自贡厨房净化设备一体机

厨房排烟系统的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。本文分析了厨房排烟系统中的各个组成部分，提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则，可用以指导饮食业油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化效率。饮食业油烟以气溶胶的形态飘浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危害。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响，是进行油烟净化器选型和安装的前提，对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。     本文根据厨房排烟净化设备的设计、制造、安装和管理的实践经验，对油烟排风系统的设计计算原则及其与油烟净化器的匹配关系进行了初步的研究探讨。
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把烟罩、净化器、以及风机连接起来的，就叫风管，常用材质是镀锌板，也加白铁皮，的烟罩的材料一样，少部分会用到201不锈钢，风管的大小是由油烟净化系统风量确定的，风管的横截面积S=风量/3600/12得出来的，风管一般是做成长方形，也就是扁的，风管段不宜太长，一般水平**远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。

厨房油烟净化系统设计的时候，要考虑两点，一是处理风量，二是处理效果，除此以外，如果厨房面积比较大，或是窗户比较小，还要考虑有鲜风系统，也就是一套补风系统。

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厨房排烟系统的构成     厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器设备、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成。    油烟净化器设备的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机

排烟风机    常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。

（1）轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。

（2）风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。

（3）离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。

油烟净化系统主是是由烟罩，风管、净化器以及风机组成。

烟罩，也叫集气罩，就是安装在灶头上面，用来收集炒菜所生产的油烟废气，材质一般是用镀锌板，也会些会用201不锈钢甚至304不锈钢，宽度，一般是800mm\1000mm\1200mm三种规格，长度根据实际情况来定，就是有多少产生油烟的厨具，就是做多长的烟罩，烟罩里面比较好能加装隔油，这样可以防止烟罩入风口的油滴下来。

油烟废气通过烟罩收集后，就到了净化器，净化器有两大类，一种是除油烟，别外一种是除味，除油烟的，最常见的就是静电油烟净化器，从构造上面来分，主要有平板机和蜂窝机，从效果来分，主要有高空油烟净化器和低空油烟净化器两种。 自贡厨房净化设备一体机

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