商用开水器的品类现在越来越多，以前只有一个烧开水的功能，现在又增加了过滤的功能，比之前的开水器多了一层健康保障。尤其是RO反渗透过滤，可以将水中的泥沙铁锈、重金属、水垢、细菌病毒都过滤掉，出来的水跟纯净水一样。一些水质不好或者污染严重的地方可以选择带过滤的开水器，性价比很高。老式开水器基本都是电热管加热，即使水已经沸腾还是在不停的加热，容易形成千滚水和阴阳水，现在新式开水器都是采用步进式分层加热，从底层到上层温度越来越高，只沸腾一次，这样可以保证每次接的水都是鲜活水，而且还比电热管加热更节能。沸腾式开水器加热方式：储水式加热(浮球控制式)。杭州步进开水器功率
节能开水器节能开始器一般有全开水型的，也有温热型的。两种同样都做到了节能的效果。采用蒸汽回收技术、热交换技术、步进式加热技术，能够大程度地节省能源，从根本上杜绝了千沸水与阴阳水的产生。目前学校、酒店、车站、机关等公共场所比较多，方便了用水。节能开水器的特点及优势1.快速出开始，任何时间打开水头都有开始，长时间十几秒。2.智能断电断水，无需人工管理。3.无蒸汽外漏，蒸汽不会排出来，直接与冷水接触，达到预热作用。4. 不间断出开水，打开水可以一直出开水。台式开水器加热模块视功率大小，首沸时间需要40—75分钟，不能及时取水，需要等待浪费时间。
商用开水器也称开水炉，是一种利用电能或其它燃料燃烧转化为热能而生产开水的饮水设备。开水炉按照加热源可以分为电热式开水炉和蒸汽式开水炉，其中电热式开水炉又根据加热原理不同而分为：传统式开水器、沸腾式开水器、步进式开水器、即开式开水器和电磁开水器。开水器按照工作形式又分为：储存水式开水器和即热式开水器；蒸汽式开水炉又分为间断式蒸汽开水炉及连续式蒸汽开水炉。电开水器一般比蒸汽开水炉更简单易用，价廉物美，体积小巧，因此在市面上出现的大部分是电开水器的踪影。
开水器常见故障及排除方法（1）开水器滴水如果在水蒸汽较多的情况下，滴那么一两滴是正常的。如果在连续性的滴>解决方法：首先关掉电源，打开水至大的水压观察是否还在滴水。如果还在滴，就是进水电磁阀有异物巾在电磁阀里面的垫圈上解决方法：把电磁阀拆开冲洗垫圈或更换电磁阀。2开水器喷水(1) 就有水从排气口喷出，在这种情况下就是进水口加水时，水压过大或是焊接时把进水箱。水口焊歪了解决方法：用一根10厘米的筒管塞进排气孔(好管子和排气孔一样粗细，并绕上密封带)。(2) 如果是水箱里的水烧开了，水蒸汽和水从排气口喷出，检查内温度和温控器是否插到位。或是否损坏检查方法：首先检查内温度是否设置过高，其次检查温控器，把温控器拉出来目测，如果两者都没有问题，那是主板故障。沸腾式开水器美观全不锈钢制造，水槽模压成型，人机工程设计。
商用电开水器作为一种电器产品，其安全性是非常重要的。由于一般消费者不具备用电知识，所以在购买产品后不要自行安装，好由生产企业的专业人员进行安装。在使用产品前，消费者应仔细阅读产品使用说明书，按照说明书进行操作。一般开水器应放置在一个牢固的平台上，其附近应有排水地漏，方便开水器清洗排污以及故障条件下的溢水。外部电源在接入开水器前，应安装的电源开关及漏电保护装置。开水器的金属外壳要可靠接地。消费者在使用中应注意以下几方面的问题：1．不要将开水器安装在潮湿的环境中，如浴室中。因为浴室中空气潮湿，水蒸汽进入电器箱后，易在绝缘介质表面凝结，降低其绝缘性能，造成漏电事故。2．在使用开水器时，应先注满水后再接通电源，不要随意自行调整温控器，以防止将温控器调至沸点温度以上。有防干烧的即热节能开水器，是通水的情况下，通电后会自动进水到工作状态。3．在使用过程中，不要拆除开水器的接地导线，因为接地措施是防止触电的后一道保护措施。开水器须知：在使用过程中，不要拆除开水器的接地导线。南京即热式开水器功率
电热式开水炉又根据加热原理不同而分为：传统式开水器、沸腾式开水器。杭州步进开水器功率
开水器如何安装1、安装方便——安装形式多样，可挂于墙上，可立于地上，加上底座也可立于地上2、外观完美——外观豪华，结构精致，给人以耳目一新的感觉。3、安全卫生——按照行业严格的日本JIS标准，五防安全技术：防漏电设计、防干烧设计、防火阻燃设计、防开盖设计、防震防蒸汽设计。4、便于管理——使用过程中几乎无溢水无蒸汽，不会对环境造成污染。5、连续供水——颠覆传统，a性的第三水器采用独特的步进补水、逐层加热方式，取水、补水、加热同时进行，开水源源不断，保证不喝生水。6、节能高效——较传统开水器节能可大60%以上，节能机系列更可高达80%以上。杭州步进开水器功率
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