江西农村泰和乌鸡诚信合作

蛋白质是保证人们每天健康生活必不可少的营养成分，蛋白质是由20种氨基酸构成的，其中人体不能合成的有8种，称其必需氨基酸。人类对必需氨基酸的获得，只有通过食物的摄入。近年来，人们常说的“蛋白质品质好”就是说要含有这8种必需氨基酸，才能称为“蛋白质品质好”。中外科学家的检测证明，泰和乌鸡富含各种氨基酸，而这8种必需氨基酸也在其中，且含量高于其他肉类。低脂肪、低糖的碱性食品泰和乌鸡的脂肪比普通的鸡少一半，且炖汤后油脂融入汤中，从汤色上不容易看出油脂。这一特性跟乌鸡的耐寒力差有关系，原因就是它的皮下脂肪非常少。普通鸡炖熟后，汤面上会漂浮一层黄油，而泰和乌鸡即使把骨头炖烂也出不了多少油脂。泰和乌鸡蛋白质占60%以上，脂肪则大约只占20%，这种低脂肪比率甚至可以和大豆及藻类相媲美。通过数据我们也可以得知，泰和乌鸡的含糖量极低，糖尿病、肥胖症患者都可以放心食用。老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食乌鸡。江西农村泰和乌鸡诚信合作

从皇宫流传至今的名汤“一品母子会”，就是用泰和乌鸡和乌鸡蛋做成的一道名汤，所以怀孕后每月食一份武山泰和乌鸡为主料的“一品母子会”，每日食一枚武山泰和乌鸡蛋，能更好地保证自身和胎儿的正常发育，促进人体新陈代谢，维护母子所需的高质量的齐全微量元素，多种氨基酸，补气，迅速恢复妇女产后的体质，预防发胖，润肤美白之作用。武山泰和乌鸡蛋白质含量高达50%，并含有丰富的维生素和人体必需的微量元素，佐经枸杞、党参、当归等名贵中药经常适量饮用，可以调节人体内分泌，具有补气养血的功效。尤其是泰和乌鸡中特有的丝氨酸、苏氨酸、亮氨酸可促使皮肤光滑细腻，预防皮肤粗糙老化，加速皮肤的新陈代谢，消除色素沉淀，恢复皮肤光泽，具有调经养血、养颜的功效，让女人更美丽。有名的妇科名药“乌鸡白凤丸”、“乌鸡口服液”……均是以武山泰和乌鸡为主料的产品。哪些是泰和乌鸡培育过程傲昕，项目总投放近1.5亿元，预计每年可提供2200万羽商品乌鸡苗。

泰和乌鸡:名扬古今清朝乾隆年间，泰和县汪陂村民涂氏将泰和乌鸡进贡给乾隆皇帝，乾隆皇帝见泰和乌鸡不仅外貌超群而且肉质细嫩，奇香味美，视为奇珍异品，并赐名“武山鸡”，列为贡鸡，并命人将其置于后宫饲养，专门提供皇后、妃子们观赏。泰和乌鸡进贡深宫后，在众多珍禽异鸟中，以超尘脱俗的神韵气质倾倒后宫佳人，被称作“白凤仙子”。1.原产地保护泰和古称西昌，因“地产嘉禾，和气而生”而得名，自古享有“声名文物之邦”美誉。泰和物产丰饶，是全国首批商品粮、商品牛基地县，也是世界珍禽——中国泰和乌鸡的发源地。“不饮泰和水，不是泰和鸡”。2004年，泰和乌鸡成为中国原产地域保护产品。2010年，中华人民共和国农业部批准对“泰和乌鸡”实施农产品地理标志登记保护。

泰和县位于江西省中部偏南,吉安市西南部,北纬26°27''-26°59'',东经114°57''-115°20''，东南邻兴国，西南毗遂川、赣州，西接井冈山、永新、北与东北连吉安，全县辖24个乡镇，总面积2665平方公里，总人口53万。主要地貌为山地、丘陵和平原，森林覆盖率达52%。泰和境内气候温暖，光照充沛，年平均气温18.6℃，年温差23.20℃，全年日照1791.50小时，泰和特有的水体与土壤含有丰富的磷、钾、钙等有效营养成份，因此种植业发达，家禽饲料来源丰富。泰和乌鸡长期生长在依山傍水、风景秀丽的武山地区，其水源含有泰和乌鸡生长需要的多种特殊的矿物质，故有“不饮武山水，不是武山鸡”的说法。科学管理是乌鸡养殖成功的关键。

泰和乌鸡名扬天下。《泰和县志》记载：“武山鸡，口内生香，以乌骨、绿耳、红冠、五爪，毛白色者为好。能治虚症、阴症、痘症。”县志没说全，泰和乌鸡有“凤冠、绿耳、双缨、五爪、胡须、白丝毛、毛脚、乌皮、乌肉、鸟骨十个特征”，号称“十全十美”，堪称鸡中魁首。泰和乌鸡膳补入药历史悠久，其肉质乌黑细嫩，味鲜可口，营养丰富，对人体很有滋补效能，是高级营养滋补品。蛋白质含量和人体所必需的氨基酸含量均比普通鸡高，血液中所含有的血清总蛋白、γ球蛋白、血小板、血清酶类也均比普通鸡高，血清总蛋白是构成机体组织和修补组织的原料，也是新陈代谢、维持多种生理功能的重要有机物。泰和乌鸡中所含的这些营养物质对老人、儿童、产妇以及体弱久病的人益处好，鸡肉含有多种氨基酸和镁、硒、铁等微量元素，对于胃痛、肝炎、风湿性关节炎和心脏病等病症都有一定的食疗作用，截至目前，全国只以泰和乌鸡为原料生产的中成药就有数十种之多。泰和乌鸡一般比普通肉鸡贵。国产泰和乌鸡包括什么

泰和乌鸡，被誉为“鸡中瑰宝”，在美食界中大放异彩！江西农村泰和乌鸡诚信合作

泰和乌鸡肉含：①20.2﹪-24.8﹪蛋白质，11﹪粗脂肪，是高蛋白低脂肪肉类，其脂肪含量不到杂交乌鸡和市售普通鸡的1/2，可被归列入传统意义上的“健康食品”。②富含对人体有益的二十五烯酸﹙EPA﹚，二十二碳六烯酸﹙DHA﹚，俗称“脑黄金”，能够有效预防一些疾病。③富含辅酶Q10，养容养颜、延缓衰老。富含黄酮类化合物；必需氨基酸含量占氨基酸总量的40﹪，与WHO/FAO规定的理想蛋白质标准一致。④富含维生素A、D3、E和B含量丰富；是人体必需微量元素铁锌铜硒的宝库。⑤鸡骨是硫酸软骨素和氨基葡陶糖的良好来源。江西农村泰和乌鸡诚信合作