冷库冷冻食品能用臭氧杀菌保鲜吗,答案是肯定的。 臭氧气体由于其强氧化作用而成为新的优良消毒剂与杀菌剂,在食品加工车间、冷库消毒、除臭净化与食品加工设备消毒,食品表面杀菌、防霉保鲜等有优势,因而获得很广的应用与推广。
臭氧应用于食品业加工、贮藏已有近百年历史。臭氧用于延长食品贮藏期是从1909 年在法国 Cologne 的冷冻厂开始的,当时用于冷藏肉表面杀菌,以提高贮藏期。后来应用更广fan是冷藏鸡蛋的防霉保鲜,在 0℃相对湿度 80% ~90%,2.5mg / m3臭氧条件下贮藏 6个月以上,霉菌很少生长,干耗和萎缩都很少,1940 年美国 80%蛋库装备了臭氧发生器。以后在欧洲的一些大型冷冻厂应用臭氧于肉类、水果、 鸡蛋、 水产品的贮藏和酿酒工业。 中、高频臭氧发生器具有体积小、功耗低、臭氧产量大等优点。无锡大型空气源臭氧杀菌原理
日常生活领域是世界各国*关注的臭氧技术应用领域,发展极为迅速。西方市场上前两年开始涌现出大量臭氧型家电如臭氧冰箱,可使食品在冰箱内的保质期延长1-2倍,杜绝食品串味或腐化;臭氧型洗衣机可以洗净除动植物脂肪以外的一切有机污垢,使洗净度提高10%,且洗净后不用漂洗;臭氧型空调不但可以带来清凉世界,还可以同时消除室内异味、病菌,给人们洁净清新的空气;此外还有臭氧型电风扇、抽油烟机等各种小家电。臭氧在生活中的应用主要体现在以下几方面:
A.空气的除毒、除臭、杀菌
B.饮用水消毒、杀菌
C.厨房用具、餐具、儿童玩具、衣物等的杀菌消毒
D.鱼肉、果蔬及其他食品的消毒、杀菌、保鲜
E.易产生异味场所的除臭、杀菌消毒
F.治某些皮肤病、消除口臭、促进伤口愈合等
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臭氧与水混合后形成的臭氧水溶液具有很强的杀菌作用。它能够迅速杀灭多种微生物和致病菌,当其浓度达到2mg/L时,即可将大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、细菌的芽孢、黑曲霉、酵母等微生物杀死。实际生产中,灌入桶或瓶内的臭氧水浓度应该在0.5mg/L以上,否则无法保证杀死包装材料上残留的微生物,很可能会造成这样的结果,产品入库检验时,由于低浓度臭氧的抑菌作用,活菌的检出率较低,但放置一周后,由于细菌的生长繁殖,复检时的检出率可能会很高。臭氧的杀菌效果主要取决于水中臭氧的含量。水中臭氧的含量越高,杀菌的效果越佳。而水中臭氧的浓度又取决于进入水中的臭氧气体浓度、水温和臭氧在水中的分散程度。当通入的臭氧气体浓度越高,水温越低,臭氧在水中的分散程度越高。臭氧与水的混合越充分,水中臭氧含量越高,杀菌效果自然越好。
冷藏库生产车间空气杀菌消毒:生产车间的微生物污染是影响产品质量的极重要因素,臭氧不但可以有效地杀灭它们,并可有效去除车间异味。通过在各种食品加工企业的应用实例证明,使用臭氧消毒能使生产车间的空气、地面、操作台、器具等物体表面细菌指标达标合格,空气中微生物降低50% ~ 70%,其食品上的细菌生长受到极大限制。而且一些肉禽屠宰车间内的异味也有明显降低。
更衣室和工作服消毒: 生产车间的大部分细菌,都能通过加工人员的工作服带入生产车间,严重时会导致大面积传播,应引起足够重视。食品加工企业大多数采用紫外线照射消毒,因紫外线照射的天然缺陷,消毒效果较差,而臭氧气体可渗透服装各个部位,故利用臭氧对工作服进行消毒是高效、简单的方法。在每天下班后消毒工作服,在 20m2封闭房间内挂上几十件工作服,在地上洒些水。如利用 3g / h臭氧发生器,开机 3 ~ 4 小时即可达到 8 ~ 10(10- 6)臭氧浓度,取得杀灭率 85%以上的消毒效果 。 臭氧发生器,就选无锡太然环保科技有限公司,用户的信赖之选。
A. 了解臭氧发生器是否含气源,含气源发生器和不含气源发生器造价相差很大。如果通过价格优势采购了无气源的臭氧发生器,你还需自配气源装置Zui终可能要多花钱。
B. 了解发生器的结构形式,是否可以连续运行,臭氧输出浓度等指标。例如需要一台臭氧发生器用于净水处理,若误选了开放式臭氧发生器那是无法使用的。
C. 确认臭氧发生器额定标注产量,是使用空气源标注的还是使用氧气源时标注的产量。因为臭氧发生器使用氧气源时臭氧产量比使用空气源时大一倍,两者的造价相差近一倍。选购臭氧发生器时供求双方应充分沟通避免走入误区,切勿以价格为主要参考依据衡量臭氧发生器。
对于连续工作不许停机的场所,选购臭氧发生器时应有备用机。按两用一备,一用一备的原则购置。备用机组主要在设备维护或修理过程中交替使用,避免停机维护影响正常生产。 臭氧发生器,就选无锡太然环保科技有限公司,有想法的可以来电咨询!无锡臭氧发生器生产商
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