有句话叫“三分天灾，七分r祸”。用在水果控损上同样适合。水果店的损耗，很大程度上不是天气的原因，而是人为订货不当。尤其对于新手来说，缺少合理的销售预测，缺少稳定的供货渠道，缺少稳定的销售渠道。这些都是造成损耗的主要的原因。很多水果店老板都缺少一个很重要的好习惯——记台账。我们原来在经营生鲜超市的时候，每天订货都要看前，甚至三天前的各个单品销售的数据，同时我们设计了所有一张涵盖所有生鲜产品的订货单，然后报货人员会根据之前的平均数据下单。水果的保存温度介于7℃和13℃之间，在把水果放入冰箱冷藏时先不要清洗。南美牛油果费用
水果进口的具体操作事宜：一、进口具体流程。1、应了解拟进口的水果是不是在允许进口水果自录之内，具体可参考国家质检总局网站《中国允许进境水果种类及输出国家／地区》。2、如果拟进口的水果在允许进口水果目录之内，应判断该水果品种是否允许从某口岸入境，目前口岸可以进口我国允许的所有进口水果品种。如果从其它口岸进口，请咨询当地检验检疫局。3、进口水果之前，应办理检疫甫批并取得《进境动植物检疫许可证》。二、审批流程。拟从某口岸进口水果的审批工作，初审由当地局负责，国家质检总局负责终审，审批在网上进行，整个工作流程的时限为20个工作日，企业办理网上检疫审批应注意：1、审批应在合同签定前办理。2、申请企业应该是收货人和签订合同者。3、初次办理网上审批者先申请电子密钥或通过九城软件公司购买登录软件，用于审批环节。4、许可证的有效期为6个月。5、只能从批复的进境地点进口。广州美国蜂美人苹果进口水果现场查验完毕后是否可以拉走销售了？
进口水果由于需要漂洋过海辗转万里，为了保证质量稳定，首先是水果自身的品质耐储运，再就是运用保鲜技术，还有就是对包装的要求比较高。包装箱的材质常见有纸板箱、硬质塑料箱、泡沫箱、木箱等，由于成型设计和工艺水平比较高空的纸板箱和硬质塑料箱都是可以折叠的。虽然说是纸板箱但是一般的国产水果的纸板与进口水果用的纸板质量差距太大了。进口纸箱防潮、硬实，堆在一块栈板上，堆两米高一吨重的货物不变形不会伤到果实。包装箱的尺寸大小结合了栈板大小与每箱容量综合考虑，所谓栈板大小其实就是一块栈板上恰好能摆多少箱货，因为栈板的大小是固定的，接触多的是1.2*1米，还有1*1米的。每块板上常见的摆法是10、9、8、7、6、5箱。另外就要结合冷藏集装箱的高度和设想的净重来设计箱子的高度。总之是考虑了很多因素在里面的。例如南非夏橙常见摆10箱每层，共摆8层高，每箱净种15千克。美国蛇果每层7箱，共摆7层，每箱净种20千克。美国红提常见有两种摆发每层6箱，摆12个高。每层5箱摆15个高。
食材配送企业如何定制进口水果配送方案？一.信息收集各项目现场负责人每天根据菜单计划报告第二天的原材料需求。计划部门负责汇总每个项目的原材料需求，生成采购订单和单独的原材料采购订单。买方应在当天晚上根据订单完成每件物品的采购。要求每个项目现场的需求计划应尽可能清晰、准确，特殊菜肴应单独说明。二.获取资源根据采购订单，采购人员将审核订单，估算采购数量和金额，并根据相关项目采购渠道的报价、询价和比价等安排车辆和司机。做好采购准备，实施采购计划，完成资源采购。水果进口报关品种应与许可证许可的内容相符。
进口水果后期的流通：进口水果进入到不同地区的口岸，需要2天左右的合法报关报检程序。放行后由集装箱和卡车运输到各个不同地区的批发市场，然后先由出入境检验检疫局对水果进行检验，主要是检测冷藏箱冷处理能力。检验合格之后才能进行销售。这时，这些进口水果的国内流通正式开始。①水果外贸商将合格的水果批发给水果经营商。这是水果批发的一级批发，相应的市场也称为一级批发市场。批发商将提供给两个渠道，一是超市供应商，二是二级批发市场的商户。②超市供应商的货经过超市配送中心——超市门店或者直接到超市门店的方式与广大消费见面了。③在经过下级批发流通到达遍布城市各个角落的水果店、酒店、西餐厅等地方购买或品尝到品种丰富，口味独特的各国进口水果。进口水果在指定地点完成现场查验后，应存放在海关指定监管场所。美国红蛇果供应费用
选购进口水果时，应该要注意什么事项呢?南美牛油果费用
长途运输和保鲜水果，除了产品本身的质量（达到本品种固有的特性，无病虫害和明显机械损伤，农药使用符合相关要求），根据所运输的产品种类和运输时间，控制好运输温度是主要的，其次要兼顾湿度、气体和防腐措施。比如运输无核白葡萄到内地，在当地要将采后的葡萄迅速预冷，运输至北京，预冷温度达到品温4—5℃，棉被覆盖保温，运输至长江以南，预冷温度品温就要到2℃左右。如果运输距离更长，比如出口哈萨克斯坦，除了温度控制在0℃外，一般还应使用保鲜纸（垫），以防止霉变。其次，冬季热带或亚热带水果以及冷害敏感蔬菜，运输至北方的过程中，必须注意防止冷害和冻害。比如香蕉和芒果的运输温度不能低于10℃。茄子，生姜，黄瓜是冷害敏感蔬菜，运输温度也不宜低于10℃。采用单果单菜包装（包装纸或网套），可以减免摩擦和磕碰。包装在运输过程中的作用不可小视。南美牛油果费用
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