冷藏运输一词在我国出现，并对其作出定义：冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。冷藏运输行业的发展时刻以牢固树立和贯彻落实创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，深入推进供给侧结构性创新，充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，以体制机制创新为动力，以先进技术和管理手段应用为支撑，以规范有效监管为保障，着力构建符合我国国情的“全链条、网络化、严标准、可追溯、新模式、高效率”的现代化冷链物流体系，满足居民消费升级需要，促进农民增收，保障食品消费安全。果蔬、肉禽蛋、水产品等，以及速冻食品、冰淇淋和奶制品等加工易腐食物的保鲜和运输，要通过冷链。上海巧克力冷藏配送服务哪家好
冷藏运输车的选择很重要:冷藏运输车关键设备。冷藏车制冷机组。冷藏车制冷机组：为冷藏车货柜提供源源不断的“冷”的重要设备，一般都加装在货柜的前面顶部，有空调般的外形，但比同体积的空调具有更强的制冷能力。制冷机组一般分为两种，自立式机组和非自立式机组，区别在于自立机组完全通过另外的一个机组来发电供维持工作，非自立机组是完全通过整车的发动机工作取力来带动机组的制冷工作。冷藏车制冷机组的选择。一般根据冷藏厢体的容积和运输的货物对温度的要求，来选择不同功率制冷量的制冷机组。南通巧克力冷藏配送服务在低温和潮湿情况下保持强度。
冷藏运输注意事项：藏集装箱包装。包装是冷藏货物运输的重要组成部分，是防止货物损坏和污染的基础。适当的设计和高质量的包装材料应能承受冷冻和运输全过程。包装应能够：(1)防止货物积压损坏;(2)承受运输途中发生的冲击;(3)标准的外型尺寸适于货盘或直接装入冷箱;(4)防止货物脱水或减低水汽散失速度;(5)防止氧化的氧气障碍作用;(6)在低温和潮湿情况下保持强度;(7)防止串味;(8)经得住-30℃或更低的温度;(9)能支持堆放高度2.3米(7英尺10英寸)的货物。由于上述原因，不同货物要有不同的设计和达到质量要求的包装材料。易腐烂水果和蔬菜应使用能使空气在货物中间循环并带走因货物呼吸产生的气体、水汽和热量的包装。
机构有关部门需要强化食品的供应链规则的执行和监督，引导企业向正规的冷藏配送发展，而不能完全要靠公司为了品牌而自律:同时第三方物流也需要积极开展工作和培养人才来发展和壮大自己; 但是也有企业虽然投入较大，基础设施也非常先进，但是在管理等方面没有达到一定的水平。建冷库已经不是一个较高的技术，同时购买冷藏车也不是非常贵了，故基础设施的不足也就不是一个问题(特别是在资金过剩的中国)，较难是冷链的管理人才的培养和建立一个好的管理体系。中国农产品冷藏配送业的快速发展。
食品冷藏运输随着时代的发展越来越被普遍的使用，我们所能想到的太多的食物，从天南至海北被送到我们眼前，将容易腐坏的食物，能以较好的新鲜度完整并且有保障的送到我们手里，我们才能食用到这些鲜美的食物。那么食品在冷藏运输的时候要注意什么，你都知道吗？在食品累积堆放的时候就应该留置足够的空气间隙，好让冷空气能够循环。冷冻的食品和新鲜蔬果的运输也是不一样的，冷冻的需要-18℃的冷藏运输车，而新鲜蔬果只需要0℃的冷藏运输车，但是在堆放的时候，无论是冷冻的还是新鲜蔬果的，堆放的时候都需要留一定空隙，让冷空气循环，因为食品呼吸热，尤其是新鲜蔬果类。其次就是食品冷藏运输的时候要注意的卫生管理，堆放食品运输的车辆需要避免堆放其他货物，需要避免食物受到异味及微生物的影响，造成损失。较后就是冷藏运输的工具，只能起一个冷藏运输的作用，不能作为冻结或冷却使用。到消费者家中，时间完全不固定，所以问题可能出在很多个环节。台州市区冷藏配送哪家好
由于冷藏运输车属于非标车辆，所以客户在与厂家签订合同一定要将具体配置写清楚。上海巧克力冷藏配送服务哪家好
易腐食品的时效性要求冷链各环节必须具有更高的组织协调性。然而，中国冷链产业的整体发展规划欠缺影响了食品冷链的资源整合，供应链上下游之间缺乏配套协调。如在冷库建设中就存在着重视肉类冷库建设，轻视果蔬冷库建设;重视城市经营性冷库建设，轻视产地加工型冷库建设;重视大中型冷库建设，轻视批发零售冷库建设等问题。这些失衡使得中国食品冷链产业还未形成**完善的运作体系。是产业配套不全。统筹多方协调，构建适合中国国情的农产品冷藏配送体系。上海巧克力冷藏配送服务哪家好
