随着高校后勤社会化的不断深化,很多高校食堂均采用了食堂承包的方式提高师生饮食质量,这样下去,餐饮公司也渐渐把眼光放到了学校食堂承包了,那么,你知道食堂承包有哪些注意事项么?
那么,学校食堂承包应该注意些什么呢?
菜品价格与管理:
1、菜品价格制定应有科学依据,应根据届时市场物价变化情况,对菜品按投料 标准进行成本核算,加上人工费、水电煤气费和5%管理费即为菜品价格。
2、菜品价格每学期初调整一次。在充分听取各方意见的基础上确定菜品价格,随后张榜公布。
3、学校伙食管理监督小组,每周对菜品价格执行情况进行监控,发现问题及时进行纠正或处罚。餐厅经营者应严格按学校公布的菜品价格执行。 无锡产品配送,上海勇沪农产品配送有限公司为您提供,欢迎新老客户来电!虹口区干货产品配送供应
重庆出台补贴政策支持农产品配送建设。根据《重庆市人民**关于***推进农超对接工作的意见》,为保障农产品流通,重庆市将大力支持农产品配送建设。农产品物流企业建100吨以上冷冻冷藏库,将获每100吨10万元补贴。《意见》计划对冷链物流发展予以补贴。农民专业合作社、农业生产企业、农产品第三方物流企业建设100吨以上冷冻冷藏库,将获每100吨10万元补贴。批发市场、超市新建1000吨以上的冷冻冷藏库,每1000吨容量补贴50万元。静安区咸肉产品配送供应无锡产品配送,上海勇沪农产品配送有限公司为您提供,有需求可以来电咨询!
完善冷链物流体系。鼓励适应市场需求的冷藏库、产地冷库、流通型冷库建设,推广应用多温层冷藏车等设施设备。鼓励大型食品生产经营企业建设完善停靠接卸冷链设施,在商场超市等零售终端网点配备冷链设备,推广使用冷藏箱等便利化、标准化冷链运输单元。升级冷链物流体系,以减少因较低的冷链运输水平所导致的损失。完善冷链物流基础设施网络,加强先进冷链设备应用,健全冷链物流标准化设施设备和监控设施体系。冷链物流应当与上下游企业达成合作关系,有助于市场规模的扩大,帮助解决供需信息不平等的现象,还能够保证资源的充分利用,节省成本,保证生鲜品的质量。
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