在挑选西门塔尔牛的时候，需要看看头身上的毛发如何，如果毛发比较发亮的话，那么说明这头牛的身体还是比较健康的，千万不要挑选那种毛发非常灰暗的，这样的牛往往身体不是太好。其次，我们在挑选西门塔尔牛的时候，还需要看看牛身上是否有一些伤疤，很多牛在长大的过程中都会被鞭打的，当身上出现了很明显的伤疤的牛，这样的牛我们不要挑选，因为这样的牛往往都是不要饲养的。我们在挑选西门塔尔牛的时候，我们还需要看看牛长得是否壮实该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽。山东西门塔尔牛养殖
泌阳县位于暖温湿带，气候温和，适宜肉牛生长繁殖，拥有100多万亩荒山牧坡，71万亩林间隙地和17万亩滩涂草场，年产青干草可达6亿公斤，是中原肉牛带腹地，也是国家肉牛优势生产区。特别是夏南牛是我国新的个肉牛品种，也是国家农业部重点推广的肉牛品种。夏南牛适应性强、生长发育快、耐粗饲、易育肥、肉牛性能好、抗逆力强、遗传性能稳定、养殖肉牛成本收益高，具有明显竞争优势。泌阳县高度重视夏南牛的发展工作，把发展夏南牛产业作为发展县域特色经济，致力打造泌阳县“中国肉牛之乡”郑州夏洛莱牛牛场随着肉牛业的集约化、规模化饲养，牛的一对大角不*消耗营养、降低饲料转化率。
夏南牛育种是根据当地母牛散养为主，**自有的肉牛生产实际，巧妙地运用杂交创新、横交固定和自群繁育三阶段、开放式育种方法，探索出了根据血统、外貌、体重等方面进行综合选择，以体重为主选目标，同时考虑早熟性，群选群育中不同育种阶段同步进行、交叉互补的育种新技术，打破了肉牛育种只能在封闭场区进行的外国模式，开创了我国利用农户分散饲养母牛进行开放式肉牛育种的先河，为我国利用地方牛种资源培育肉牛新品种开了头，树立了典范。
在东北地区西门塔尔牛存栏量约800~1200万头，其体型大、毛色佳、生长速度快，种群质量而言为国内比较好。东北西门塔尔牛按照毛色细分，可分为红毛西门塔尔牛和黄毛西门塔尔牛，其中红毛西门塔尔牛种群质量稍优于黄毛西门塔尔牛。其中吉林西门塔尔牛种群质量要优于东北其他地区西门塔尔牛，且牲畜交易市场多、上市量大。
一般夏秋季节多在山中放牧，等进入深秋山中草类枯萎，养牛户便把牛从山中赶出。牛犊多在下山后进行交易，俗称“下山牛”。到东北地区购买西门塔尔牛可以选择有下山牛的时间段，价格较平时要稍微便宜一些，同时上市量大有较大选择余地。 夏南牛的养殖规模不断扩大，肉牛加工能力也进一步增强，夏南牛产业发展迅速，成为泌阳县的特色支柱产业。
夏洛莱牛比较好挑选夏洛来牛与本地黄牛杂交的一代牛，杂交一代牛增重快，肉质优良，经济效益高。同时要严格控制育肥牛的年龄，挑选6月龄、活重达200公斤以上的牛犊，育肥到18~24月龄屠宰。夏杂牛育肥到24月龄，体重必须达到500公斤以上。育肥前要抓好牛的适应性饲养。刚购回的牛不适宜立即集中育肥，先按大小不同分群饲养。购回后一周内只喂草不喂料，要饮足水，水中适当加点盐，调理肠胃，促进食欲。第二周逐渐加喂精料，逐渐达到每头每天2公斤，接近育肥条件。肉品等级高:西门塔尔牛的牛肉等级明显高于普通牛肉。许昌西门塔尔牛繁育基地
性能:不同品种的牛，在体格、体型方面是不同的，这使牛的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异。山东西门塔尔牛养殖
西门塔尔牛是反刍动物，采食量大，消化快，所以除白天应饲喂足量草料以外，夜间10时左右还应喂给适量的草料，但不可喂得过饱，以免造成不好消化，然后让它们饮足水，饮水要做到冬暖夏凉。这样牛吃好饮足，不*能满足它们体能的需要，还可增强抗逆能力，使生长量明显提高。目前，有的农户大量给西门塔尔牛饲喂玉米、高粱、地瓜干、大麦等精饲料，或者把这些精饲料粉碎，做成糊或干粮，当作它们的“主食”。这样不但收不到好的效果，时间长了还会影响其消化机能，甚至使牛患病。正确的做法应当是变以“粮”为辅以“草”为主，养殖户可以种植一些高产而营养价值高的牧草，如芋觅草、簧株草等。山东西门塔尔牛养殖
泌阳县泓达牧业有限公司办公设施齐全，办公环境优越，为员工打造良好的办公环境。泓达牧业是泌阳县泓达牧业有限公司的主营品牌，是专业的公司主营夏南牛养殖、繁育，黄牛，西门塔尔牛犊等品种多样的牛，夏南牛产业发展潜力很大，不能只搞养殖，要上深加工项目，延伸产业链；要注重品牌，通过谋划规划，把夏南牛打造成我省畜牧业的“名片”。注重生产与市场的对接，打造品牌，提高附加值，努力培育具有竞争力的现代农业产业化集群。公司，拥有自己**的技术体系。公司不仅*提供专业的公司主营夏南牛养殖、繁育，黄牛，西门塔尔牛犊等品种多样的牛，夏南牛产业发展潜力很大，不能只搞养殖，要上深加工项目，延伸产业链；要注重品牌，通过谋划规划，把夏南牛打造成我省畜牧业的“名片”。注重生产与市场的对接，打造品牌，提高附加值，努力培育具有竞争力的现代农业产业化集群。，同时还建立了完善的售后服务体系，为客户提供良好的产品和服务。自公司成立以来，一直秉承“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念，始终坚持以客户的需求和满意为重点，为客户提供良好的夏南牛，黄牛养殖，从而使公司不断发展壮大。
