蓼坞小米是国家地理标志产品和传统地方名产,久藏深山人未识。是电商让它插上翅膀,飞入寻常百姓家干练的短发、爽朗的笑声、朴实的语言……初见鲁乡裕家庭农场的创立者、山东沃行农业科技有限公司总经理崔文娟、淄川霖珂农产品专业合作社理事长,她正在“鲁乡裕绿色农场”平台上忙着卖小米,这位自主择业、扎根山区农村创业打拼的姑娘,给笔者留下了务实能干的深刻印象。电商平台让蓼坞小米插翅飞翔1987年崔文娟出生于聊城市高唐县,是地道的平原妮子。因为当地是平原不产小米,喝的人不多,从小在崔文娟的印象中小米是一种很稀有的物品。2007年从山东工业职业学院计算机专业毕业,2009年嫁到了淄博市淄川区寨里镇蓼坞村。从平原到山区,还没有一下子适应过来,但家家户户种植的谷子引起了她的兴趣。这里自古就有种植谷子的传统,人们一直保持着日常生活中喝小米粥、妇女坐月子吃小米饭、生了孩子送米等习俗。由于山地的土壤呈弱碱性,生长周期长,光照充足,生产的小米粒小均匀、色泽黄润,熬出的稀饭粘度高,粒粒相连,口感香甜,远近闻名,是一种传统的天然的营养佳品和地方名产,蓼坞小米还被认证为国家地理标志商标。鲁乡裕追求客户的数量远不是我们的目的。山东农家小米去哪买
小米深受广大食客喜欢,营养丰富。小米具有防止消化不好及口角生疮的功效,因富含维生素B1、B12等;小米具有防止呕吐的功效;小米可以帮助她们恢复体力,使产妇虚寒的体质得到调养,具有滋阴养血的功能;小米具有色斑、色素沉着,减轻皱纹的功效。小米熬粥也是小米滋补的吃法之一,而粥自古以来就被称为“代参汤”。下面,给大家搭配几款甜、润、香的小米粥,按照各种食物的功效。快来看看,您适合哪一种:小米南瓜粥原料:南瓜300克,小米150克。做法:小米淘洗干净,放入电饭煲浸泡1小时后,然后南瓜去皮后切丁,放入熬煮至软烂即可。红糖小米粥原料:小枣10颗、小米150克、瓜子仁、红糖、花生仁10克。做法:1、红枣去核,洗净,红枣肉切碎备用,小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右。2、往锅里注入适量清水,先烧开后放入小米,待小米熬到粒粒开花的程度时放入红枣碎,然后转小火慢慢熬煮,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入花生碎,红糖拌匀,再熬煮几分钟即可。广西小米哪里好山东沃行农业科技有限公司产品质量好,收到广大业主一致好评。
生产基地示范带动标准化种植在电商平台做的风生水起的时候,闲不住的崔文娟又有了新想法。“当地这么好的地理条件,为何不建立基地种植蓼坞小米,企业化运作,打造特色品牌呢?”原来崔文娟通过调研发现,蓼坞小米正是因种植面积太少、产量太低,形不成品牌效应。如今,人们都关注健康、注重绿色食品,重拾“蓼坞小米”品牌,她志在必得且充满信心。2013年10月,崔文娟承包了一片山地,流转了村里550亩土地,打算种植小米。她首先报名参加了农场主培训等各类实践学习,又找来《齐民要术》反反复复研究多遍,还请来村里多位种小米的老把式手把手的教……“我们流转的这些土地,位于蓼坞村的山嵧中,两边全是青石山,当地人叫它‘石家峪’。”崔文娟说,山嵧中的土地是雨水从山上冲刷日积月累淤积形成的,山土地土壤肥沃,这正是农业**认为适合小米生长的区域,也是小米的黄金产区,她参照《齐民要术》中讲的“粪种”的做法,播种时,将谷种掺到土肥里,同时拌上蓖麻糁和炒熟的花椒种子,在做肥料的同时还能除虫,避免了使用农药。
功效:一直打喷嚏流清鼻涕的孩子而言,早上醒过来喝这一碗粥,可以暖脾胃,祛寒升阳气,对于孩子来说会更温和,更易接受。简单来说是姜枣茶的小米粥版本,一般情况下,虚寒体质的小朋友也可以适量喝一点。小米粥的性味,有些资料记载性凉,有些资料记载性温,具体要回归个人的感受来,作为粮食一般偏性不大,观察孩子食用后的反馈。二、小米山药粥食材:小米30克,白糖适量,怀山药干25克(新鲜山药约80克)。做法:待粥熟后,加点白糖调味即可食用,小米和将切片后山药,一起熬粥。功效:养脾气脾阴,健脾和胃。三、绿豆小米粥食材:绿豆、小米、大米各20克做法:在锅中放入适量水煮沸后,大米、小米,大火煮沸,将提前浸泡2小时以上的绿豆、再转小火熬粥,粥熟后即可食用。功效:适合体内有一些暑热的小朋友食用。消暑调气,暖胃润肠,清热,虚寒体质的小朋友偏凉,要少喝。山东沃行农业科技有限公司管理严格,服务超值。
煮小米粥的技巧:1、浸泡:让米粒膨胀开,煮粥前先将米用冷水进行浸泡一个半小时。这样做的好处是:①熬粥省时间;(2)搅拌时会朝一个方向搅拌,煮出来的粥酥脆,味道不错。2、开水直接下锅:真正的行家是用开水煮粥,而大家的普遍存在共识问题都是通过冷水可以煮粥,为什么?由于它比冷水熬粥更省时间,你一定有过用冷水煮粥糊底的经验,开水下锅就不会因为有此问题现。3、火:先用火煮沸,然后转移火即"小火"煮约30分钟。别小看火的大小进行转换,粥的香味以及由此而出!4、搅拌:本来我们煮粥的时候搅拌中间,怕小米粥糊底,现在没有凉粥和底担心,为什么要搅拌呢?为了“出稠”,即使米粒饱满、酥脆。搅拌的手法是:烧开水的时候,搅拌几下,盖上锅盖,用文火煮20分钟,然后继续搅拌10分钟左右,直到变脆变稠。5、点油:煮粥还要进行放油?是的,大约在粥换成平火后10分钟左右,加入少许食用油,你会发现成品粥不但色泽鲜艳,而且入口也非常顺畅。山东沃行农业科技有限公司提供更经济的解决方案。辽宁有机小米多少钱一斤
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做法:1、红枣去核,洗净,红枣肉切碎备用,小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右。2、往锅里注入适量清水,先烧开后放入小米,待小米熬到粒粒开花的程度时放入红枣碎,然后转小火慢慢熬煮,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入花生碎,红糖拌匀,再熬煮几分钟即可。小米山药粥原料:小米50克、白糖适量,山药45克。做法:1、小米用水洗净;把山药洗净削皮,切成小块。2、锅中加入1000ml的水,烧开放入山药和小米一起大火煮5分钟后,然后改小火煮15分钟,放入适量白糖调匀即可食用。蛋黄小米粥原料:鸡蛋1个、小米2小把。做法:1、砂锅中加入两碗水,烧开;鸡蛋煮熟,小米洗两遍,沥干水。2、放入小米搅拌几下,锅中水开后,中火烧开后改小火煮5分钟。3、小米粥盛到碗内,鸡蛋剥去壳,取出蛋黄,放碗中用勺子碾碎,上面撒上碎的蛋黄即可。山东农家小米去哪买
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