开水器按功能商用商用电开水器适用于各个公共的商业性场合，如机场、车站、学校、医院、连锁奶茶及餐饮、酒楼、宾馆、公司、工厂、机关单位等。 开水器其特点为：使用的人流量大，对开水的需求量也比较大，因此对于开水器的供水能力要求较高；其次，几乎每天24小时使用，因此对开水器的质量稳定性要求很高，若突然出现故障而断水，会给使用者带来极大的不便。商用电开水器的体积较大，容量一般在15升以上。商用电开水器的功率较大，一般都在3KW以上，高可达到21KW。但功率太大对配电设施的要求更高。因商用电开水器的功率较大，加上如今社会对能源保护的理念更加深入，所以不管是从降低使用成本还是节能环保等方面考虑，开水器的能耗都是需要引起重视的。步进式开水器加热方式：取用开水快捷，长等待时间数十秒。上海开水器生产厂家
连续式蒸汽开水炉优点：全自动连续式蒸汽开水炉，在型手控间断式基础上增加了自动控制装置，自动进水，通过电控箱电源启动后，蒸汽电磁阀传感器，蒸汽系统均为全自动运行。水加热到开水自动关闭蒸汽，水温低于95℃自动打开蒸汽阀门。真正做到全自动可连续不断供应开水，整机具备自动化模式，无需人工操作。性能冷水进入罐体后，通过罐体内蒸汽盘管将其快速加热到开水状态，同时温控探头同步将信号反馈给温控阀，切断蒸汽设备处于静态，此时可以放开水。在放开水的同时，冷水同步补进。当开水放出到一定量时，罐体内水温由于受冷水补给的原因，将渐渐降低，温控探头在水温开始下降的一时间内，将信号反馈给温控阀，温控阀快速响应，开启蒸汽，使罐内温度始终恒定在设定温度。江苏恒温开水器视功率大小，首沸时间需要40—75分钟，不能及时取水，需要等待浪费时间。
节能开水器节能开始器一般有全开水型的，也有温热型的。两种同样都做到了节能的效果。采用蒸汽回收技术、热交换技术、步进式加热技术，能够大程度地节省能源，从根本上杜绝了千沸水与阴阳水的产生。目前学校、酒店、车站、机关等公共场所比较多，方便了用水。节能开水器的特点及优势1.快速出开始，任何时间打开水头都有开始，长时间十几秒。2.智能断电断水，无需人工管理。3.无蒸汽外漏，蒸汽不会排出来，直接与冷水接触，达到预热作用。4. 不间断出开水，打开水可以一直出开水。
开水器使用前:1.要检查里面是否注入了，然后再接通电源，以免干烧，同时在接通电源并已经调整好温度以后，就不要再随意调整温控器，以免将温度调在了沸点以上，容易导致喝的水反复沸腾。2.要经常检查开水器的进水口处，防治进水口堵塞，水源进入不了，也容易引起干烧。再次，不要随意拆除开水器接地导线，防治漏电现象发生。3.开水器使用时间过长，而且加上部分地区水质原因，容易结垢，所以要对开水器定期除垢，保持开水器的清洁，清洁方式是用干净的抹布擦拭，擦拭的时候先切断电源，千万不可以用水冲洗，也不能冲洗开水器的外壳等。4.在使用开水器的过程中一定要注意保养和正确的使用方法，以延长开水器的使用年限，还可以保证自身的饮水健康。开水炉按照加热源可以分为电热式开水炉和蒸汽式开水炉。
电开水器保养注意 1、不要将开水器安装在潮湿的环境中，如浴室中。因为浴室中空气潮湿，水蒸汽进入电器箱后，易在绝缘介质表面凝结，降低其绝缘性能，造成漏电事故。 2、在使用开水器时，应先注满水后再接通电源，不要随意自行调整温控器，以防止将温控器调至沸点温度以上。 3、在使用过程中，不要轻易拆除开水器的接地导线，因为接地措施是防止触电的后一道保护措施。 4、要经常检查开水器的进水源，防止进水口处堵塞，避免电加热管干烧现象的发生。 5、要定期除垢。如果当地水质低劣，可在开水器进水口处安装净水器，以提高开水器的工作效率，延长使用寿命，保证饮用水的清洁卫生。步进式开水器加热方式：无触点控制电热系统，数字水位探点技术的运用，更安全。上海开水器生产厂家
步进式开水器加热方式：从而无蒸汽外泄，加之无需保温，不用水就不用能耗，其节能率高。上海开水器生产厂家
浮球式开水器：加热需要40-60分钟，加热速度慢也比较耗电，由于水位子较高，导致底部的水无法排出，容易产生阴阳水/千沸水，长期饮用对身体有害，采用浮球式感应装置，到水位便自动跳闸停止进水，合适工地，学校，车站一些众人的场合使用。即热式开水器：即热式开水器即开便可饮用到开水，靠的是大功率的发热管同时度的发热也比较耗电，长时间度的发热容易使电器加快使用寿命，时间一长便渐渐会变慢，合适办公室一些人群较为少的场合使用。全自动开水器：跟即热式开水器不同的是进步式开水器跟为人性化，一切由微电脑主板控制，从进水/烧水/出水全程由微电脑主板控制，省电省人力，缺陷是温度低于80度便会自动加热，到达100度便会停止加热，一直重复，如果没有饮用的话就很容易把沸腾了的水在一次烧开，进步式开水器比较合适奶茶店/咖啡店这些人流量适中的地方。上海开水器生产厂家
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