健康的生鲜配送哪家好

久存蔬菜——新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置24小时，维生素C损失达84%。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。丢弃了含维生素**丰富的部分——例如豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含维生素C比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜，馅就不会出汤。

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趋势一：冷链物流的温区将会越来越精细化，要确保生鲜电商的产品配送质量，就有必要确保生鲜产品供应链的上中下游每一个环节保持生鲜产品的“鲜”。

从产地预冷、自动化冷库储藏、全程冷链运送到末端配送的冷链配送全进程中，每一个进程都要经过不同的温区保存好生鲜产品，这就需求针对不同的温区进行区别对待，办理也就变得越来越精细化。此外，温区的增加，并非简略的设备增加，需求整个供应链的温层扩大，确保从采购到配送的每一个环节都在对应的温层下进行作业。

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生鲜B2B供应链管理其实是一个巨大体量的市场。但是在生鲜电商的领域，只有少部分的大型的互联网公司做到了拥有高效率的订单、仓储、物流等体系，但是大部分的中小企业还是受到传统思维的束缚，面临着效率低下把握不准用户需求等问题。农产品流通是一个万亿级的市场，其中信息化是大几百亿的增量市场。在这场信息化改造过程中，缩短供应链层级和提高供应链效率主要问题。生鲜产品与快消产品的产品特征的差异导致了两者在订单和仓储环节对管理系统的需求是不同的。一是时间要求，生鲜保存时间很短，而且从下订单到配送之间的周转需要很短的周期里完成，通常是前一晚上下单，第二天就需要配送到位。

4、配装：集中不同客户的配送货物，进行搭配装载以充分利用运能、运力的问题。跟一般送货不同这处在于，通过配装送货可以提高送货水平及降低送货成本。

5、配送运输：较短距离、较小规模、额度较高的运输形式，一般使用汽车做运输工具。如何组合成比较好路线，如何使配装和路线有效搭配等，是配送运输的特点，也是难度较大的工作。

6、送达服务：圆满地实现运到之货的移交，并有效地、方便地处理相关手续并完成结算，还应讲究卸货地点、卸货方式送达服务也是配送独具的特殊性。

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趋势三：冷链物流智能化为了降低冷链物流配送的成本，我们必须依靠生鲜互联网技术的应用。仓库管理、运输管理、温度控制监督和位置管理的每一个过程都需要更先进的信息技术，以帮助生鲜电子商务供应商实现安全可追溯性、质量监控、订单信息等。

特别是利用大数据、物联网等技术实现冷链物流的智能化，将提高冷链物流配送的效率，更好地管理和控制整个冷链物流配送。通过对自建物流、第三方物流、两种物流组合和众包物流四种冷链物流配送模式的比较，自建物流可以建立自己的竞争壁垒，为用户提供更好的”新鲜”产品。 生鲜配送绿色生态产品。秀峰区有机的生鲜配送

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关于生鲜蔬菜的八大营养知识：

用小火炒菜——维生素C、B1都怕热，怕煮，据测定，大火快炒的菜，维生素C损失*17%，若炒后再焖，菜里的维生素C将损失59%。所以炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且菜里的营养损失也少。烧菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。还有些蔬菜如黄瓜、西红柿等，比较好凉拌吃。吃菜不喝汤——许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜炒好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里，新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50%溶在汤里。 健康的生鲜配送哪家好

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