冷库冷冻食品能用臭氧杀菌保鲜吗,答案是肯定的。 臭氧气体由于其强氧化作用而成为新的优良消毒剂与杀菌剂,在食品加工车间、冷库消毒、除臭净化与食品加工设备消毒,食品表面杀菌、防霉保鲜等有优势,因而获得很广的应用与推广。
臭氧应用于食品业加工、贮藏已有近百年历史。臭氧用于延长食品贮藏期是从1909 年在法国 Cologne 的冷冻厂开始的,当时用于冷藏肉表面杀菌,以提高贮藏期。后来应用更广fan是冷藏鸡蛋的防霉保鲜,在 0℃相对湿度 80% ~90%,2.5mg / m3臭氧条件下贮藏 6个月以上,霉菌很少生长,干耗和萎缩都很少,1940 年美国 80%蛋库装备了臭氧发生器。以后在欧洲的一些大型冷冻厂应用臭氧于肉类、水果、 鸡蛋、 水产品的贮藏和酿酒工业。 臭氧发生器,就选无锡太然环保科技有限公司,用户的信赖之选。苏州中型空气源臭氧消毒器
臭氧发生器常用的气源大体可分为下列几种:
1)干燥空气气源--无油的压缩空气经过冷却、干燥、过滤处理后作为原料气使用;
2)富氧气源--无油压缩空气经过冷干处理送入PSA空分系统将氮气和氧气分离,并将氧气收集作为原料气(此原料气含有惰性气体和二氧化碳及少量氮气,并非纯氧气所以称为富氧源);
3)工业氧气源--通常使用瓶装工业氧气(大多适用于小型臭氧发生器);
4)液氧--液态氧经过汽化器汽化减压后送入臭氧发生器作为原料气(常用于大型臭氧发生器)。 苏州科美净臭氧发生器应用区域射流器后的水和臭氧混合液从上侧进入反应罐充分接触后从下侧出水与游泳池循环水主管相接。
加工海鲜
一些鱼类加工厂已经在整个工厂用于清洗鲜鱼的所有水中添加臭氧,但也用于为加工设备、工人的衣服和靴子消毒,用于制冰,以及在当天或轮班结束时清洗下水道。一家瑞士寿司加工厂采用臭氧、超声波、紫外线辐射、电解水和改良空气包装等处理步骤,将新鲜寿司的常规保质期从3天延长至7天。由于公共卫生当局的一次产品召回可能导致媒体报道非常糟糕和产品销售下降(至少可以这么说),使用臭氧加上列出的其他处理步骤提供了一项保险政策,使工厂经理Zui终每晚睡得安稳。
臭氧能通过氧化反应有效去除有毒气体如CO、NO、SO2、芥子气等。溶于水中的臭氧可氧化、分解从而有效去除水中的有毒物质如重金属离子、有机毒物、qing化物、硫化物以及敌敌畏、氧化乐果、马拉硫酸等农药。臭氧用于水消毒可以降低自来水中卤代烃等有机致ai物质。
由于其对细菌、微生物强烈的杀灭作用,用臭氧水处理鱼肉类及其他食品可以达到防腐、消除异味、保鲜的功效。在臭氧产生的同时还可以产生大量负离子氧,在空气中有些负离子可有效减少果蔬的呼吸作用,延缓其代谢过程。同时,臭氧可以杀灭引起果蔬腐烂的病原菌,分解果蔬贮藏过程中产生的具有催熟作用的代谢废物如乙烯、醇类、醛类、芳香类等物质。这样,在臭氧与负离子的作用下降低了果蔬的新陈代谢及微生物病原菌的滋生蔓延从而延缓其后熟衰老、防止其腐烂变质,达到保鲜的效果。有研究表明,臭氧可使食品、饮料和果蔬的贮藏期延长3-10倍。
除臭、除异味:自然界引起臭味与腐味的主要成分是氨、硫化氢、甲硫醇、二甲硫化物、二甲二硫化物等,臭氧可以与它们发生化学反应将其氧化分解为无毒、无臭的物质,从而达到除臭的效果。
陶瓷和玻璃类似,但陶瓷不易加工,特别在大型臭氧机中使用受到限制。
传统的游泳池臭氧消毒理论认为:臭氧是一种非常强的氧化剂,有毒性,所以不允许臭氧进入游泳池内。因为臭氧的比重大于空气,如果从水中析出,就会浮在水面上,形成一个浓度较高的臭氧层,很容易被人吸入,造成中毒。所以,在水与臭氧反应之后回到游泳池内之前,必须经过脱臭氧装置,防止剩余的臭氧进入游泳池,在脱臭氧装置之后,为维持长效杀菌作用,需投加氯制剂,以保证游泳池内的余氯在 0.3 ~ 0.6ppm 之间。在游泳池水处理中,臭氧的投加量在 0.8-1.0mg/l 。
传统的泳池水处理臭氧消毒法有以下特征:
◆ 必须有较大容积的臭氧反应器,以保证臭氧与水的接触反应时间不小于
2 分钟;
◆ 保证臭氧与水反应后,水中剩余臭氧浓度不小于 0.4mg/l ;
◆ 在进入水池前利用活性炭脱除全部剩余臭氧;
◆ 臭氧消毒后,投加氯消毒剂,使余氯达到 0.3-0.6mg/l 。 无锡太然环保科技有限公司为您提供 臭氧发生器,有需求可以来电咨询!南京科美净臭氧
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臭氧层是在数亿年前与地球同时形成的,由于臭氧层的存在,使地球表面具备了条件得以繁衍生物直至人类的出现。那么,臭氧层到底起到了什么样的作用呢?有人说,臭氧层是地球生物(包括人类)的保护伞。这种说法一点也不过份,因为臭氧层具有强烈吸收(99%)紫外线的作用,即能够有效的过滤掉阳光中对人体和生物造成伤害的那部分紫外线,假如臭氧层在某天消失了,杀伤生物的紫外线就可毫无阻挡的长驱直入,其结果只能是地球生灵的灭绝,那时,地球将变成一个“死”球。此外,臭氧层又起到地球保温层作用,使得地球表面白天不致于过热,而夜间又不致于过冷,为地球生物提供了生存的条件。
臭氧层浓度每减少1%,太阳紫外线辐射将增加2%,皮肤ai患者将增加7%,白内障患者将增加0.6%。现在全世界每年死于皮肤ai的有十几万人,患白内障的人更多。紫外线辐射还能够破坏植物光合作用和授粉作用,降低农业产量。紫外线辐射还会杀死水中鱼卵和单细胞藻类等。 苏州中型空气源臭氧消毒器
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