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我国目前的蔬菜配送模式有哪些？它们各自有怎样的特点？社区点配送模式：这种模式是在社区新零售开启之后才开始变得火热的新型配送模式。这种模式是通过在各大社区建立专门的蔬菜配送点，然后安排专门的人员负责社区周边的蔬菜配送业务。这种模式的特点是配送速度可以大幅提高，而且服务质量也能得到很大的提升。社区蔬菜配送点除了可以作为周转配送点还可以在线下营业销售和推广。这种模式还存在的问题就是备货会积压库存，容易造成蔬菜的不新鲜或者损耗过大。配送是资源配置的一部分，根据经济学家的理论认识，因而是经济体制的一种形式。深圳饮料配送哪家快

蔬菜的清洗妙招：去皮：蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。 水洗：一般蔬菜先用清水至少冲洗3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在 清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以除去残附的农药。碱洗：先在水中放上一小勺碱粉（无水碳酸纳） 或冰碱（结晶碳酸钠）搅匀后再放入蔬菜。浸泡5～6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱 粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。用开水烫：对有些残留农药的较好 除去方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前先用开水烫一下，据试验，可除去90%以 上的残留农药。深圳饮料配送哪家快配送运输通常面对众多的用户，适合于批量小、种类多的商品的运关，路线短但繁杂。

蔬菜在贮藏中要尽量降低呼吸强度，呼吸作用越旺盛，各种生理过程的变化越快，生命终止就越早，不利于 贮藏。蔬菜呼吸强度的差异，视种类、品种、年龄而异。通常叶菜类呼吸强度大，果菜类次之，直根、块 茎、鳞茎类蔬菜很小；晚熟种呼吸强度较强，早熟种较弱；幼龄期呼吸强度较强，老熟期较弱。此外，温度 、大气成分、机械伤、病虫害等对蔬菜呼吸作用也有很大影响。温度高，呼吸强度大，在5～35℃间，每上升 10℃，呼吸强度增大1～1.5倍，超过35℃，呼吸强度大幅度下降；温度低，呼吸强度弱，消耗的养分也较少 ，但不能认为贮藏温度越低越好。降低空气中氧浓度，呼吸会受到克制，通常氧浓度降低到5%左右，效果佳 。受机械损害和病虫为害的蔬菜都会使呼吸加强，在挑选贮藏样品时应剔除。

配送的概念：将货物送达的目的。特殊的配送则还要以加工活动为支撑，所以包括的方面更广。但是，配送的主体活动与一般物流却有不同，一般物流是运输及保管，而配送则是运输及分拣配货，分拣配货是配送的独特要求，也是配送中有特点的活动，以送货为目的的运输则是较后实现配送的主要手段，从这一主要手段出发，常常将配送简化地看成运输中之一种。物流配送的主要工作有：备货、储存、加工、分拣及配货、配装、配送运输、送达服务。一般的物流是运输及保管，而配送则是分拣配货及运输，其更关注于按待运输货物的目的地来将其区分，以便于物流操作。配送是物流的一个i缩影或在某小范围中物流全部活动的体现。

在选购粮油配中还要注意选择包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形的产品。包装袋内应无或 *少量冰屑。如袋内有较多冰屑的话，有可能是产品解冻后又冻结造成。不要购买已解冻或解冻后又冻结的食品，这种食品的质量已受到影响。注意销售商店的贮藏条件。粮油配送要求保存在-18℃以下的冷冻条件。 如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃，则产品质量得不到保证，不宜购买。每次选购应在较后才取速冻食品，如不马上食用，则要尽快放入冰箱的冷冻室，以免离开冷冻链时间太长，影响产品品质 。不要将已解冻过的粮油配送再次进行冷冻，因为那样食品品质定不如前。其更关注于按待运输货物的目的地来将其区分，以便于物流操作。卤味配送哪家快

配送几乎包括了所有的物流功能要素。深圳饮料配送哪家快

蔬菜注意贮藏温度，由于各种蔬菜对温度的反应不一，确定蔬菜的贮藏温度，必须根据蔬菜本身对低温的适 应性而定。例如，绿熟番茄贮藏温度为10～12℃、甜椒为7～9℃、黄瓜为10～13℃、萝卜为1～3℃、胡萝卜 为0～1℃、马铃薯为3～5℃、菠菜为-6至0℃、菜花为0至0.5℃、洋葱为-3至0℃、大蒜为-1至0℃等。可见， 大部分蔬菜的贮藏适宜低温在0℃左右。若低于这个温度，蔬菜也会受冻。蔬菜受冻后，组织和细胞受到机械 力的破坏，产生脱水。有的蔬菜受冻后细胞受到破坏而死亡；解冻后汁液外流，失去商品、食用价值。但有 的蔬菜耐寒力较强，如菠菜在-9℃还能复鲜，适于冻藏。深圳饮料配送哪家快