城市冷链配送的现状：1、冷链物流基础及配套设施有待完善。冷库容量低、设备陈旧且区域分布失衡严重。1）我国冷库总容量位居世界第三，然而人均冷库保有量光有0.06立方米/人，远不及发达国家；2）我国现有冷库库龄大多在30年以上，较为陈旧，缺乏统一标准，存在诸多安全隐患；3）我国冷库结构性失衡与区域性失衡较为严重。2、冷藏车数量少、公路冷链运输规模远大于铁路冷链运输。1）我国公路冷藏保温车占货运汽车的比例光为0.3%，冷链保温车数量是美国的1/7，冷链物流基础设施严重落后，导致我国冷链物流发展初期面临“无米之炊”的境况。2）我国公路冷链运输发展规模远大于铁路冷链运输，航空冷链及水路冷链占比极小。食品冷链配送存在的问题：在日企中，宁愿价格高也要把配送质量确保的观念深入人心。宁波果蔬冷链配送公司哪家好
冷链配送：当采用自然冷却的方法进行冷却时，较对照组经真空冷却处理的样品，其菌落总数明显大于后者，若保存24h后的配送采用保温车（25℃1h）的形式，则检测到的菌落总数一般达到103个/mL，且在实验中采用真空冷却的时间（10min）远小于自然冷却的时间（1h）。生产厂家采用真空冷却的方法，该方法不光可较大缩短冷却时间，缩短生产时间，同时也提高了快餐的安全卫生。通过滞留温度及时间的对比（因生产工艺的不同，此控制点的研究对象为中式菜肴）发现当滞留条件为模拟冬季（12℃，1.5h）的各检测点的菌落总数小于同等条件下的模拟夏季滞留条件（20℃，1.5h）的实验组。（这主要是由于夏季的环境温度较冬季更适宜微生物的生长。绍兴饼干冷链配送服务报价城市冷链配送：市场的局限。
冷链低温配送以干冰作为冷源的低温配送：干冰曾经被普遍应用于保存温度在0度以下的生物制品、食品、水产品等的配送与保存，其出色的制冷效果让干冰一度成为冷链配送的宠儿。但是，较近干冰也难逃在冷链配送中被扼杀的命运，各大航空公司基于安全的角度出发已经明令禁止使用干冰作为制冷剂。干冰在使用过程中会产生800倍于自己体积的二氧化碳气体，存在较大的安全隐患，容易引起炸裂。另外大量二氧化碳气体的排放对环境会造成较大的污染，致使温室效应的不断加剧。然而，由于苦于没有合适的替代产品来保证特定货物的低温配送，造成了航空公司虽然明令禁止，但是又不得不偶尔为之的尴尬局面。干冰除了其对环境的污染和存在较大的安全隐患外，干冰的采购、储存与使用都十分不方便，买回来的干冰必须马上使用掉，否则很快就会挥发掉，造成干冰使用成本的上升。这些特性也决定了干冰作为货运制冷剂退出物流配送的市场必然性。
共同冷链配送有效方式：1、加强物流科技含量来实现共同冷链配送：电子计算机技术加快了商品流通的步伐，通过网络和信息技术将企业间的共同冷链配送连接起来，优化企业内部资源配置，通过网络与用户、制造商、供应商及相关单位联结，实现资源共享、信息共用，提高并完善共同冷链配送机制；2、选择行业相关的优良伙伴来实现共同冷链配送：各企业的经营意识存在着差异，造成各企业间的意愿很难达成一致，共同冷链配送时，为了降低共同冷链配送的难度和复杂度，应增强共同冷链配送的协调性，即应选择在配送商品的特性、装卸特性、物流服务水准等方面有较大相似性的企业来参与共同冷链配送，这是提高共同冷链配送效率的重要手段之一；冷链配送冷冻食品的需求量与日俱增，冷链配送中心的作用显得越发重要。
食品冷链配送产业进一步工业化发展的良好机遇：1、先进的冷冻与食品加工技术引进与开发。2、农业产业结构调整带来食品原料的丰富多样。3、国内商业流通与零售业出现的大发展大变革，使世界性贸易机缘也不断增长。4、随着工业经济发展，现代的生活方式的需求越来越普及，我国每年新增城市人口，家电下乡，冰箱普及率提高，是不断增长的潜在市场。冷链配送1、山东、浙江沿海海产资源丰富，大量生产冷冻水产品，如好当家、龙大产品内销与出口。2、内蒙、青海、新疆与黑龙江等内陆地区利用畜牧业优势，近年来开始涌现希波、草原兴发、伊利等品牌的牛羊肉调制烧烤特色半成品菜肴，销售全国。3、河南省为主的中原地区，依靠丰富的农产品与劳力资源的优势，近十多年来大力发展汤圆、水饺类冷冻点心食品，三全、思念等企业规模与产销量后来居上，名列全国前茅。冷链配送成本问题：不过这门大生意的背后存在着诸多瓶颈和难题待解。绍兴饼干冷链配送服务报价
冷链配送成本太高成难题：“生鲜是个大市场，生鲜电商做的很幸苦却都不赚钱。宁波果蔬冷链配送公司哪家好
冷链配送的发展特点有哪些呢?1、客户渠道多样化：由于冷链配送市场的整体发展，消费者消费能力的提升，客户购买频次的增多，以及生鲜产品尤其是海鲜产品高达50%的毛利率的吸引，使得当前电商企业纷纷推出专业的生鲜产品品类，或是加大对生鲜产品品类的拓展。2、货品品类不断增多：目前，冷链配送行业的货品品类可以细分为蔬菜、水果、加工食品、速冻食品、禽肉水产及花卉产品等，还包括一些特殊商品如医药产品。而其中水产品、医药产品等近年来发生的变化较大，从冷链配送行业整体规模和增长速度两个角度看，2014年水果和水产品消费量依然较大，多年来始终是重点货品品类，并且随着冷链配送行业成熟度的提高，其需求增速也在稳步提升。2018年医药类产品的增长同样不容忽视。近几年由于医药监管力度不断加大，对经营设施、企业资质等严格审查，医药产品在冷链运输上的比例越来越高。3、价值链不断扩展延伸：冷链配送企业由单个环节服务领域逐渐向一站式综合性的服务领域扩展。与过去相比，综合型冷链配送供应商所占比例逐渐增大，企业在服务过程中逐渐向立体化、跨界方向发展。宁波果蔬冷链配送公司哪家好
