夏南牛毛色**，体格较大，四肢粗壮，生长发育快，早熟性好，屠宰率、净肉率高，肌肉嫩度好，质量肉切块率和***牛肉率均优于南阳牛。 6 月龄夏南牛平均体重达到 192.3kg ，比同龄南阳牛高出 30.1kg ； 18 月龄夏南牛公牛平均体重达到 387.13kg , 较同龄南阳牛提高 52.5% ， 18 月龄母牛平均体重达到 337.62kg ，较同龄南阳牛提高 35.5% 。与未经育肥的南阳牛相比，屠宰率和净肉率分别提高了 7.93 和 5.24 个百分点。与一般育肥的 18 月龄南阳牛公牛相比，屠宰率和净肉率分别提高了 4.53 和 2.24 个百分点，表明夏南牛早熟性强，产肉率高于南阳牛。牛场场址的选择要有周密考虑，统盘安排和比较长远的规划。濮阳夏洛莱牛繁育基地
泌阳县夏南牛初情期平均432天，初情周期平均20天，初配时间平均490天（不早于290天）怀孕期平均285天，产后再次受孕时间平均为60天，母牛乳房发育较好，成年牛结构匀称，体躯呈长方形，胸深而宽，体质健壮，抗逆性强，性情温驯。公、母牛平均初生重38千克和37千克，有饲养周期短、生长发育快、肉用性能好、耐粗饲和适应性强等特点。18月龄公牛体重达400千克以上，成年公牛体重可达850千克以上；24月龄母牛体重达390千克，成年母牛体重可达600千克以上。开封成品牛繁育基地我国从五十年代引进西门塔尔牛，尤其在乳、肉生产性能和役用性能方面，西门塔尔牛在较大范围内有良好效果。
夏洛莱牛，毛为乳白色，头短而小，角为白色，颈粗短，胸深宽，背长平宽，臀部肌肉圆厚丰满，尻部常出现隆起的肌束，称“双肌牛”在强度饲养条件下，12月龄体重可达500千克以上，比较高日增重1.88千克。成年公牛体重1100~1200千克，母牛700~800千克。产肉性能好，- 一般屠宰率为60%~70%，胴体净肉率为80%~85%，肉质好，瘦肉多。具有适应性强，耐粗饲、耐寒、抗病等特点。目前养殖的夏洛莱牛多为，纯种夏洛莱牛与辽宁黄牛以及南阳牛进行多代杂交改良而来的。
繁殖方式：牛单胎、双胎率一般占怀孕总数的1～2.3%。除高寒地区的牦牛因终年放牧，受气候影响，属季节性，舍饲的牛一般均为常年多次**，四季均可。**周期基本都相似，平均21天左右，妊娠期约280天，牛的适应性很强，能够较好地适应所在地气候，其适宜温度为15-25摄氏度；牛吃饱后会停止进食，但还会不住的反刍；牛是素食动物，且食物范围很广，喜欢吃青草，还喜欢吃一些绿色植物（或果实），如水花生、红薯藤（苗）、玉米（苗）、水稻、小麦苗等。夏南牛作为我国培育的个肉牛品种，它来自在河南省的泌阳县。
夏洛莱牛的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。 夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。洛莱牛的生长周期养牛要认真研究肉牛市场的变化规律。确定肉牛养殖销售计划，从历年来的肉牛价格变化分析，我国大部分地区牛价一般是12月份比较低，而3、4月份比较高。要在合理时期出售大牛，补进小牛，争取比较好行情的月份出售肉牛。夏南牛有着敦实的身材，是长肉的好材料。云南黄牛交易市场
肉牛场应距秸秆、青贮和干草饲料资源较近，以保证草料供应，减少运费，降低成本。濮阳夏洛莱牛繁育基地
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泌阳县泓达牧业有限公司一直专注于公司主营夏南牛养殖、繁育，黄牛，西门塔尔牛犊等品种多样的牛，夏南牛产业发展潜力很大，不能只搞养殖，要上深加工项目，延伸产业链；要注重品牌，通过谋划规划，把夏南牛打造成我省畜牧业的“名片”。注重生产与市场的对接，打造品牌，提高附加值，努力培育具有竞争力的现代农业产业化集群。，是一家农业的企业，拥有自己**的技术体系。公司目前拥有较多的高技术人才，以不断增强企业重点竞争力，加快企业技术创新，实现稳健生产经营。公司以诚信为本，业务领域涵盖夏南牛，黄牛养殖，我们本着对客户负责，对员工负责，更是对公司发展负责的态度，争取做到让每位客户满意。公司深耕夏南牛，黄牛养殖，正积蓄着更大的能量，向更广阔的空间、更宽泛的领域拓展。
