幼牛肥育：指10～12月龄出栏的肥育牛，又叫小肉牛，主要利用幼牛生长快的特点给以高水平营养，进行强化肥育使牛达到一定出栏体重和肥度，这种牛肉鲜嫩多汁，大理石花纹好，属于***牛肉。 成年牛肥育：是指成年牛或接近成年的牛的肥育。这类牛骨架已基本长成，采取科学饲养和管理使其在短期内肥育并改善肉质，增加产肉量，这类牛出肉量大，但脂肪产量高，肉质较美，属于普通大众所消费的牛肉。牛肉营养丰富，蛋白质含量高于猪肉，胆固醇含量低，是其优于别的肉类产品而被看重营养保健的当代家庭生存所珍视市场潜力大。但近年来，农户养牛规模也有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增加。驻马店肉牛技术
夏洛莱牛可以采用舍饲或围栏饲养。舍饲时要一牛一桩固定拴系，缰绳不宜太长，以牛能自由取食、起卧为度。围栏养时，育肥牛散养在围栏内，每头占地4~5平方米，小公牛要去角。要提供良好的育肥环境，夏季要防暑降温，牛舍内温度不要超过30℃，冬季温度要保持在6℃以上，以利于夏杂牛正常的生长发育。 夏洛莱牛的饲养方式 夏洛莱牛可以采用舍饲或围栏饲养。舍饲时要一牛一桩固定拴系，缰绳不宜太长，以牛能自由取食、起卧为度。围栏养时，育肥牛散养在围栏内，每头占地4~5平方米，小公牛要去角。要提供良好的育肥环境，夏季要防暑降温，牛舍内温度不要超过30℃，冬季温度要保持在6℃以上，以利于夏杂牛正常的生长发育。西平销售肉牛肉牛的品种很多，不同的肉牛品种，无论是从肉质还是营养价值上来看，都是有非常大的区别。
永远不要自满也不要相信公牛。养牛不是朝九晚五的工作，这是一个24小时没有***365天干活的工作。牛不会知道你生日是哪天圣诞节是哪天，它们才不会管这些。牛比你还强壮，也比你跑得更快。当保护小牛时，母牛可能会变得非常危险。当你在公牛面前洋洋自得自己摸清它们脾气的时候，它们可能会变得不可捉摸。避免生病的，瘦弱的,各方面都不健康的牛。不要在头两年就把你所有的钱花在购买***设备和**昂贵的装卸设施上面。你会以出乎你意料的速度破产。养牛有时候可能是一个艰难的、粗糙的、累人的工作。它充满压力，会付出鲜血、汗水和眼泪，有时候你甚至开始后悔养牛。记得墨菲定律：任何事都可能并将会发生。
牛舍建造好以后，就要引进种牛了，选择种牛是为了进一步提高牛群质量及生产性能，提高牛群的生产力。西门塔尔牛是优良的肉牛品种，可是在选种的时候也需要精挑细选。首先要看体型要求成年种公牛平均体高为145厘米，母牛132厘米。被毛为黄、红、紫红及白色，肩胛和腰部常有条状连片白色，其头部、腰下、腿部、尾部出现白色较多。头长短适中，角细长。颈肩结合良好。胸宽而深，体躯呈圆筒形，背部肌肉发达。除此之外，还要求种公牛睾丸大小适中，腿部肌肉圆实，四肢粗壮，蹄质结实。种母牛乳房发育良好，**粗细均匀，基本在2-3厘米之间。由于杂交肉牛优势明显，生长快，耐粗饲，抗病力强，产肉性能高，饲料报酬理想，所以育肥效果良好。
出栏周期主要看品种与饲料。好的品种好的饲料，如果达到1400斤左右出栏，从出生到出栏比较低15个月左右。买5.6个月的牛犊，也要养殖9个月左右。如果一般品种，去放牧的，一般周期都在1年。但是这样的一般品种，也不会达到1400斤。正常在800-1000斤，而且买的牛犊必须月龄在3个月以上。根据养牛之家养牛场多年养殖经验，选择架子牛500-800斤，生长周期为4-6个月，选择400斤左右的牛犊大概需要8-10个月，选择200斤的牛犊大概需要10-12个月，具体生长周期要根据放牧和圈养，还要看饲料的搭配和品种的选择。肉牛的特点是：体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。随州改良肉牛
很多人开始养起肉牛了。驻马店肉牛技术
为了使刚引进的种牛更好的适应环境，我们要先对种牛进行一段时间的过渡期饲养。补盐和饮水对于经过长途运输的种牛，有可能脱水，需要补充一些畜盐，可将散装的畜盐放置于饮水槽中让牛自由舔食。经过长途运输的种牛需水量较大，需在圈中设置水槽，并保持饮水新鲜、清洁、充足。饮食在饮食上，要坚持少喂的原则，每天饲喂正常日粮的一半，连续喂两天，以后逐步增加次数和食量。加强运动经过一段时间的适应性饲养，种牛的体力逐渐恢复，这时每天安排一定的时间，把牛赶出来活动一下，可以增强体质。驻马店肉牛技术
