夏洛莱牛，毛为乳白色，头短而小，角为白色，颈粗短，胸深宽，背长平宽，臀部肌肉圆厚丰满，尻部常出现隆起的肌束，称“双肌牛”在强度饲养条件下，12月龄体重可达500千克以上，比较高日增重1.88千克。成年公牛体重1100~1200千克，母牛700~800千克。产肉性能好，- 一般屠宰率为60%~70%，胴体净肉率为80%~85%，肉质好，瘦肉多。具有适应性强，耐粗饲、耐寒、抗病等特点。目前养殖的夏洛莱牛多为，纯种夏洛莱牛与辽宁黄牛以及南阳牛进行多代杂交改良而来的。随着肉牛业的集约化、规模化饲养，牛的一对大角不*消耗营养、降低饲料转化率。山东西门塔尔牛交易市场
在东北地区西门塔尔牛存栏量约800~1200万头，其体型大、毛色佳、生长速度快，种群质量而言为国内比较好。东北西门塔尔牛按照毛色细分，可分为红毛西门塔尔牛和黄毛西门塔尔牛，其中红毛西门塔尔牛种群质量稍优于黄毛西门塔尔牛。其中吉林西门塔尔牛种群质量要优于东北其他地区西门塔尔牛，且牲畜交易市场多、上市量大。
一般夏秋季节多在山中放牧，等进入深秋山中草类枯萎，养牛户便把牛从山中赶出。牛犊多在下山后进行交易，俗称“下山牛”。到东北地区购买西门塔尔牛可以选择有下山牛的时间段，价格较平时要稍微便宜一些，同时上市量大有较大选择余地。 吉林黄牛养殖在杂交利用或改良地方品 西门塔尔牛 西门塔尔牛 种时的***父本。
牛的养殖周期越长，养殖成本就越大，养殖风险就会随之增大，利润就可想而知了，把握好比较好的合理的出栏时间，才能使得肉牛养殖利润达到比较大化。牛品种不一样出栏时间也不一样。养殖肉牛品种不同，其生长的速度也不一样，每个品种之间生长有差距，所以肉牛品种不同，出栏时间不同。比如说养本地的土黄牛，时间就比较长些，一般土黄牛从出生到出栏要养2-2.5年，而养一些好的牛品种，比如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛或它们的杂交牛需要的时间就会相对短些，一般1.5-2年就出栏了。
西门塔尔牛饲养，经防止性格的暴烈，应给1岁左右的青年公牛带上鼻环，鼻环向着牛头上部栓系，以使公牛采食时不会感觉到不便。种公牛应坚持双绳牵引，即由两人分别在牛的左右两侧牵引，人和牛应保持一段距离，对烈性的种公牛则须用勾棒牵引。种公牛上，运动是一项重要的工作，适当的运动可保证种公牛举动的活泼，性情温顺、**旺盛、**品质优良，又可防止肢蹄变形和牛体变胖。种公牛必须坚持上、下午各运动一次，每次运动要保证1小时左右。世界上许多国家也都引进西门塔尔牛在本国选育或培育，育成了自己的西门塔尔牛，并冠以该国国名而命名。
夏南牛育种是根据当地母牛散养为主，**自有的肉牛生产实际，巧妙地运用杂交创新、横交固定和自群繁育三阶段、开放式育种方法，探索出了根据血统、外貌、体重等方面进行综合选择，以体重为主选目标，同时考虑早熟性，群选群育中不同育种阶段同步进行、交叉互补的育种新技术，打破了肉牛育种只能在封闭场区进行的外国模式，开创了我国利用农户分散饲养母牛进行开放式肉牛育种的先河，为我国利用地方牛种资源培育肉牛新品种开了头，树立了典范。西门塔尔牛散养户应积极开辟当地的牛奶销售市场，坚持正常挤奶，维持西门塔尔牛的正常产奶水平。陕西夏洛莱牛交易市场
我国从国外引进肉牛品种始于20世纪初，但大部分都是新中国成立后才引进的。山东西门塔尔牛交易市场
河南省驻马店市泌阳县夏南牛体质健壮，抗逆性强，性情温驯饲养周期短、生长发育快、肉用性能好、耐粗饲和适应性强等特点，农村词养管理条件下，公、母牛平均初生重38千克和37千克。 20头平均体重为（211.05±20.8)千克的夏南牛架子牛，经过180天的伺养试验，平均体重达（433.98士46.2)千克，日增重1.11千克。30头平均体重（392.60±70.71)千克的夏南牛公牛，经过90天的集中强度育肥，平均体重达到(559. 53±81.50)千克。日增重达（1.85±0.28)千克山东西门塔尔牛交易市场
泌阳县泓达牧业有限公司致力于农业，是一家生产型的公司。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下夏南牛，黄牛养殖深受客户的喜爱。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造农业良好品牌。泌阳县泓达牧业立足于全国市场，依托强大的研发实力，融合前沿的技术理念，飞快响应客户的变化需求。
