为使海鲜池与前厅各楼层和厨部之间能紧密配合,顺利完成酒店每日营业任务,现制定《海鲜池管理制度》如下:1、海鲜传递:在开餐期间,每位海鲜池的员工应根据海鲜组长的要求和电脑小票信息记录及时快速准确将所点的海鲜送至指定地点。2、常养殖:A了解海、河鲜的生活习性,积累海、河鲜的养殖知识。B在养殖过程中,如发现有海鲜有不明原因的疾病,或非正常死亡,海鲜组长应及时记录并向上一级领导汇报情况。C如因失职造成河海鲜死亡,当事人按售价赔偿,其上级负领导责任。3、擅取:在工作中,如发现有酒店员工擅自食用或偷拿海河鲜者,海鲜池员工应立即向其主管或保安**长举报,如知情不报,则做从重处理。封闭式鱼池是比较常见的海鲜鱼池。一体式移动海鲜池生产厂家
上海科梦水族科技有限公司小编介绍,常见的几种海鲜池:大厅开放式:一般具备观赏池、寄养池、螺贝池等,水系要多,至少五组以上,以适宜不同品种寄养和展示。应当注意的是,海鲜鱼池设计要大气,外装饰要高级且与大厅的装饰协调,应保持鱼池的水体洁净,卫生整洁,此类鱼池适宜于大型海鲜酒楼。超市生鲜区:一般具备蓄鱼池、深水池、浅水池、干池、冰鲜台等;结构材料可用砖混、玻璃;玻璃、钢架等。池体高度不宜过高,一般控制在1.5米左右,以方便顾客挑选商品。大型海鲜池费用一套海鲜池至少需要配置一个水泵或者是清水泵,根据海鲜鱼池实际的大小来选择水泵的功率 。
海鲜池做好了,日常管理是必不可少的,下面海鲜池制作公司就为大家介绍一下管理注意事项,大家可以了解一下:1、检查设备是否运行正常、是否定期保养及除尘、制冷效果是否达到要求。循环水是否运行正常,过滤装置是否定期清洗,给排水速度是否正常。水泵不能停止使用,水泵是整个循环系统的心脏。2、随时注意水温、盐度等数值变化,由于外部气候和温度的变化,对海鲜池的温度要求不同,制度相应的温度季节标准。3、注意水位的降低,针对不同的海鲜品种作出不同的海鲜养殖水位要求标准也是必要的。4、注意水产品的游动、肤色等状况的变化。5、注意不可让海水晶和其它异物落入鱼缸。6、按情况定期换水,换水前必须先将相应电源切断,以免调水温系统损坏,盐度与原海水相同。7、滤材定期清洗,如不及时清洗,滤材会堵塞而导致过滤能力的下降而影响水质。
海鲜池如何保留海鲜生物?1、要做些适当处置惩罚生鲜贝类或冷冻食品妥善处理保存容易变质、腐烂所冷冻食品购买回家应尽速放冰箱贮存生鲜鱼贝类必需先做适当前处理才放冰箱贮存鱼类处置惩罚方式先鳃、内脏和鱼鳞去除。2、自来水充实洗净再根据每餐用量进行切割分装再依序放入冰箱内贮存虾仁则先行去除砂筋洗净先用干布把虾仁擦干加入味精及蛋白、色拉油浆好放冰箱加保留而带壳虾只须清洗外表冷冻或冷藏蟹类相同蚌壳类买回先清水洗次再放入注满清水及加入大匙盐盆内吐砂冷冻扇贝孔雀贝等直接送入冷冻或冷藏寄放海鲜用胶带密封盖缝连结2-3天化冰(气温高)。3、活海鲜店主要循环水制冷机需要设备外机带动主要花空调钱卖冷冻海鲜当需要冰柜能看平数吧看要卖多少东西来定吧主要看经营品种鲜要有制冰设备冻要有冷柜之类。水泵是海鲜池的重要组成部分。
海鲜池里面的鱼发病要如何处理?要根据鱼病的症状,作出初步诊断,隔离处理病鱼。病鱼是传染源,海鲜池中一旦发现病鱼应立即捞出,及早确诊。对重病鱼和死鱼要妥善处理,防止传染。公司饲养观赏鱼,发现病鱼应及时处理掉。对珍贵品种,需要治理时严格隔离,用具要分开使用,严格消毒,防止传染。发病的鱼群中所有的鱼都可能是传染源,有些鱼病愈后仍然是带毒菌者,必要时可全部淘汰。鱼池、容器和用具要彻底消毒。发病观赏鱼所在的水体、池塘、容器和使用过的工具等都有可能成为传染源,要彻底消毒。老水要排尽,砂、石、水草等装饰物要换掉,或清洗消毒后再用。未发病的观赏鱼鱼体消毒后用另外的容器饲养。原来使用的容器用具等要彻底清洗消毒,消毒液浓度要高。发生过传染性鱼病的缸、水泥池,必须用5-10毫克/升浓度的漂白粉液消毒。海鲜池需要定期的进行卫生清洁。玻璃海鲜池造价
根据养殖海鲜的种类,检查海鲜池里水的盐度,温度是否符合海鲜的生长条件。一体式移动海鲜池生产厂家
海鲜池制冷机使用常识需注意点:1、保持制冷设备安装环境的卫生,能够达到延长制冷设备寿命的目的,如果制冷设备处于较为恶劣的环境内,对于关键的配件寿命影响非常大,尤其针对很多水冷式制冷设备,对于环境的要求更高,保持干净的使用环境,对于减少制冷设备产生的污垢为题,起到至关重要的作用。2、很多制冷设备设备通过氟利昂达到降低环境温度的目的,因此在实际的使用过程中,使用者可以通过注入高质量冷媒的方式达到提高降温效果。一体式移动海鲜池生产厂家
上海科梦水族科技有限公司目前已成为一家集产品研发、生产、销售相结合的服务型企业。公司成立于2020-01-08,自成立以来一直秉承自我研发与技术引进相结合的科技发展战略。公司具有海鲜池,海鲜鱼缸等多种产品,根据客户不同的需求,提供不同类型的产品。公司拥有一批热情敬业、经验丰富的服务团队,为客户提供服务。科梦集中了一批经验丰富的技术及管理专业人才,能为客户提供良好的售前、售中及售后服务,并能根据用户需求,定制产品和配套整体解决方案。上海科梦水族科技有限公司本着先做人,后做事,诚信为本的态度,立志于为客户提供海鲜池,海鲜鱼缸行业解决方案,节省客户成本。欢迎新老客户来电咨询。