海鲜池防水工程是个特殊的防水工程,不同于一般的防水工程要求,具有综合性的防水概念。影响到海鲜池的经营与管理,因此要求海鲜池的防水工程必需坚持多道设防的原则。采用新优材料,刚柔结合,综合整治一次成功。下面和您介绍海鲜池防水工程1、工艺及材料的选择:选择永远性、不老化、无毒、对水族生物不会造成危害,耐腐蚀、耐酸碱的高质量资料。施工工艺幼稚可靠,采用的方法在国内外水族馆和其它涉及到海水防水工程中应用得比较成熟的技术。2、适应规范:参照日本水族馆防水施工方案,防水级别按地下防水工程等级一级执行。使用寿命30年以上。3、施工环境:要求现场清洁,空气流通,无粉尘污染,防水工程过程中,其它工程项目不宜同时进行。4、平安措施:施工人员进现场必需带安全帽。做环氧树脂防水时要带防气味面具。任何事物离不开定期的维护和保养工作,海鲜池也不例外。泰州移动式海鲜池
为使海鲜池与前厅各楼层和厨部之间能紧密配合,顺利完成酒店每日营业任务,现制定《海鲜池管理制度》如下:1、记录交接:当日值班人员应认真将当天的各项记录做好,并签字,当日值班人员交接清楚后,方可下班离店。2、节约:发扬“以店为家”的风格,认真做好开源节流的工作,使各项成本压缩至至低限度。下班后,关闭不必要的电源、水源。3、设备:能正确使用制氧机、制冷机等机器设备。发现问题及时向维修组汇报。4、卫生:每日餐前餐后,应做好各自责任区域的卫生工作,符合酒店标准。5、处罚:所有海鲜池员应自觉遵守酒店现行规章制度,如有违反,应自觉主动的接受处罚。仪征专业海鲜池生产厂家海鲜池制作的工艺,不是说单一就做几块玻璃,几个框价就可以搭建出来。
为使海鲜池与前厅各楼层和厨部之间能紧密配合,顺利完成酒店每日营业任务,现制定《海鲜池管理制度》如下:1、上班时间:海鲜池人员的上班时间为上午9:00,下午4:20,值班人员为上午8:00,下午4:00至10:00。2、进货记录:每日值班人员在收货过程中应确保货物质量、数量及斤两,严禁有偏心的行为发生,认真做好进货记录以备检查。3、餐前通报:开餐前及时向各楼层主管通报当日海鲜到货与存货情况。4、接听电话:在接听电话时应使用文明礼貌用语,回答准确迅速。5、对客服务:热情礼貌地回答客人关于河海鲜的提问,快速准确称量客人指定的河海鲜产品,满足客人的需求。
酒店海鲜池如何安装?以较传统的底部过滤器为例,应先安装布满孔隙的塑料管围成的闭合管道网,然后上面铺设一块生物过滤底板,要求底板和海鲜池底面积大小相同,与海鲜池四壁契合无缝,然后再铺一层尼龙网。滤水板和尼龙网的设置都是为了防止底部过滤水的空间被珊瑚砂堵塞而影响过滤效果。设置滤材时先将珊瑚砂在清水中充分浸泡清洗(未洗净的珊瑚砂不仅会影响海水的透明度,而且会破坏水质)然后在滤水板上铺设5~8厘米的珊瑚砂,为避免海鲜池后部堆积污物,一般在砂层后部要增加5厘米的厚度,使底砂形成前低后高的坡度。但是由于没有专门的物理过滤层给日后的维护工作带来麻烦,对于工作较忙,无力长期坚持周密维护工作的人来说,大都采用底部过滤器和下部过滤器结合的过滤方式,这样便可以减少清洗滤材的次数降低劳动强度,轻松饲养海水鱼。海鲜池位置选择要根据场地大小酒店的投资情况因人而定。
海鲜池鱼虾死亡原因一——水温问题导致海鲜大量死亡。解决办法:提供适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃,但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种,其适应温度为12℃-15℃。温度过高时,对存养生物不利,易引起病害,造成损失。原因二——水中PH问题导致海鲜大量死亡。解决办法:调节水的酸碱度。水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关。调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中,配成1:100的溶液使用。磷酸二氧钠可增大水的酸性。碳酸氢钠可增大水的碱性。使用时可根据需要把配制好的溶液逐滴加到水里,充分搅拌,并不断用PH纸测试,直到水的酸碱度达到要求为止,水的酸碱度的变化应控制在±0、1范围内。海鲜池鲜活的海鲜如何养?如皋酒楼海鲜池生产
海鲜存养对海鲜池水质的要求:自来水除氯。泰州移动式海鲜池
该如何保养延长海鲜池的寿命呢?1、协同厨房、餐厅、销售等做好海鲜菜品的开发与销售工作。2、与厨房沟通,及时做好死鲜的处理工作,尽量减少损失。3、厨房部配合,积极受理餐厅部由海鲜弓|起的客人投诉。4、对新进品种做好本部员工及餐厅导购与服务员的培训工作。5、餐前后巡视海鲜池各缸体内各类水产的养殖情况,以提早预防并及时治理可能出现的各种病症,经常检查水处理与给氧设备,防止意外发生,避免造成不必要的损失。6、查并考核下属员工的日常工作,发现问题及时纠正或进行针对性的培训,不断提高从业人员的业务水平与工作能力。7、下属员工的思想教育工作,杜绝售卖过程中缺斤短两、生死调包等现象的发生。泰州移动式海鲜池
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