通常情况下，空气湿度过大会引起霉菌快速繁殖，引起食品发霉变质，还会造成冷库建筑材料腐蚀。因此，冷库工程的防潮也显得尤为重要。为了防止由于蒸汽渗透引起受潮，常见的做法是在冷库工程地坪采用双面均做防潮层，比较常用的防潮材料有：沥青：具有很好的防水性能和粘结力，是冷库工程中的主要防水材料之一，常用的有石油沥青和焦油沥青两种。石油沥青：石油蒸馏出轻油、重油，剩下的胶状物质就是软沥青，用吹入空气的办法使软沥青氧化变硬就得到石油沥青。沥青遇热变软发粘，遇冷就会变硬变脆。焦油沥青：是由煤、木材等分解蒸馏而得的产物，又称柏油，在常温下一般为黑色固体，冬季易脆，夏季易软化，具有高度抗水性和抗微生物性，经常用于地下工程中。冷库工程设计原则：根据冷库的范围、规模、性质等条件，制定合适的建筑结构形式。福建化工防爆冷藏库
冷库工程施工临时用电措施：冷库工程施工现场临时用电，开工前必须由项目负责人或工长向公司提出：机械设备，现场照明及其它用电的计划，并按要求提供现场临时用电设计图和现场临时用电方案。线路的架设或埋地电缆的敷设，必须按上海市供电部门规定执行，按正式工程进行施工。带电机设备必须按规定做好保护接地或接零后方可使用，并严格实行一机一闸。移动，手持电动机具，必须实行一机一漏电保护器，并单独敷设保护接地线。各闸箱门销齐全，并有标志，箱内器件安装位置合理。北海中型冷冻工程冷库工程的设施安全要求：装配式冷库应设平衡窗。
冷库工程安装时需遵循哪些原则？设备周围应留有1米左右的空隙，以供管理人员操作和维护。环境温度不得超过40℃且不得低于0℃。冷却系统单元电机应由专门线路供应。冷却水管应专门于供水，其压力不应低于0.12Mpa。进水管应装有调节水量的阀门，为自动调节阀。冬季考虑用水管将制冷冷凝器中的水排掉，以免冷风管结冰、开裂。组装好的制冷系统在入库前已运行并充注制冷剂，安装前应检查其外观。作为单个组件提供的压缩机单元或冷凝单元在交付前经过测试。在特殊情况下，无需修理机器内部。它将蒸发器和冷凝器等分开。应检查内部清洁度，并用氮气或干燥的压缩空气吹扫，并尽可能彻底清洁。
冷库工程的库房使用管理要求：1、冷库内严禁多水性作业。2、没有经过冻结的货物，不准直入冻结物冷藏间，以保证商品质量，防止损坏冷库。3、要严格管理冷库门，商品出入库时，要随时关门，库门如有损坏要及时维修，做到开启灵活、关闭严密、防止跑冷。凡接触外界空气的门，均应设空气幕，减少冷热空气对流。4、防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。5、各类冷库库房必须按设计规定用途使用，冷却物、结冻物冷藏间不能混淆使用。原设计有冷却工艺的冻结间，如改为一次冻结时，要配备足够的制冷设备。冷却物冷藏间、结冻物冷藏间、原设计的两用间确需改换用途的，由设计部门设计并按程序报批。冷库工程的安装要求：冷库建筑从施工开始到设备安装一般是在常温下进行的。
冷库工程里面有异味应怎样去除？1、冷冻食物必须检查保存，不能变质。冷库进货前一定不要有臭味。如有臭味，须进行技术处理，去除臭味后方可使用。一般而言，应加强制冷设备维护，严禁倾倒、卸载，防止管道破裂，造成制冷剂泄漏。2、冷库在冷加工过程中，应保持一定的温度，冷冻食品不应转移或贮存。如果库内温度没有降低，应查明原因，排除食品加工后的故障。3、臭氧气具有很强的氧化作用，它不只能清理掉冷库中的气味，而且能阻止微生物生长。利用臭氧发生器，实现了库房除臭。如果冷库内存放了大量含有脂肪的食品，就不应该用臭氧来处理，以免脂肪氧化引起酸败。把货物移出冷库，用2%甲醛溶液(福尔马林溶液)进行消毒和臭味消除。冷库工程施工现场材料不得乱堆乱放。天津物料贮存冷冻工程
冷库工程施工现场材料必须随时清理。福建化工防爆冷藏库
冷库工程的规划：充分了解投资方的需求，是冷库项目设计较重要的部份。冷库工程商前期应充分了解业主的项目意图，充分沟通并指导客户规划冷库工程，以求以较合理较具市场竞争力的方案，设计符合业主及投资方的需求。具体包括以下阶段：项目决策阶段：可行性分析研究报告书→项目初步规划→咨询、调查、商议→参观考察同类案例→提出项目基本纲本内容；项目设计：编制项目设计书→项目委托设计阶段→项目设计方案初级设计→技术设计→施工图设计；项目实施：监理招投标，建筑领域招投标，制冷领域招投标。福建化工防爆冷藏库
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