保鲜库基本参数
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保鲜库企业商机

气调库的优势:1、气调保鲜贮藏库属于高温库的范畴,被保鲜的食品不会结冰,保留食品原有的新鲜度和风味不变,营养也不会丢失,且安全环保,无污染;2、在相同的保鲜品质和温度条件下,气调保鲜贮藏库的保鲜时间是冷库的3~5倍,有些食品甚至可达数十倍,是冷库所无法比拟的;3、气调保鲜贮藏库运行温度在0~12℃,比普通低温冷库(运行温度-25~-18℃)高18~37℃,在相同的保鲜时间内,气调保鲜贮藏库的电耗远远小于普通冷库;4、气调保鲜贮藏库采用惰性情气体隔离空气,可以有效抑制食品细胞的呼吸而后成熟,不但延长了保鲜时间,而且增加了食品出库后的货架期,使食品出库后在较长时间内新鲜销售成为可能。保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。江苏水果保鲜库费用

移动冷库的分类:根据使用性质的不同,可分为生产性冷库、分配性冷库和生活服务性冷库3类。生产性冷库是食品加工企业的重要组成部分,一般建在货源集中的地区。其特点是冷加工能力大,贮存物品零进整出。分配性冷库一般建在大城市或水、陆交通枢纽及人口密集的工矿区,为市场供应、运输中转而贮备食品时用。其特点是冷藏容量大、冻结能力小,适宜于多种食品的贮存。生活服务性冷库是为调剂生活需要而临时贮存食品时用,其特点是库容量小、贮存期短、品种多、堆货率低。江苏水果保鲜库费用移动保鲜冷库要确保移动保鲜冷库使用寿命,清洁卫生和较低的维修费,须要对冷库的进行彻底清理。

保鲜库是以空间电场物理保鲜技术为农产品(果蔬、肉类、水产)全程保鲜提供综合解决方案;该项技术一方面可以应用于水果蔬菜的保鲜,可以解决水果蔬菜的长时间储存的新鲜度,对于跨区域销售、长距离运输和水果蔬菜出口海外提供技术保障,同时可以降低货损率,通过错峰和异地销售,提高水果蔬菜的销售收益。另一方面可以用于肉类和水产冷冻和解冻,可以解决由于普通冷藏技术产生的冰晶对食材细胞壁的破坏,导致细胞液内营养成分的流失,同时破坏纤维结构导致食材食用中口感的下降等问题。

保鲜库:贮藏保鲜或称作保鲜贮藏,其主要的内容是保鲜,即较长时间内, 较大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度,就是鲜活的农产品, 在保鲜贮藏一段时间后,仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。预冷库:DENBA+移动预冷库原理:低频电场穿透食材由中心点内外同时均匀预冷。预冷均匀,快速;纯衲理方式,抗氧化,等离子杀菌;不受场地限制,露天摆放;移动方便,快捷、插电可用。精益预冷库主要用于田间、林地用于果蔬、花卉采摘后及时进库预冷,络短采摘后转运时间,延长保鲜周期,减少坏损率。保鲜库可以应用于水果蔬菜的保鲜。

保鲜库的技术特点:(1)适用范围广:适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。(2) 贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后。一次性投入建成冷库,使用寿命可达30年,经济效益十分明显。当年投资,当年见效。(3) 操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。保鲜库分很多种,如较先进的气调库,它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,出库后仍保持原有品质。移动保鲜冷库清洗时要保护好电机不要让水溅到电机上,否则会导致电机损坏。江苏水果保鲜库费用

保鲜库能用来抑制水分蒸发,保持果蔬的新鲜度。江苏水果保鲜库费用

气调冷库设计安装注意事项:1、气调库一般设计为多室的的形式(适合批量进出货),单间贮量通常在50~200t之间,高度应该适当(提高单位面积的存储量)。2、气调库必须具有更好的气密性。普通冷库一般适合多次储存频繁出货的形式,而气调库运行模式一般为一次进货/一次出货的形式。这是因为保持气调库内形成要求的气体成分,并在果蔬贮藏期间较长时间地维持设定值,减免库内外“串气”。3、气调库是一种更密闭式冷库,当库内温度升降时,其气体压力也随之变化,库内外会形成一定气压差。所以气压平衡安全装置的设置是必要的。不然,容易使得库体受压渗气而破坏“气调”状态。江苏水果保鲜库费用

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