冷库冷冻食品能用臭氧杀菌保鲜吗,答案是肯定的。 臭氧气体由于其强氧化作用而成为新的优良消毒剂与杀菌剂,在食品加工车间、冷库消毒、除臭净化与食品加工设备消毒,食品表面杀菌、防霉保鲜等有优势,因而获得很广的应用与推广。
臭氧应用于食品业加工、贮藏已有近百年历史。臭氧用于延长食品贮藏期是从1909 年在法国 Cologne 的冷冻厂开始的,当时用于冷藏肉表面杀菌,以提高贮藏期。后来应用更广fan是冷藏鸡蛋的防霉保鲜,在 0℃相对湿度 80% ~90%,2.5mg / m3臭氧条件下贮藏 6个月以上,霉菌很少生长,干耗和萎缩都很少,1940 年美国 80%蛋库装备了臭氧发生器。以后在欧洲的一些大型冷冻厂应用臭氧于肉类、水果、 鸡蛋、 水产品的贮藏和酿酒工业。 无锡太然环保科技有限公司致力于提供 臭氧发生器,有想法的可以来电咨询!无锡大型氧气源臭氧发生器系统
紫外线式臭氧发生器是使用特定波长(185nm)的紫外线照射氧分子,使氧分子分解而产生臭氧。由于紫外线灯管体积大、臭氧产量低、使用寿命短,所以这种发生器使用范围较窄,常见于消毒碗柜上使用。
电解式发生器通常是通过电解纯净水而产生臭氧。这种发生器能制取高浓度的臭氧水,制造成本低,使用和维修简单。但由于有臭氧产量无法做大、电极使用寿命短、臭氧不容易收集等方面的缺点,其用途范围受到限制。目前这种发生器只是在一些特定的小型设备上或某些特定场所内使用,不具备取代高压放电式发生器的条件。 苏州大型空气源臭氧应用无锡太然环保科技有限公司致力于提供臭氧发生器,有想法可以来我司咨询!
臭氧的浓度与作用
臭氧为混合气体其浓度通常按质量比和体积比来表示。
质量比是指单位体积内混合气体中含有多少质量的臭氧,常用单位mg/L或g/m3等表示。
体积比是指单位体积内臭氧所占的体积含量或百分比含量,使用百分比表示如2%、5%、12%等。卫生行业常用ppm表示臭氧浓度,即每立方臭氧混合气体中臭氧占该体积的百万分之一为1ppm。
臭氧浓度是衡量臭氧发生器技术含量和性能的重要指标。同等的工况条件下臭氧输出浓度越高其品质度就越高。
影响臭氧浓度的主要因素有
1、臭氧发生器的结构和加工精度;
2、冷却方式和条件;
3、驱动电压和驱动频率;
4、介电体材料;
5、原料气体中氧的含量及结净和干燥度。
臭氧产量是指臭氧发生器单位时间内臭氧的产出量;臭氧浓度数值与进入臭氧发生器总气量数值的乘积即为臭氧产量;通常使用mg/h,g/h,kg/h这些单位表示。臭氧发生器标准中规定臭氧发生器规格型号使用臭氧产量表示和区分。小型臭氧发生器使用g/h为单位,大型臭氧发生器使用kg/h为单位区分规格的大小。
臭氧氧化技术的优势在于兼具消毒、脱色除臭的效果。可通过破坏致病菌的代谢酶、遗传物质或细胞膜的通透性等将微生物杀灭,其杀菌能力优于氯消毒,此外,O3可破坏碳氮双键、偶氮等发色或助色基团,还能氧化去除氨、硫化氢、甲硫醇等恶臭气体;无二次污染,剩余O3会自行分解并增加水体中的溶解氧; 曝气有搅拌作用,可均匀物料、强化传质效果。
目前,生产O3的方法有介质阻挡放电法、紫外线法、电解法等,应用*广的介质阻挡放电法所产生的O3量不超过10%,约85%的能量变为热量,能量浪耗严重且高温加剧O3分解。此外,气相O3浓度低和反应器传质效果差导致O3利用率低,可通过优化两相接触方式及其内部构件,如鼓泡扩散式、静态混合式、射流式、膜接触式、逆流接触式等,采用促传剂,降低表面张力,增加气泡溶解度,或外加电场、超声场等方式提高O3利用率。O3还能将水体中Br- 氧化为具有潜在致Ai作用的溴酸盐,GB 5749—2006《生活饮用水卫生标准》中规定饮用水中溴酸根浓度不得超过0. 01 mg /L; O3氧化有机物的过程中可能产生醛类如甲醛、乙醛、乙二醛等副产物,对人体产生危害。此外,O3还会对设备、管道部件等造成腐蚀。
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印染废水经水解酸化-好氧-混凝沉淀处理后,出水进入一体式臭氧催化氧化-曝气生物滤池反应器,经一体式组合工艺处理后出水水质达到《纺织染整工业水污染物排放标准》(GB4287一2012)后直接排放或作为一般回用水回用。一体式臭氧催化氧化-曝气生物滤池主要分为臭氧催化氧化区(填料为含锰催化填料)和曝气生物滤池反应区(普通填料)两部分,还包括底部的布水布气区和顶部的溢流出水区。一体式反应器配备有臭氧发生器、进水进气系统和反冲系统。
反应器经设计和安装完成后,按以下步骤调试:①通入自来水的同时开启风机,检查装置的防渗性能;②分别填充催化填料和普通填料;③以设计进水量进水,臭氧投加量逐渐提升,同时以气水比为3:1的气量曝气调试反应器;④通过调整臭氧投加量和曝气量改善反应器出水水质。
COD和色度随臭氧投加量的增加逐渐降低,SS的去除效果与臭氧投加量的关系不大。臭氧投加量为25mg/L时,一体式臭氧催化氧化-曝气生物滤池出水水质满足《纺织染整工业水污染物排放标准》(GB4287-2012)。 瓶装工业氧气源,适用于小型臭氧发生器。太然臭氧空气消毒机
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按臭氧产生的方式划分,目前的臭氧发生器主要有三种:高压放电式、紫外线照射式、电解式。
1.高压放电式发生器
该类臭氧发生器是使用一定频率的高压电流制造高压电晕电场,使电场内或电场周围的氧分子发生电化学反应,从而制造臭氧。这种臭氧发生器具有技术成熟、工作稳定、使用寿命长、臭氧产量大(单机可达1Kg/h)等优点,所以是国内外相关行业使用很广的臭氧发生器。
2.紫外线式臭氧发生器
该类臭氧发生器是使用特定波长(185mm)的紫外线照射氧分子,使氧分子分解而产生臭氧。由于紫外线灯管体积大、臭氧产量低、使用寿命短,所以这种发生器使用范围较窄,常见于消毒碗柜上使用。
3.电解式发生器
该类臭氧发生器通常是通过电解纯净水而产生臭氧。这种发生器能制取高浓度的臭氧水,制造成本低,使用和维修简单。但由于有臭氧产量无法做大、电极使用寿命短、臭氧不容易收集等方面的缺点,其用途范围受到限制。目前这种发生器只是在一些特定的小型设备上或某些特定场所内使用,不具备取代高压放电式发生器的条件。
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