双鸭山洞藏酒产品介绍

目前，白酒普遍采用的是窖藏，但是，在天然的洞穴里储藏白酒则更利于酒品质的成长。因为山洞是恒温恒湿，而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群，在这个状态下，酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。酒密封保存在山洞，时间一长，就形成一个自然封闭的微生物环境，这个微生物的环境又反作用给酒体，使酒在自然静态的环境中自然升华。而原酒中有益的香味物质又能较好地保存，并且乙醇损耗少。酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之间的缔合，进行的各种物理化学反应能够自然平缓进行，原酒经过长时间贮存后，酒体更加细腻、丰满、温润、醇厚。洞藏酒适合什么类型的人喝？双鸭山洞藏酒产品介绍

每当酷夏来临，走进洞口会骤然使你感到凉气逼人，神爽万分。当你穿行于幽深的通道，映入眼帘的首先是那弥漫的洞气云雾，荧光闪烁的欲滴水珠。仿佛踏入人间仙境，给人如梦如幻。若在严冬时节，信步洞中，迎候你的却是暖意融融，如同冰雪夜归人的兴奋与喜悦。由于洞内温湿度相对稳定，贮酒容器一般又采用坛子，而坛子本身就具有一定的通透性能，日久天长，挥发性乙醇物质凝结富积，并被洞壁吸附，年复一年，如此日积月累，便滋养和派生出数百种微生物及其群落，自然形成一种局部区域的特殊环境。这种氛围对白酒的醇化、生香与任何环境相比都不可替代，潜移默化中质量与口感又一次获得极大的升华。怀化洞藏酒贮存方法天然溶洞，洞藏好酒。

白酒存储的环境受到一年四季气温变化的影响。而山洞是恒温恒湿，而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群，在这个状态下，酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。酒密封保存在山洞，时间一长，就形成一个自然封闭的微生物环境，这个微生物的环境又反作用给酒体，使酒在自然静态的环境中自然升华。所以洞中恒温恒湿的天然储藏环境对白酒品质会有提升。洞藏酒喝了不仅不会口干上头，而且对睡眠也很有用。

洞藏是**科学的白酒储存方法洞藏贮酒是一件看上去并不神秘但做起来极其复杂的工艺。人类的起源是从洞中开始的，直到**初的人掌握了粮食种植的技艺，才逐渐由洞中来到洞外生活。而原始酿酒的产生，早有记载。故事上所说的夷狄酿酒迄今也有4000多年历史，那时人居住在洞穴里，酿酒贮存自然也在洞穴里。洞穴具有冬暖夏凉的自然特性，对净化酒体、增加酒体的柔绵度相当重要。洞和地窖不一样,洞内空气流通，而地窖则是闭风的。洞的四壁是岩石，而地窖大部分是土壤。岩石蕴含丰富的水份，更适合各种微生物生长。用来洞藏的白酒需要满足什么条件？

酒的储藏过程当中，它的陈酿老熟，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的，因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。目前，白酒普遍采用的是洞藏，但是，在天然的洞穴里储藏白酒则更利于酒品质的成长。因为山洞是恒温恒湿，而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群，在这个状态下，酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。酒密封保存在山洞，时间一长，就形成一个自然封闭的微生物环境，这个微生物的环境又反作用给酒体，使酒在自然静态的环境中自然升华。所以贵州大黔朝酒业所生产的洞藏老酒5年洞藏能顶15年窖藏。洞藏老酒酿造工艺是什么？驻马店洞藏酒公司

藏酒洞对洞藏白酒有哪些影响?双鸭山洞藏酒产品介绍

洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小，在这样的条件下，经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，使酒体变得柔顺、醇和，香味协调，出现陈酒的独特风味，起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物质又能较好地保存，并且乙醇损耗少。酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之间的缔合，进行的各种物理化学反应能够自然平缓进行，原酒经过长时间贮存后，酒体更加细腻、丰满、温润、醇厚。双鸭山洞藏酒产品介绍

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