为使海鲜池与前厅各楼层和厨部之间能紧密配合,顺利完成酒店每日营业任务,现制定《海鲜池管理制度》如下:1、上班时间:海鲜池人员的上班时间为上午9:00,下午4:20,值班人员为上午8:00,下午4:00至10:00。2、进货记录:每日值班人员在收货过程中应确保货物质量、数量及斤两,严禁有偏心的行为发生,认真做好进货记录以备检查。3、餐前通报:开餐前及时向各楼层主管通报当日海鲜到货与存货情况。4、接听电话:在接听电话时应使用文明礼貌用语,回答准确迅速。5、对客服务:热情礼貌地回答客人关于河海鲜的提问,快速准确称量客人指定的河海鲜产品,满足客人的需求。海鲜池养殖技术分类饲喂,不同的海鲜要针对性投喂。上海移动海鲜池价格
常见的几种海鲜池:封闭式:是比较常见的海鲜鱼池,比较好管理,配上灯光,具有一定的观赏价值,场地要求不高,但款式的随意性不多,主要靠外装饰来调整。外装饰要高级且与大厅的装饰协调,应保持鱼池水体洁净,卫生整洁,此类鱼池适宜于宾馆、酒楼。结构材料可用砖混、玻璃;玻璃、钢架等。开放式:是比较实用直观的海鲜鱼池,具备观赏池、寄养池、螺贝池等,水系要多,至少五组以上,以适宜不同品种寄养和展示。外装饰要高级且与大厅的装饰协调,应保持鱼池水体洁净,卫生整洁,此类鱼池适宜于任何海鲜酒楼。结构材料可用砖混、玻璃;玻璃、钢架等。可移动海鲜池制造商海鲜池是超市必备的海鲜养殖设备。
为使海鲜池与前厅各楼层和厨部之间能紧密配合,顺利完成酒店每日营业任务,现制定《海鲜池管理制度》如下:1、海鲜传递:在开餐期间,每位海鲜池的员工应根据海鲜组长的要求和电脑小票信息记录及时快速准确将所点的海鲜送至指定地点。2、常养殖:A了解海、河鲜的生活习性,积累海、河鲜的养殖知识。B在养殖过程中,如发现有海鲜有不明原因的疾病,或非正常死亡,海鲜组长应及时记录并向上一级领导汇报情况。C如因失职造成河海鲜死亡,当事人按售价赔偿,其上级负领导责任。3、擅取:在工作中,如发现有酒店员工擅自食用或偷拿海河鲜者,海鲜池员工应立即向其主管或保安**长举报,如知情不报,则做从重处理。
海鲜池鲜活的海鲜如何养?要好的海鲜池,同时也要注意如何去管理好海鲜池,这个也是酒店海鲜池养护人员需要注意的问题:首先,海鲜池的水温度要适合,因为海鲜池水的温度对海鲜很重要的。每种海鲜适合温度都不同,比如象拔蚌、鲍鱼适合温度为13°C-16°C左右。其次也要注意海鲜池的溶氧是否是真的足够,因为我们都知道任何动植物都是需要氧气的,像贝、鱼类、虾等等都是用鳃吸水中的氧气,因此这个就更需要注意了。然后就是我们很重要的了,管理海鲜池要勤劳,也只有这个,才能保证上面两条的执行,要做好海鲜池的水循环系统,检查氧气是否充足,有发现死亡时要及时清理。酒店海鲜池的种类很多样,细分有海鲜鱼缸,壳缸,超市海鲜池,农家乐土建海鲜鱼缸和展示型大型观赏鱼缸。其目的只有一个就是让鱼类在里面生存得以保鲜。现在酒店建造海鲜池首要是要高品位大气,要上档次。酒店海鲜池已经是酒店展示空间的重要组成部分。海鲜池水循环处理系统用于及时除去鱼虾类的排泄、分泌物和水源的污染物,保持海鲜池内水质的清洁。
海鲜池日常管理与维护:1、海鲜池内有海鲜,水泵就要工作,不能停止使用。2、根据养殖海鲜的种类,检查水的盐度,温度是否符合海鲜的生长条件,应针对不同的海鲜调制不同的温度及盐度。3、检查海鲜池内水质,卫生情况,水质是否干净清澈,有无浑浊,海鲜池外部的清洁。4、检查海鲜池内是否有出现死掉的海鲜或者是病海鲜,及时捞出,放入冰鲜区或者是冰柜冷冻,以免污染水质,影响到其他健康的海鲜。5、海鲜池水位的控制,针对不同的海鲜设置不同的养殖水位。6、不可以海鲜池鱼缸内洗手,避免掉入其他异物。7、查看设备是否运行正常,过滤,排水,供氧系统是否正常运作。8、定期换水,在换水前必须先切断电源,以免调水温系统损坏。9、过滤材料常清洗,避免因堵塞而导致过滤能力的下降而影响水质。新建的海鲜池必需通过排碱浸泡和杀菌才能使用。徐州海鲜大排档海鲜池
新建的海鲜池碱性含碱性比较大。上海移动海鲜池价格
海鲜池水循环处理系统用于及时除去鱼虾类的排泄、分泌物和水源的污染物,保持海鲜池内水质的清洁。排泄、分泌物和污染物主要成分是含氮和碳的有机物,分为可溶性和不可溶性两种形式存在,对可溶性的一般采用生物过滤处理,对不可溶性的一般采用沉淀过滤处理。海鲜池饲养时应注意水中的氨氮允许范围为011~016mg/L。海水的pH值应保持在7.15~8.13,淡水的pH值应保持在7~9。水循环量(水泵每小时流量),一般采用水池总水容积的2~3倍。上海移动海鲜池价格
上海科梦水族科技有限公司发展规模团队不断壮大,现有一支专业技术团队,各种专业设备齐全。专业的团队大多数员工都有多年工作经验,熟悉行业专业知识技能,致力于发展科梦的品牌。公司坚持以客户为中心、从事水族科技领域内的技术开发、技术咨询、技术服务、技术转让,水族设备安装、维修、批发、零售,玻璃制品、观赏鱼、水处理设备、灯具灯饰、电子产品、电器设备、家具、工艺礼品、建筑材料、五金交电、机械设备及配件、日用百货的批发、零售,建筑装饰装修建设工程设计与施工,防水防腐保温建设工程专业施工,桥梁建设工程专业施工,河湖整治建设工程专业施工,管道设备安装、维修,建筑建设工程施工,地基基础建设工程专业施工。【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。】市场为导向,重信誉,保质量,想客户之所想,急用户之所急,全力以赴满足客户的一切需要。诚实、守信是对企业的经营要求,也是我们做人的基本准则。公司致力于打造***的海鲜池,海鲜鱼缸。