白酒存储的环境受到一年四季气温变化的影响。而山洞是恒温恒湿,而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群,在这个状态下,酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。酒密封保存在山洞,时间一长,就形成一个自然封闭的微生物环境,这个微生物的环境又反作用给酒体,使酒在自然静态的环境中自然升华。所以洞中恒温恒湿的天然储藏环境对白酒品质会有提升。洞藏酒喝了不仅不会口干上头,而且对睡眠也很有用。 你知道广西哪里有洞藏酒吗?潼南区洞藏酒价格
很多人对洞藏酒这个名词有些陌生,并不清楚其意义,传说洞藏酒:“汲奇洞古岩之精华,天然陈酿,造化莫测,静默老熟,堪称绝世佳酿!”有白酒**也曾经指出“中国人把酒在洞里储藏是一大创造”究竟是不是如此呢?洞藏酒究竟有何意义呢?白酒品质标准决定于三方面,一是酿造工艺、二是储藏工艺、三是勾兑工艺。说酒的年份是指储藏的时间,但是如果脱离了其他方面,**说个时间长短显然是不妥的。白酒的品质不应该*用时间来衡量,要看在什么地方储藏。所以除了时间外,就是看储藏的环境,是在仓库里储藏?还是在地窖里、山洞里储藏?十堰洞藏酒你知道广西有什么洞藏酒品牌吗?
白酒是很娇气的,就像初生的婴儿一样,对外界温度、湿度非常敏感。地面上春夏秋冬20多度的温差,不断的干燥湿润变化,使得酒中小分子杂味物质的挥发非常不均匀,会极大影响白酒质量。因此,比较好的储酒地点必须是恒温恒湿的稳定环境,才能保证其进行均匀的物质交换,比如天然藏酒洞。“洞中放七日,世上已千年”,东晋天文学家虞喜曾说过这样的话,不知道与其同一时代的陶渊明写《桃花源记》是不是受虞喜的启发,但天然山洞确实在中华文明中从来就是修行历练的地方。人需要修行,酒君也需要“修行”,陶坛洞藏白酒的历史源远流长,很早先人们就已发现陶坛洞藏陈酿的白酒风味更好。
洞藏酒储存条件:1、“白酒须是纯粮食酒。现在的白酒工艺有2种,固态法发酵和液态法发酵,只有传统工艺的固态法酿造的纯粮食酒,才有储存的意思和价值,才能储存的时间越长越醇香。而酒精勾兑酒,其实没有必要长时间储存,不仅不会变醇香,时间长了反而会失去酒味。2、白酒度数要高。除了要满足是纯粮食酒外,白酒的度数越高,储存成功的概率越大。白酒至少要高于50度,这是一个临界点,只用酒精度数达到这个要求,储存过程中度数才不会下降,白酒还会脂化,越来越柔和香醇。白酒度数低于50度,酒精就会缓慢挥发。丹洲农业洞藏酒销售全国各地。
酒的储藏过程当中,它的陈酿老熟,受到太多外界的影响,特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的,因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。目前,白酒普遍采用的是洞藏,但是,在天然的洞穴里储藏白酒则更利于酒品质的成长。因为山洞是恒温恒湿,而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群,在这个状态下,酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。酒密封保存在山洞,时间一长,就形成一个自然封闭的微生物环境,这个微生物的环境又反作用给酒体,使酒在自然静态的环境中自然升华。所以贵州大黔朝酒业所生产的洞藏老酒5年洞藏能顶15年窖藏。天然洞藏,好酒好味道。海口洞藏酒批发
洞藏酒的特点有什么?潼南区洞藏酒价格
现在洞藏老坛酒已经遍布大江南白了,但是还是有一些人并不知道什么是洞藏老坛酒,也不知道洞藏老坛酒到底是什么样的一款酒,其实,所谓的洞藏老坛酒,也就是酿造好白酒之后,将其白酒已经酿造好的进行坛装,封坛,然后将其洞藏于山洞当中,待到一定的时间之后,就出洞,而出洞的**少时间一般都是五年的时间,其它的则是依据十年,十五年,二十年等以此类推继续洞藏于山洞之中,这就是洞藏老坛酒!这样封藏的白酒的源口感会更加优良,会更加的香醇。潼南区洞藏酒价格
广西丹洲农业发展有限公司主要经营范围是农业,拥有一支专业技术团队和良好的市场口碑。丹洲农业致力于为客户提供良好的娃娃鱼,生鲜配送,洞藏酒,一切以用户需求为中心,深受广大客户的欢迎。公司注重以质量为中心,以服务为理念,秉持诚信为本的理念,打造农业良好品牌。丹洲农业秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念,全力打造公司的重点竞争力。