机泰和乌鸡销售价格
泰和乌鸡,药膳两用泰和乌鸡发源于泰和县武山汪陂村,始录史册于唐宋,名扬天下于康乾,至今已有2200多年历史。泰和乌鸡不仅拥有丰富文化底蕴,更被验证具有药膳两用的特点,被李时珍著作《本草纲目》等40多部药典收录,是古方乌鸡白凤丸的主要原材。十个特征,泰和乌鸡胆小喜静、群居性强、食性广杂、抱窝性强,与其他地方乌鸡相比较,具有明显而独特的外貌特征与生产性能,极易与其他品种区别。泰和乌鸡具有十个特征:4(丛冠、缨头、绿耳、胡须)、3(乌皮、乌骨、乌肉)、2(毛脚、五爪)、1(丝毛)。简称4321,也被称为凤头龙爪。龙为五爪。乌鸡中的多种氨基酸、维生素和微量元素能提高人体抵抗力,增强抵抗力。销售泰和乌鸡...