上海低温冻库

低温库，是一种冰冻储藏室，温度可达零下22～-25℃。适用于冰淇淋、海鲜食品、特殊肉制品等产品的储存。低温库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-22℃～25℃之间，这就是典型的低温库。低温冷藏库是常用的冷藏库之一，在开启低温冷藏库压缩机前应做好哪些准备工作呢？制冷专业从事冷藏库设计、建造、安装，了解一下低温冷藏库使用时需要注意的地方。低温冷藏库压缩机开机前的准备工作大致分为三大项：查看运行记录、检查低温冷藏库的制冷系统、检查制冷压缩机。低温库要根据热负荷的大小来决定开启压缩机的台数，以求冷藏库以小的成本进行正常运行。上海低温冻库

低温库中排除异味的方法：冷库中产生异味的原因所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因：冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有腐坏变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味伤害而变质。低温冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。冷库制冷管道的泄漏，制冷剂侵蚀到食品中导致异味产生。冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐坏味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。不同气味的食品存在一个库房内，hi导致食品串味互相伤害。漳州水产**温冻库低温库内的温度和外界环境温差相差较大。

大型低温库保养维护需要注意这些：在冲霜过程中不断有水进入溶液中，水溶液浓度不断下降致使冰点上升，同时水温也不断降低，影响冲霜的正常进行。为维持水溶液的浓度和温度，需设盐水浓缩器除去水溶液中的过多水分，同时在水池内加电加热丝，提高源水水温。“水”的控制低温冷库的冲霜水通常采用15～25℃的普通水。而低温冷库的冲霜水是将水内加入一定量的乙二醇，这样可以降低水溶液的冰点。而水溶液的温度为-5～5℃。进出冷库应随手将库门关闭，避免冷气外漏，出冷库时应将库内照明类电源关闭。

不管是冷库采用土建还是钢结构，都要考虑顶部的承重，在设计上叫悬吊载荷。采用无缝钢管制作排管时，设计悬吊载荷参考值为70~80Kg/㎡；如果采用铝合金管制作顶排管时，设计悬吊载荷参考值为40~50Kg/㎡；如果采用冷风机时，只需要在局部考虑冷风机的悬吊载荷就可以。冷风机的占地面积小，内容积也相对较小，所以冷风机的容氟量在整个制冷系统上占的比例不大；排管的的管径一般从Φ22~Φ38不等，管径越大在整个制冷系统上的容氟量增加越多。低温库的使用需要注意保养。

低温库中温度是很重要的贮藏环境条件，它既影响果蔬的各种生理生化过程，又影响微生物的活动；温度还同其他环境条件有着密切关系，所以在贮藏保鲜中总是首先注意温度的控制。还有，贮藏环境中相对湿度的高低一方面影响到果蔬的蒸腾作用，另一方面也影响到微生物的活动，因此在实际控制贮藏湿度时，必须认真考虑，兼顾两方面的影响，分析矛盾的主要方面，将湿度维持在一个适当的水平。另外，空气的组成对果蔬贮藏产生较大的影响，正常大气中约含氧21%、二氧化碳0.03%及氮78%，其他成份不足1%。改变空气的组成、适当降低氧的分压或适当增高二氧化碳的分压，都有控制植物体呼吸强度、延缓后熟老化过程、阻止水分蒸发、控制微生物活动等作用。同时，控制氧和二氧化碳两者的含量可以获得更好的效果。低温库特点：先进的微电脑控制系统和先进的控制方法（负压停车）。水产低温仓工厂

**温冷库建造的优点就在于能够避免细胞之间形成冰晶体。上海低温冻库

低温库的使用注意事项：压差预冷法在强制通风预冷方法基础上改进的一种预冷方法。将压差预冷装置安放在冷库中，当预冷装置中的鼓风机转动时，冷库气吸人预冷箱内，产生压力差，将产品快速冷却。由于压差预冷的水果包装容器通常使用规格一致的瓦楞纸箱，箱子两侧要有通气孔。预冷时，将箱子孔对孔堆叠排列，用抽风机或风扇强制抽吸或吹进冷空气。由于在箱子两端形成压力差，使冷空气有效地流经箱内，可以明显提高水果的预冷速度。压差预冷法与强制通风预冷法相比，在货堆的上方容易造成冷风短路的地方加装了挡板，促使冷风通过指定路径流向果箱内，明显提高了通过预冷物的有效风量，加快了预冷速度。此法一般可在5~7小时内将果温从30℃左右降到5℃左右。上海低温冻库

江苏冰嘉制冷科技股份有限公司致力于机械及行业设备，是一家生产型公司。公司业务分为聚氨酯保温板，冷库门，冷库板，制冷设备等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供良好的产品和服务。公司秉持诚信为本的经营理念，在机械及行业设备深耕多年，以技术为先导，以自主产品为重点，发挥人才优势，打造机械及行业设备良好品牌。江苏冰嘉制冷科技秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念，全力打造公司的重点竞争力。