（四）脱水（烘干）。将洗净的蒜片装入纱网袋内，采用甩干机甩净附着水，将甩净水的蒜片摊在晾筛上，放入烤炉或烤房内，于55℃左右温度下持续6-7小时。烘干过程中，注意保持干燥，室内温度、热风量、排湿气量稳定，并严格控制烘干时间及烘干水分。若烘干时间过长、温度过高，会使干制品变劣，影响其商品价值。一般将出的烘干品水分含量控制在4％～4.5％即可。（五）平衡水分。由于蒜片大小不匀，使其含水量略有差异。所以烘干后的蒜片，待稍冷却后，应立即装入套有塑料袋的箱内，保持1～2天，使干品内水分相互转移，达到均衡。网带缓慢移动，运行速度可根据物料温度自由调节，干燥后的成品连续落入收料器中。淮北dw带式干燥机
DW系列带式干燥机是一种高效的常州干燥设备。DW系列带式干燥机对物料进行脱水干燥处理时，物料是从供料器均匀地分布在网带材，网带使用12-60目不锈钢筛。由驱动拖动装置到干燥器内移动。烘干机由几个模块，每个模块单独的空气流通，湿度和通过从排气控制阀专门排出一些排气扇，从底部或从上往下通过网带材料在店内的热量，加热干燥，并采取走水分。网带缓慢移动，运行速度可自由根据物料温度，成品的干燥收进纸器后连续暴跌调整。根据用户需要上下循环单元可以灵活的装备，单元的数量可以根据需要进行选择。南通单层带式干燥机公司根据不同的材料和干燥的材料将收集器输送带速度可以调节，干燥单元的数量也相应地调。
该设备是穿流连续式干燥设备，用于透气性较好的片状、条状、颗粒状物料的干燥，对于脱水蔬菜、中药饮片等类含水率高、而温度不允许高的物料尤为合适；该系列干燥机具有干燥速度快、蒸发强度高、产品质量好的优点，对脱水滤饼状的膏状物料，需经造粒或制成棒状后亦可干燥。以下总结一些该设备日常运作的独特性：a、首先通过设计材料的独特的特点和总体目标的过程中，此设备可以达到很好的处理效率。各种材料的特性如何影响材料的干燥过程，特点是也影响干燥机的设计保证热处理满足生产目标。b、而后当用于干燥颗粒的时候，该干燥机提供其他干燥介质的优势，会对材料进行打磨颗粒的行动，打掉所有松动的边缘，创造一个更精致的产品。c、提供了一个重型结构设计，虽然可以用来处理特殊的材料，尤其擅长处理较重的材料，如在采矿业中，为此，在干燥机中常用的原材料包括钾、磷、石膏、石灰石、矿物和矿石。
脱水蔬菜干燥生产线将材料环境的热量干燥以及余热回收达到可以存放长久的产品
脱水蔬菜干燥生产线的优点：1)）在一次，效果可调功率，传输速度可调，无热惯性的残留量，与传统工艺设备相比节能50%。2）脱水蔬菜干燥生产线机使物料本身成为体热源的状态，不需要热传递的过程中，可以在很短的时间内达到干燥温度。3）由于其干燥速度快，脱水干燥机节省材料的活性，和原来的颜色的营养成分。4）脱水加热均匀材料由于内部和外部的渗透性强，不会出现外干内湿.5）脱水能快速灭菌低温灭菌法下，很长一段时间，材料商店不会发霉。6)采用高温热泵压缩机。7)烘干热泵干燥设备的物品，单位消除燃烧产生的空气污染。 干燥面积、风压、风量、干燥温度网带运转速度均可调节．以适应蔬菜的特性及品质要求。
（六）分选、包装。将烘干后的大蒜片过筛，筛去碎粒、碎片，根据蒜片完整程度划分等级，采用无毒塑料袋真空密封，然后用纸箱或其它包装材料避光包装待售、贮运。另外，筛下的碎片、碎粒可另行包装销售，也可再添加糊精、盐、糖等置粉碎机粉碎为大蒜粉。三、注意事项1．整个加工过程中，切忌使用铁器、铜容器，但可用不锈钢器具。2．脱水蒜片成品为白色略淡黄，无深色。蒜片成品的水分不得超过6％。3．贮藏成品蒜片必须在干燥、凉爽的库房内。在贮运过程中不得与有毒有害物质接触。充分吸收热量，提高热交换率，并且能够降低干燥机前端温度，避免烧坏筒体及挡料圈。常州带式干燥机
能满足根、茎、叶类条状、块状、片状、大颗粒状等蔬菜物料的干燥和大批量连续生产。淮北dw带式干燥机
带式干燥机的保养过程
该机是穿流连续式干燥设备，用于透气性较好的片状、条状、颗粒状物料的干燥，对于脱水蔬菜、中药饮片等类含水率高、而温度不允许高的物料尤为合适；该系列干燥机具有干燥速度快、蒸发强度高、产品质量好的优点，对脱水滤饼状的膏状物料，需经造粒或制成棒状后亦可干燥。带式干燥机的日常保养需要做到哪些？1、对零部件进行检查与保养，如为轴承加润滑油，调整皮带轮，检查电气线路、门的摇臂、管道连接处等并进行固定。2、开机前应对气源三联件进行检查，将存水排出并确保充足的油位。确保干燥机设备有良好接地，设备上的温度仪表应该经过计量检定。 淮北dw带式干燥机
