我国的肉牛业起步较晚，肉牛生产水平还很低，目前仍处于起步阶段。1996年中国牛的年末存栏量为1.4亿头，占世界牛存栏总量14.7亿头的9.5%，但中国牛肉产量占世界牛肉总产量的5.4%，而且质量差，大多为中低档牛肉；在深加工方面还远不能满足实际需要。在我国的许多地区，肉牛业已经成为一个新兴的重要的农村产业。 长期以来，国产牛肉中牛肉所占比重太小，国内大宾馆、饭店及外资餐厅等所需的牛肉，国内无力供应，只好高价进口；对于一般大众所需的牛肉，也由于肉质老、烹饪费时而食用单调，限制了国人消费。在国际市场上，之所以不能打入西方国家牛肉市场的重要原因之一，也是质量不符合他们的要求，还有卫生检疫方面的一些问题。养牛在全国尤其是贫困地区 都在大力推广。养殖场的选择 养殖场的场地地势比较好平缓,场地的海拔高一点也比较好,牛羊群还有大量的排泄物。安徽无添加饲料饲养牛羊行情怎么样
饲养牛羊：牛羊为反刍动物，消化粗纤维能力强，且采食量大，应选择种植粮饲兼用作物及多年生牧草类，尤其是高秆饲料作物。如为解决夏季青刈饲料，种植御谷，其次是苏丹草、高丹草等。御谷抗旱、耐高温、再生力极强，全年可刈割3~4次，每亩产鲜草可达5000公斤以上。如为解决冬春季干草，种植稗谷，它株高可达2米多，草质好于任何一种禾本科饲料作物。其干草粗蛋白含量达6.66%~8.70%，比谷草好，每亩产干草可达1000公斤以上，比谷子增产1倍以上，籽实可达350公斤以上，是牛羊难得的补饲精料。如为解决冬春青储料，种植籽粒苋、饲用玉米。因籽粒苋适应性广，高产；饲用玉米草粮兼收，活秧熟。种植时实行籽粒苋和玉米2:2间套种，这样可充分利用土地资源湖北国内饲养牛羊前景怎么样考虑长短结合，饲养牛羊可种多年生牧草。
曾被认为是畜禽蛋白质的动物源饲料，为什么就被包括我国在内的许多国家禁止了。那么在反刍动物饲养牛羊中禁用动物源饲料是怎样提出的？答案是自上世纪80年代以来人们面对世界范围内连续发生人畜共患的恶性传染病——疯牛病的抉择。不用动物源饲料能否养好反刍动物？答案是反刍动物的食性为草食，具有采食、消化大量牧草及其它植物性饲料的解剖结构与生理特点。为什么过去在一些反刍动物饲粮中使用动物源饲料？答案是要提供蛋白质或补充植物源饲料中某些氨基酸（如蛋氨酸）的不足，提供不可降解的蛋白质——过瘤胃蛋白质及钙、磷等。能否用非动物源饲料达到上述添加动物源饲料的目的？回答也是肯定的：在植物源饲料中也有一些饲料含较大比例的过瘤胃蛋白质，在设计饲粮配方时，通过调节过瘤胃蛋白质含量不同饲料的比例，可获得所需不可降解蛋白质比例的饲粮；可用石灰石粉、磷酸氢钙等化工制取的矿物质补充饲料。
饲养牛羊养殖方式更为灵活，数量小可散养，数量大可规模养殖，羊属食草动物，和养猪相比，饲养成本相对较低，但养羊同样不可忽视防疫，像羊腹泻等症会引起大面积死亡。养牛成本较高，饲养期较长，但致死病害较少，做好青储饲料准备工作，能节省饲养成本，是当前比较看好的养殖项目之一。俗话说，“家有万贯，带毛的不算”，在进入养殖业之前，无论你计划养殖哪种，都要先具备基本的养殖知识，防疫是重中之重，也是养殖；其次是饲养场所管理，尽量采取现代化的养殖模式，可以改善养殖环境，减少病害发生；后就是饲养技术了，通过科学饲养，争取在短的时间内，达到高的利润空间，这是具性价比的饲养方式。粮食作物的秸秆利用率较低，这也为发展养牛、养羊提供了方便条件。
牛羊只吃饲料增重比较缓慢，但是在饲料中加入一点饲料添加剂，牛羊会肉眼可见的长膘。养殖周期越短养殖户的收益越好，用更短的时间来达到理想膘情，饲料添加剂一定少不了。饲料添加剂可分为3类：补充类；促采食、促生长类；防病、保健类。在饲料中加入微量饲料添加剂，不能促进牛羊生长发育、补充营养、预防牛羊疾病，还可以提高饲料利用率、节省饲料，降低饲料成本的同时还能达到增产增收的效果，是养殖户拒绝不了的育肥小助手。补充类添加剂 包含微量元素复合包、维生素复合包、氨基酸复合包，主要功能就是给牛羊补充营养，解决牛羊营养不良的问题。此外，牛羊以食粗饲料为主，成本低。广东智能式饲养牛羊前景怎么样
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养牛好还是养羊好还是养猪好？关于这个问题我们请教养殖**：山东万头牛羊养殖总场高级畜牧师： 张正峰，牛比养猪利润大,牛比猪风险 养殖户认为还是养牛好！我爱吃牛肉！目前猪、鸡是市场不稳定的。而牛和羊却一直很稳定。没有出现过非常不正常的通货膨胀的效应。目前养牛在全国尤其是贫困地区都在大力推广。其市场效益稳定因素等原因引得大家都非常看好市场前景和发展养殖规模。 养牛的季节其实一年四季都可以养，现在一般正规厂家的家都是按正规检疫和防疫的。所以只要按照正规养殖方法去养，一年四季都是好季节。安徽无添加饲料饲养牛羊行情怎么样
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