重庆药品低温速冻库

草莓冻库的特点:1、利用冻库制冷设备创造适宜低温条件来阻抑微生物和酶的活性，延长草莓长存期的冻库叫做草莓冻库。2、草莓冻库能摆脱气候的影响，以调节市场供应，以及缓解种殖户对于过剩草莓的无奈。3、草莓冻库的建设既可以保障草莓的品质，也可以帮商户度过销售低谷，有效降低了农民种草莓的风险，让农民在草莓丰产时也不用为卖草莓发愁。4、草莓在冻库里贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓草莓的呼吸代谢过程，从而达到延长贮藏保鲜期。 草莓低温保鲜冻库贮藏，主要是阻抑草莓果实的呼吸，延缓草莓果实的成熟衰老；和阻抑微生物的活动。新鲜草莓果实没有经过速冻冻库速冻，在-1℃的低温保鲜冻库贮藏的可以贮藏30天左右，贮藏后的草莓品质也是非常好的。草莓低温保鲜冻库贮藏温度不宜低于-3℃，不然贮藏3.4天左右就有冻害的现象。速冻冻库温度标准高，降温速度快。重庆药品低温速冻库

速冻库的温度一般为-15℃～-35℃。速冻库能够有效的抵御呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。其次，速冻库可以抵御水分蒸发，保持果蔬新鲜度。再次，速冻库能够抵御病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。之后不得不提的是，速冻库可以抵御某些后熟酶的活性，抵御乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。 速冻库特点：速冻技术先进采用无霜速冻方式，配置品牌压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式有微电脑只能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际先进的制冷技术。河北速冻库安装价格小型速冻库工作原理：主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的。

速冻库特点速冻材料新颖：库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。 冷库板特点：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。速冻库库板面板种类：彩塑钢板、盐化钢板、不锈钢板、压花铝等。 速冻库装卸方便：速冻库库板板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装卸搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。

冻库的冷却方式分类：直接蒸发式；间接冷却式；目前我国采用的制冷系统为压缩式制冷系统，而制冷系统的供液方式有：直接膨胀供液式；重力供液式；泵循环供液式这三种供液方式根据冷库的大小和冷却设备的形式而确定。冻库主要部件：冷库库体采用库体底板、侧板(隔热壁板)、顶板（天井板）角板和门组装而成，它们是通过特殊结构的子母钩拼接、固定，以保证冷库良好的隔热、气密。冷库的库门除能灵活开启外，更应关闭严密，使用可靠。机组主要功能是让冷库室内达到所需要的温度。它主要由压缩机、内、外风机、膨胀阀、过滤器、高低压保护、水塔管道等部件组成是整个冷库的心脏部份。需防水、防漏水而导致机组漏电烧坏压缩机以及其它部件。果蔬冻库库体保温材料一般采用聚氨脂或聚苯乙烯，外敷镀塑彩色钢板、不锈钢板、铝合金板等。

冻库中排除异味的方法： 冻库中产生异味的原因，所谓异味，即冻库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冻库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冻库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因：1、冻库在未进食品前就有一种异味存在。2、入冻库前食品就有腐坏变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。3、存放过鱼的冻库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味伤害而变质。4、冻库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。5、冻库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。6、 冻库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐坏味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。7、 不同气味的食品存在一个冻库库房内，导致食品串味互相伤害。食品冻库分L、D、J三级，库温分别是5--5C，-10～-18℃和-20--23C。医用冷冻库造价

小型冻库以风冷机组为较佳选择，它有简单、紧凑、易安装、操作方便、附属设备少等优点。重庆药品低温速冻库

冻库建设建议霉菌污染原因在于霉菌比其他微生物更能够耐受酸性、日光、紫外光以及干燥的环境，并且能够在很低的温度环境中生存下来，导致冷库很容易受到霉菌污染。霉菌较爱在阴湿的地方生长，冷库被霉菌污染之后，由于霉菌能适应较低的温度，首先被储藏的食品遭受霉菌污染，使食品品质下降，导致发生变质不能食用；其次由于冷库空气不流通，使得霉菌孢子密度过大，冷库散发霉败气味，影响工作人员的积极性，之后就是霉菌和 致病菌不同，它本身是无害的，也不产生有毒物质，但是霉菌生长以后，肉眼都可以见到，严重地损害了商品的外观，造成经济损失。因此，设置专人管理并定期对冷库进行消毒灭菌就显得非常重要。重庆药品低温速冻库

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