保鲜库、速冻库和冷藏库区别介绍1.温度不一样从上述的介绍我们可以发现，速冻库、保鲜库和冷藏库的温度区间是不一样的：速冻库：-18～-25℃；保鲜库：0℃-5℃；冷藏库：4~2℃；-18℃~-25℃；关于冷库温度分区的其他分类，2.储藏物品不一样不同温度区间储藏的物品也是有差异的，具体来说：保鲜库适合储藏物品：水果、蔬菜、乳品等鲜活的农副产品；速冻库适合储藏物品：海鲜类产品（三文鱼、金枪鱼）、水果（浆果类产品如蓝莓）、肉类（畜肉、禽肉等）；冷藏库适合储藏物品：保鲜库和速冻库储藏物品均可。从工程整体造价上比较：速冻库价格＞冷藏库价格&保鲜库价格。解析：在冷库面积同等的情况下，一般而言温度越低则冷库造价越高。 保鲜库适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。湖州保鲜库保温
果蔬冷库可抑制蔬菜病虫害的发生，使蔬菜的重量损失及病虫害损失减少。果蔬冷库的安装使农副产品摆脱气候的影响。延长保鲜期限，从而获得经济效益。库华制冷果蔬冷库建设。 保鲜冷库主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等食品的保鲜，使食品保持较低的温度，而温度一般又不低于 0℃。食品低温贮藏并非温度越低越好，也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织，保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度，保鲜库报价，同时客户也不应追求过低的贮藏温度，果蔬保鲜库安装，温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。湖州保鲜库保温保鲜库一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分明显。当年投资，当年见效。
保鲜库：保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜。即在较长时间内比较大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品物体本体尽量不死亡，细胞在冷藏的过程中处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业，都是集中种植，在运输、出售等过程中，不可避免的要利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。
速冻库：冷冻低温库的库温一般为-30度以下。速度库能够保证物品在放入冷库后，能在比较短的时间之内迅速降温，速冻冷库和冷冻库相比较而言，其比较特别的一个特点就是降温速度相当的快，绝大部分的速冻冷库降温速度都是普通的冻库降温速度的十倍到二十倍左右。速冻冷库的制冷负荷一般是同样大小的冷藏库的数倍乃至数十倍，其制冷设备和保温材料的成本自然比冷藏库高很多。比如一个80立方的冷藏库造价一般是三到五万左右，同样大小的速冻冷库造价则是十多万甚至更高。
维持农产品保鲜库贮藏的比较适温度 气温是随着一年中的季节和一日中的时间不断变化的，大多数农产品常规栽培采收的季节，温度都较高，而且昼夜变幅很大，极不适宜产品的保鲜贮藏。许多简易的办法是找一个自然温度比较低而稳定的场所贮藏农产品，来延长产品的保鲜期，如山洞、土窖、背阴处等，这些方法，不能任意控制温度，保鲜效果差，保鲜期也比较短。真正要按产品长期保鲜贮藏要求的温度，比较终解决办法还是要靠人工制造一个相对稳定的低温条件，即通过机械设备和电子仪器，在一定范围内，可以人为地控制温度，常见的各种冷库，就是这样一种设施。组合式保鲜库主要包括：绝热板、冷库门、制冷压缩机、冷却风扇及电控系统。
保鲜库安装要具有冷藏、加工、制冷、电器、卫检等专业知识、生产经验和组织能力的各级管理人员和技术人员，有一定数量的技师、助理工程师、工程师、高级工程师负责冷库的生产、技术、管理、科研工作。冷库的压缩机房操作人员，必须具有初中以上文化程度，经过专业培训，获得合格证书，方能上岗操作。负责冷库生产和管理的企业***，应具有冷库管理的专业知识和实践经验。要定期组织专业技术人员和操作人员进行技术04863257-ae77-4f2d-b366-20a和经验交流，要对本规范的实施负全部责任。三、库房的使用管理冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。保鲜库能让生物细胞在冷藏的过程中处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的品质。上海气调保鲜库制冷设备
水果保鲜库特点：操作技术简单、维修方便。湖州保鲜库保温
气调保鲜库与一般冷库不同，除了冷库的必要条件外，还需要增加多项辅助设备。 比如：气调保鲜库保温层需要进气密施工；冷库门更换为气调保鲜库特殊用处气密门，以保证气调保鲜库内的气压；脱氧制氮设备；二氧化碳脱除设备；乙烯脱除设备；气体检测设备；加湿设备；温湿度控制设备；库体检测控制设备；气体调节站；自动控制平台等。 增加上述设备和系统可自动调节气调保鲜库内的气体成分和湿度，达到降低果实呼吸强度，延缓养份分解过程，使果实的贮存期延长而不失去原有的色泽、水分、形态和营养，延长货架期。 气调库是一项多技术、多设备、多控制的综合制冷项目，由于它的特殊性，所以在价格上有别于一般冷库。湖州保鲜库保温
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