食品级过氧化氢，其化学式为H2O2，是一种淡蓝色黏稠液体，能够与水以任意比例混合。这种强氧化剂在医疗、环境和食品消毒领域有着广泛应用。过氧化氢溶液，即双氧水，是无色透明的液体，其水溶液在正常情况下会逐渐分解为水和氧气。食品级过氧化氢通过其强大的氧化能力来杀灭微生物，且不会导致耐药性的产生，对细菌、和病毒均有效。浓度为3%的过氧化氢即可轻松杀死金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和丙型肝炎病毒等病原微生物。由于双氧水使用后转化为水和氧气，无任何污染和副作用，因此在食品工业中有着的用途，如食品的漂白、保鲜、防腐以及食品无菌包装的消毒杀菌。根据卫生部制定的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996），过氧化氢可以作为添加剂用于生牛乳的保鲜（需严格控制用量和使用地区）和袋装豆腐干的加工，且不得检出残留。双氧水是一种不稳定的化合物，容易分解成水和氧气。工业级双氧水运输企业鄂尔多斯
生物质制氢开辟了绿色、可再生新路径。利用农作物秸秆、木屑、藻类等生物质，通过气化、微生物发酵等手段制取氢气。气化法是生物质在缺氧条件下高温热解，生成含氢混合气，再净化分离；发酵法借助细菌代谢，将生物质糖类、有机酸转化为氢气。生物质来源、可再生，还能顺带处理农林废弃物，但制氢效率偏低、工艺稳定性欠佳，大规模产业化尚需时日。光解水制氢宛如科幻场景走进现实，模拟植物光合作用，利用半导体光催化剂，吸收光能分解水产出氢气。原理极具吸引力，太阳能取之不尽、用之不竭，一旦技术突破，制氢成本将大幅降低；可当下光催化剂量子效率低、稳定性差，光照强度、时长受限，短期内难以实现工业化量产。呼和浩特双氧水使用双氧水生产具备绿色环保、能耗低的优点，因此双氧水项目在立项过程中相对较为容易。
双氧水为无色透明液体，是过氧化氢的水溶液。其作为强氧化剂，具有不稳定、极易发生分解的特点。目前，国内生产双氧水主要采用蒽醌法生产工艺，涉及配制、氢化、氧化、萃取净化、干燥等工序，每一个工序所涉及的危险有害物质、反应过程与风险有所不同。通常，所涉危险有害物质主要有氢气、过氧化氢、芳烃等；所涉工艺主要有氢化工艺与过氧化工艺；风险则包括氢气闪爆、过氧化氢分解、芳烃燃烧等，以及反应过程中反应失控的风险。简单来说，双氧水生产就是用危险的原料，通过危险的过程，生产危险的产品。近年来，双氧水生产过程中事故频发。为落实2023年危险化学品安全生产重点工作部署，推动高危细分领域安全风险专项治理有效开展，应急管理部危化监管一司组织制定了《过氧化企业安全风险隐患排查指南（试行）》，建议各地区、有关企业聚焦加氢、过氧化、工作液回收等事故易发环节，切实做好双氧水生产过程中的重大风险管控。
过氧化氢（hydrogenperoxide），分子式H2O2，是一种无机化合物。纯过氧化氢是淡蓝色的黏稠液体，可溶于水、醇、。双氧水是过氧化氢水溶液，为无色透明液体。双氧水在全部pH值范围内都具有很强的氧化性，且氧化反应的终产物为水，被认为是清洁和绿色的化工原料之一。双氧水根据浓度不同可分为稀品和浓品，根据应用领域不同可分为工业级、电子级和食品级。工业级双氧水主要用于有机化工合成、造纸、污水处理、新能源电池等行业，电子级双氧水主要用于半导体及光伏等行业，食品级双氧水主要用于食品的生产和加工行业。双氧水具有强腐蚀性和氧化性，高浓度的双氧水会产生严重的危害。
工业双氧水作为一种强氧化剂，被广泛应用于工业、食品行业等消毒及环保等行业。双氧水又称过氧化氢，具有强烈的腐蚀性，用过氧化氢浸泡筷子漂白早已被国家明文禁止，但也有一些黑心的厂家利用其特点，加工漂白一次性的筷子，这些“毒筷子”一旦流入市场，工业双氧水如果残留在筷子上，有可能导致人体消化道发生变。有些筷子生产企业，在漂白的过程中，为了让双氧水发挥更大作用，还添加了另一种非常关键的工业化工原料——无水焦磷酸钠，而这种工业化工原料对人体的伤害更是不可小觑。双氧水大多数是30%-35%浓度的产品，无色透明溶液，对皮肤具有腐蚀性。鄂尔多斯附近双氧水罐车运输
双氧水生产方法主要有:电解法、蒽醌法、异丙醇法、氢氧直接合成法，等等。工业级双氧水运输企业鄂尔多斯
目前对双氧水的分析方法有高效液相色谱法、分光光度法、化学滴定法，其中化学滴定法是主流检测方法，又包括高锰酸钾滴定法和碘量法等。这些检测方法均存在需要检测试剂，检测手段复杂，人工操作繁杂、化学污染严重，检测速度慢，不利于快速读取结果等缺点。现在用折光的方法检测双氧水溶液的浓度是一种快速简便的方法，且操作便捷，不需要化学试剂。目前测量的仪器有：浓度计、数显浓度计、手持浓度计，双氧水浓度计等等测量工具。工业级双氧水运输企业鄂尔多斯
