出栏周期主要看品种与饲料。好的品种好的饲料，如果达到1400斤左右出栏，从出生到出栏比较低15个月左右。买5.6个月的牛犊，也要养殖9个月左右。如果一般品种，去放牧的，一般周期都在1年。但是这样的一般品种，也不会达到1400斤。正常在800-1000斤，而且买的牛犊必须月龄在3个月以上。根据养牛之家养牛场多年养殖经验，选择架子牛500-800斤，生长周期为4-6个月，选择400斤左右的牛犊大概需要8-10个月，选择200斤的牛犊大概需要10-12个月，具体生长周期要根据放牧和圈养，还要看饲料的搭配和品种的选择。饲料配制氨化饲料 将农作物秸杆铡成5-8厘米长。淮滨肉牛养殖前景
夏洛莱牛在生产性能方面表现出的***特点是:生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。 该牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60%--70%，胴体瘦肉率为80%--85%。16月龄 的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率66.3%。夏洛莱母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2000千克，乳脂率 为4.0%--4.7%，但该牛纯种繁殖时难产率较高(13.7%)。潢川改良肉牛随着牛体况的恢复和对环境的适应，逐步添加精饲料。
专业的养牛场对于养牛的每个流程极为重视，其中包含犊牛选购、饲料搭配、疾病防治、牛舍卫生消毒等，而农村的散养户在这些方面就显得有所帮助。而且养殖户缺少信息来源，对于牛的品种了解不足，选择肉牛大多是本地品种，而这些品种生长速度较慢，个体小，出肉率低，一般需要养殖2-3年才能出栏售卖。这个周期长，投入的饲料和人工成本**空间小。在农村养殖几头或十几头牛还是**钱的，无需其他的饲料，只要每天放牛即可，基本两三年就可以买了，还是比较赚钱的。但是现在养牛不可能这样，而随着养牛行业发展，越来越多集约化养殖开始成长起来，一个集约化养殖场就能饲养上千头牛，这样的饲养和人工成本降低很多，通过规模化养殖，牛群生长速度快，养殖周期短，能获取更高的利润
鲁西黄牛在体型外貌：鲁西黄牛体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用。 公牛多为平角龙门角，母牛以龙门角为主。垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽，体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛鬐甲低平，后躯发育较好，背腰短而平直，尻部稍倾斜。关节干燥，筋腱明显。前肢呈正肢势，后肢弯曲度小，飞节间距离小。 蹄质致密但硬度较差。尾细而长，尾毛常扭成纺钎状。被毛从浅黄到棕红色，以黄色为多，一般前躯毛色较后躯深，公牛毛色较母牛的深。多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。俗称“三粉特征”。 鼻镜多为淡肉色，部分牛鼻镜有黑斑或黑点。角色蜡黄或琥珀色。体型结构分为三类：高辕牛、抓地虎与中间型。在体型外貌上，鲁西黄牛体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用。 公牛多为平角龙门角，母牛以龙门角为主。垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽，体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛鬐甲低平，后躯发育较好，背腰短而平直，尻部稍倾斜。关节干燥，筋腱明显。前肢呈正肢势，后肢弯曲度小，飞节间距离些 蹄质致密但硬度较差。尾细而长，尾毛常扭成纺钎状。被毛从浅黄到棕红色，以黄色为多，一般前躯毛色较后躯深，公牛毛色较母牛的深。我国***的肥牛肉在欧盟、美国、如本、俄罗斯和中东国家十分**。
西门塔尔牛的饲养管理，⑴分槽定位。按照西门塔尔牛的性别、老幼、个体大小、采食快慢以及性情不同，分槽饲喂，以防争食。⑵定时定量。每天喂草4-5次，喂料2-3次，饮水3-4次。每次饲喂时间和数量要固定。育肥西门塔尔牛要加强夜饲，前半夜以草为主，后半夜加喂精料，每天饲喂时间不少于9-10小时。⑶常言道“寸草铡三刀，没料也上膘。”喂西门塔尔牛的草要铡短，清理干净，先给草，后喂料，先干后湿。掌握“先粗后精，少给勤添。”的原则。一顿草料要分5次投喂。⑷饲料要多样化，防止单一。⑸更换饲料要循循渐进，不要突然更换，以免造成急性胃扩张、拉稀、***等病。⑹适时饮水、慢饮而充足，饮水要清洁、新鲜，冬季水温保持在15-20℃。选择一个优良的肉牛品种，更有利于提高肉牛养殖带来的经济效益。固始肉牛补贴
牛舍要随时保持通风透气，每天及时***粪便，清洗牛体，多让牛出去晒晒太阳，可以增强体质，有助于增膘。淮滨肉牛养殖前景
我国在1964年和1974年，先后两次直接由法国引进夏洛莱牛，分布在东北、西北和南方部分地区，用该品种与我国本地牛杂交来改良黄牛，取得了明显效果。表现为夏杂后代体格明显加大，增长速度加快，杂种优势明显。夏洛莱牛的生长周期养牛要认真研究肉牛市场的变化规律。确定肉牛养殖销售计划，从历年来的肉牛价格变化分析，我国大部分地区牛价一般是12月份，而3、4月份，所以要根据季节行情的变化做好养牛计划，调整存出栏结构。要在合理时期出售大牛，补进小牛，争取好行情的月份出售肉牛。淮滨肉牛养殖前景
