成都冷藏库

现在市场上比较好的全封闭制冷压缩机，以发达国家进口或中外合资的制冷设备产品质量比较可靠，但价格相对于国产机要偏高50％以上，比较适合城镇中小型冷库用制冷设备 。 当前地球大气污染、温室效应日益严重，直接影响到人类自身的生存和发展。因此，如何有效提高能源利用率和加强环境保护，已经成为世界各国有关部门的迫切任务。冻库随着小型制冷设备的快速发展和日益普及，其总的耗电量已占民用总量的很大比例。电冰箱（小型制冷系统）如何有效节能已经成为普遍关注的问题。速冻库能保持果蔬优良风味和芳香气味。成都冷藏库

冻库中排除异味的方法： 冻库中产生异味的原因，所谓异味，即冻库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冻库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冻库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因：1、冻库在未进食品前就有一种异味存在。2、入冻库前食品就有腐坏变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。3、存放过鱼的冻库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味伤害而变质。4、冻库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。5、冻库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。6、 冻库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐坏味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。7、 不同气味的食品存在一个冻库库房内，导致食品串味互相伤害。广东冷冻库购买冻库是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。

冷库贮藏期管理。水果冷藏的适宜温度因品种而异，大多数晚熟品种以-1－0℃的冷库为宜。冷库的湿度以90%为宜。水果采收后，必须尽快冷却（预冷至0℃左右），较好在采收后1－2天内入冷库。因为采下的果实在气温21℃下延迟1天，在0℃下就会减少10－20天的贮藏寿命，因此，采后经过分级挑选的果实，入冷库后3－5天内应迅速冷却到-1－0℃贮藏。冷库贮藏水果的管理工作，主要是调节控制冷库贮藏环境温湿度和气体成分。温度调节 是根据不同品种，在不同期对温度的要求，控制冷库制冷剂的蒸发速度以控制冷库库温。冷库常因冷却管系统结霜，而阻碍热的传导，影响冷却效应，并且因结霜，致使冷库库内湿度过低，故应定期升温除霜，并及时淋湿或喷雾调节冷库湿度。冷库的通风换气宜在夜间进行，若冷库库内二氧化碳积累过多，可装置空气净化器，也可用7%的烧碱吸收

直径小于Φ19.05mm的铜管一律采用现场煨制、热弯或冷弯专用弯制工具，椭圆率不应大于8%，并列安装配管其弯曲半径应相同，间距，坡向，倾斜度应一致。大于Φ19.05mm的铜管应采用冲压弯头。 扩口连接：冷媒铜管与室内机连接采用喇叭口连接，因此要注意喇叭口的扩充质量。其中喇叭口的扩口深度不应小于管径，扩口方向应迎冷媒流向，切管采用切割刀，扩口和锁紧螺母时在扩口的内表面上涂少许冷冻油，扩口尺寸和螺母扭力如下表：标称直径 管外径 铜管扩口尺寸 扭距（kgf-cm）；1/4 Φ6.35 9．1-9．5 140-180；3/8 Φ9.52 12．2-12．8 340-420；1/2 Φ12.7 15．6-16．2 340-420；5/8 Φ15.88 18．8-19．4 680-820；3/4 Φ19.05 23．1-23．7 1000-1200。冷库必须要有专人负责管理，管理人员一定要了解冷库的工作原理及操作方法。

冻库建设建议霉菌污染原因在于霉菌比其他微生物更能够耐受酸性、日光、紫外光以及干燥的环境，并且能够在很低的温度环境中生存下来，导致冷库很容易受到霉菌污染。霉菌较爱在阴湿的地方生长，冷库被霉菌污染之后，由于霉菌能适应较低的温度，首先被储藏的食品遭受霉菌污染，使食品品质下降，导致发生变质不能食用；其次由于冷库空气不流通，使得霉菌孢子密度过大，冷库散发霉败气味，影响工作人员的积极性，之后就是霉菌和 致病菌不同，它本身是无害的，也不产生有毒物质，但是霉菌生长以后，肉眼都可以见到，严重地损害了商品的外观，造成经济损失。因此，设置专人管理并定期对冷库进行消毒灭菌就显得非常重要。冻库安装步骤：决定库内机组的位置、画线标位扩孔器扩孔、库顶支撑杆固定、机组吊顶螺杆连接库内机组固定。化工原料低温冷冻库制造厂家

制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际先进的制冷技术。成都冷藏库

防止冻库异味产生的方法：入冻库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冻库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使冻库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冻库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。冻库内不得混合存放互相伤害的食品。成都冷藏库