定婚宴你需要知道以下两点？
一、婚宴从预算入手1.做好预算是挑选婚宴酒店的重要步骤,新人可以先对婚礼总体消费情况做个大概的预算,根据你请多少客人，婚宴、选什么样的酒店,来确定费用的多少。2、从菜肴入手，可以大概判断一桌酒席的价格
二.婚宴酒席点菜攻略
1.点一到两道招牌菜点一到两道招牌菜提升整体逼格。其次要按照六到八冷加八热的搭配原则,认真挑选菜品。2.要注意菜品选择和搭配的禁忌,菜品总数目应为双数。鸡与“吉”谐音,寓意着吉祥如意,鱼与”余”谐音，寓意着年年有余。
凤凰楼·锦城大酒店位于高新区布鲁斯海德庄园,占地约30亩,营业面积约4500平米，毗邻安昌河,高新火炬小学。是一家集户外婚礼、室内大型宴会、生态茶园及文化娱乐的大型特色餐饮酒店。酒店包括两个大型宴会厅,两个小型多功能厅及私密性的豪华包间8个。配有环境优美的品茗区、文化娱乐区及儿童娱乐设施,可同时容纳1500人用餐。酒店环境优美、鲜花四季盛开、停车方便、并拥有前列的名厨团队及服务团队。食材新鲜、奇特、品质前列、百菜百味,并可针对客户不同需求量身定制。是您婚宴、寿宴、宝宝宴以及其他各类私人聚会的优先之地!
婚宴菜单设计有没有什么讲究原则，在设计当中需要注意些什么?
婚宴菜单设计原则一：以双数定制菜肴在我国很多地方的传统宴会;分红事、白事、像婚礼是红事中的大喜事，所以算数**。白事是指一些丧宴，责以单数为主。在我国菜的数目有一定讲究，比如八菜，****;十菜寓意十全十美;十二菜**幸福。在江南地区的婚宴里就有流行的“八八宴席”,它是以8道热菜和8道冷菜组成的，全席由八道冷菜、八道热菜组成。而婚宴日子一般也是选择农历双月带八的。
婚宴菜单设计原则二：菜肴的命名在选择婚宴的时候，菜品名称是：直观，需要运用**美好和祝福的用语，这样新人才有兴趣选择。比如命名“比翼双飞”的游虾、“鱼水相依”的鱼丸，“早生贵子”的红枣莲子汤，避免一些违背用语，比如二龙戏珠之类的词
婚宴菜单设计原则三：量足婚宴菜式不要求是有多么名贵的，但是一定要保障宾客能够吃饱，在传统婚宴的菜品中必须是要有鸡，和鱼这两道菜的，原料必须有鸡，象征吉祥喜庆;必须有鱼，象征年年有余，并且还要“枣生桂子”这四样东西，红枣、花生、桂圆、莲子。
预定婚宴需要注意哪些？
一、提前两至三个月进行婚宴的预定新人们一定要提前开始进行婚宴酒楼的预定，不要到快到了婚期才想着预定酒店，此时是否能预订到酒楼以及预定的酒楼品质都是一个无法掌控的未知数。
二、明确可能包含隐形消费的服务项目费用许多酒楼在举办婚宴时会包含许多隐性消费，这种行为就正好借助了新人们举办婚礼时的迫切以及不细致的心态。因此大家在与商家进行交谈时，一定要明确例如开瓶费、服务费、停车费等一切有可能隐形消费的费用，将其协商达成一致，**终以文字的形式出现在合同即可。
三、明确酒楼所能提供的所有服务许多婚宴除了为新人们提供基本的婚宴场所和可口的饭菜以外，还为新人提供休息室、试衣间和全套的影音设备以及灯光等。因此，新人们一定要和商家明确这些服务项目的有无以及是否会收取费用。
四、明确婚宴菜品的种类、数量和价格婚宴的菜品是影响宾客们婚宴体验感的**直接因素，因此新人们一定要对婚宴菜品做好把关。菜品的种类应丰富多样，荤素搭配健康合理。菜品的数量需要能够满足一桌人的食量，不可太少，也不能过多。至于菜品的价格新人们需要提前和商家进行商定，并将每桌的价格写入合同中即可。
绵阳高新区汶林凤凰楼餐饮店，现推出16道婚宴菜谱如下 ：
一.东坡肘子
二.香辣虾
三.梅菜扣肉
四.口水鸡
五.凉拌拼盘
六.烧肥肠
七.白灼基围虾
**品蒸鸡
九.梅菜扣肉
**盆藕片
十一.清蒸排骨
十二.干锅啤酒鸭
十三.泡椒田鸡
十四.炒时令青菜
十五.三鲜汤
十六.红烧鱼
绵阳高新区汶林凤凰楼餐饮店，时尚新人热衷的婚宴形式
1、星级式婚宴选择在星级饭店来办终身大事，费用固然不低，却可以让人美梦成真!在当新娘、新郎站在哪里，真的就如王子、公主般享受到至高无上的照顾与艳羡。星级婚宴的重点是“包办”，有多项优惠，如提供司仪、婚宴策划、**蜜月套房等。喜宴的菜色和服务当然是前列水准，足令宾主尽欢。
2、烛光式婚宴结婚喜宴不一定非要灯火辉煌，适当地备些银烛，烛光中的婚礼不再喧闹，朦胧中透着温馨，留下足够的浪漫回忆。
3.舞会式婚宴年轻人有新的主张和过人的精力，不喜欢隆重地拜天地，却喜欢办一场舞会，让宾客们一起为婚礼献出狂欢式的祝福。这样的婚宴很洋化、很优雅、很随兴，餐饮的方式大都采用自助式，大家酒足饭饱后，放出音乐，轻歌曼舞、尽情摇摆。
4、自助式婚宴自助婚宴里的自助不同彼自助，这是完完全全的两人世界，你一杯我一杯，在卿卿我我中完成两人的“大业”。
