来宾学校食堂生鲜配送

久存蔬菜——新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置24小时，维生素C损失达84%。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。丢弃了含维生素**丰富的部分——例如豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含维生素C比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜，馅就不会出汤。

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生鲜蔬菜如何清洗：

4、芹菜、菜花、豆角等一般的蔬菜 这些蔬菜一般含有农药残留，所以在吃之前用清水冲洗一遍，然后再用沸水焯一下，然后再用清水冲洗之后加工。

5、蘑菇等菌类 先用流动的水冲洗一遍，然后用清水加入小苏打浸泡五分钟。注意不要使用洗涤灵等清洁剂，也不要摘掉蘑菇蒂，防止造成新的污染。

6、菠菜等叶类蔬菜 去掉根后在清水中抖动冲洗，然后用流动的水进行冲洗，如果可以，比较好将这些大片的叶子一片一片地清洗。 蔬菜这样洗，农残去无踪！

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关于生鲜蔬菜的八大营养知识：

喜欢生吃而不洗干净——蔬菜的污染多为农药残留或霉菌。进食蔬菜发生农药中毒的事时有发生。蔬菜亦是霉菌的寄生体，霉菌大都不溶于水，甚至有的在沸水中安然无恙。它能进入蔬菜的表面几毫米深。因此食蔬菜必须用清水多洗多泡，去皮，多丢掉一些老黄腐叶，切勿吝惜，特别是生吃更应该如此，不然，会给你的身体健康带来危害。先切菜再冲洗——在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。

生鲜电商未来趋势：依托高科技技术控制损耗率，提升生鲜配送的技术，尤其是冷链配送技术，降低商品在运输环节出现的损耗，形成规模效应，以此来加快商品流通。未来，各大生鲜电商平台将趋向于物流与场景的深度融合，运用大数据、云计算等黑科技技术，建立一个网络系统，并将黑科技产品运用到商业领域。近年来生鲜电商死亡名单不断“壮大”的原因，是因为与普通商品不同，生鲜产品高损耗的特性对商家的仓储、物流及周转速度都有极高的要求，高损耗、低利润，品控难把控。生鲜的难度在于链条太长，具有单价低、非标品、高损耗的特点，在跟传统生鲜市场的竞争中，难以获得成本优势。生鲜到家，绿色健康。

生鲜如何保鲜：

1、温度与湿度管理——防止蔬菜的散热作用及减少蔬菜呼吸量的方法。几种生鲜。2、冰冷水处理——利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。如：冰鲜水产、葱蒜保鲜等。3、冰盐水处理——提供一个盐浓度3.5%、加上碎冰、使水温降至0°C环境下的处理。此方法可保持生鲜商品养分不易流失、保持新鲜。如：水产。4、强风预冷设备——利用强风预冷，使其呼吸未达到高度时就迅速下降，因而保持叶面翠绿，常用于刚采摘的叶菜。 线上精彩选购，线下配送无忧。南宁齐全的生鲜配送哪些种类

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新配送平台下冷链物流的三大发展趋势：

趋势一：冷链物流的温度范围将越来越细为了保证生鲜电子商务的产品分销质量，必须保证每一个环节不出错。在冷链配送的全过程中，从预冷、自动制冷、全过程冷链运输到成品配送，每个过程都要经历不同的温度区域，这就要求对不同的温度区域进行不同的处理，管理变得越来越精细。此外，温度区的增加并不是简单的设备增加，而是需要扩大整个供应链的温度层，以确保从采购到分配的每一个环节都在相应的温度层下运作。 来宾学校食堂生鲜配送

广西丹洲农业发展有限公司位于罗城龙岸镇龙岸茶叶场五指山熬硝洞。公司业务分为娃娃鱼，生鲜配送，洞藏酒等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供良好的产品和服务。公司将不断增强企业重点竞争力，努力学习行业知识，遵守行业规范，植根于农业行业的发展。丹洲农业秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念，全力打造公司的重点竞争力。