把大蒜加工成脱水蒜片，不仅保持了大蒜特殊风味，而且贮运、食用方便。一、工艺流程挑选→清理→切片→漂洗→脱水（烘干）→平衡水分→分选→包装→成品。二、工艺要点（一）选料。选无腐烂、无病虫害、无严重损伤及的白皮瓣大、无干瘪的大蒜头。（二）清理。先用清水清理蒜头附着的泥沙、杂质等。然后用不锈钢刀切除蒜蒂，剥出蒜瓣，去净蒜衣膜，剔除瘪瓣及病虫蛀瓣。经清理后的蒜瓣立即装入竹筐中，在流动清水槽中反复漂洗或用高压水冲洗几遍。注意光裸蒜瓣必须在24小时之内加工完毕。否则将影响干制品的色泽。干燥面积、风压、风量、干燥温度网带运转速度均可调节．以适应蔬菜的特性及品质要求。黑龙江单层带式干燥机公司
DW系列网带式干燥设备特点：1.空气，加热温度，材料粘在皮带和馈送材料的速度的时间可以获得^好的干燥效果进行调整。2.它可以使用网状输送带清洗系统及冷却原料系统。3.热风可循环应用，则能量节约。4.独特的空气除法装置，它使热风均匀分布;这样可以保证产品的质量。5.加热源可从蒸汽中选择，进行热油，电，炉煤和石油的燃烧器。DW系列网带式干燥设备应用：脱水蔬菜，颗粒饲料，味精，椰蓉，有机颜料，合成橡胶，丙烯酸纤维，药品，药材，木制品，塑料制品，电子元器件老化，固化等。衢州多层带式干燥机厂家根据不同的材料和干燥的材料将收集器输送带速度可以调节，干燥单元的数量也相应地调。
单层带式干燥机通过一些特殊装置拖动在内部来回晃动，热风在物品间穿流而过，水蒸气从排湿孔中排出，从而达到增产的，同时还可以通过改进，再一次实现增产，受到很多用户的喜欢。a、将这种带式干燥机的进料端螺旋输送叶片去掉，改为三角形筋板，其作用是减缓物料在高温带流速，并充分吸收热量，提高热交换率，并且能够降低干燥机前端温度，避免烧坏筒体及挡料圈。b、单层带式干燥机改进：改进干燥机进料管角度，只要不影响进料，尽可能地将下料筒提高，以上端不与干燥机挡料圈接触为宜，但伸入筒体内部不可过长。
（三）切片、漂洗。一般采用机械切片。切片时，要求刀片锋利，刀盘平稳，速度适中，以保证蒜面平滑、片条厚薄均匀。蒜片厚度以1．5毫米为宜。片条过于宽厚，则干燥脱水慢，色泽差；片条过于薄窄，色泽虽好，但碎片率高，片形不挺。切片时须不断加水冲洗，以洗去蒜瓣流出的胶质汁液及杂质。切出的蒜片立即装入竹筐内，用流动水清洗。清洗时可用手或竹、木耙将蒜片自筐底上下翻动，直至将胶汁漂洗净为止。需要脱水蔬菜干燥机，请联系常州市创晨干燥公司。4)冲击式带式干燥机：冲击式带干机适用于干燥织物、烟叶、基材的表面涂层及其他薄片状物料。
化工滤饼物料概述：闪蒸干燥机是集干燥、粉碎、筛分于一体的新型连续式干燥设备，特别适用于滤饼状、膏糊状、稀泥浆状物料的烘干。化工滤饼烘干机工作原理：蔬菜脱水干燥机分别有加料器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。干燥机工作时．冷空气通过热交换器进行加热，采用科学合理的循环方式，使热空气穿流通过床面上的燥物料进行均匀的热质交换，机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环，^后排出低温高湿度的空气，平稳高效地完成整个干燥过程。输送带通常用穿孔的不锈钢薄板制成，由电机经变速箱带动，可以调速。徐州纳米钙带式干燥机公司
对于脱水蔬菜、催化剂、中药饮片等类含水率高、而物料温度不允许高的物料尤为合适；黑龙江单层带式干燥机公司
（四）脱水（烘干）。将洗净的蒜片装入纱网袋内，采用甩干机甩净附着水，将甩净水的蒜片摊在晾筛上，放入烤炉或烤房内，于55℃左右温度下持续6-7小时。烘干过程中，注意保持干燥，室内温度、热风量、排湿气量稳定，并严格控制烘干时间及烘干水分。若烘干时间过长、温度过高，会使干制品变劣，影响其商品价值。一般将出的烘干品水分含量控制在4％～4.5％即可。（五）平衡水分。由于蒜片大小不匀，使其含水量略有差异。所以烘干后的蒜片，待稍冷却后，应立即装入套有塑料袋的箱内，保持1～2天，使干品内水分相互转移，达到均衡。黑龙江单层带式干燥机公司
