传统的隔油池采用的*是油比水轻的密度差不同。而不锈钢隔油池在设计时采用了油水比重差原理、斜板沉淀原理、聚结原理等等，**提高了油水分离的效率。传统的隔油池的排油需要人工去捞油，不仅提高了人工维护的成本，而且人工捞油是件很麻烦的事，含油污水很脏很臭，不法分子乘机捞取“地沟油”来危害人类生命健康。而不锈钢隔油池不同的是：全封闭式设计，通过打开排油阀进行排油即可，杜绝了“地沟油”重返餐桌的悲剧。传统的油池一般不能在线进行油水分离，因为排油阀位置固定，在进水口进水时油水界面不稳定，在排油阀打开时排油也不稳定。而不锈钢隔油池在设计时进水方式改成上部进水方式，分离箱采用斜面，**提高了油水分离的效果。
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隔油到底是怎么进行的：含油废水在重力的作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。 其内部分为三个隔档，提高了油水分离功能，应用导流分离原理以及紊流变层流的辩证关系，使废水流经油水分离器的过程中，流速降低，通过增加过水断面从而降低流速（≤0.005m/s），增加废水的水力停留时间，并使整个过水断面能够匀速流过。出水区的构造也充分考虑了水流均匀性问题以及防臭防虹吸等措施。实践证明，该产品可将粒径60um以上的可浮油去除百分之九十以上，外排废水中动植物油的含量低于《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中的三级标准（100mg/L）。
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隔油池隔油器有平流式与斜流式两种型式。平流式，废水从池子的一端流人池子，以较低的水平流速(2～5mm/s)流经池子，流动过程中，密度小于水的油粒上升到水面，密度大于水的颗粒杂质沉于池底，水从池子的另一端流出。在隔油池的出水端设置集油管。集油管一般用直径200～300的钢管制成，沿长度在管壁的一侧开弧宽为60o或90o的槽口。集油管可以绕轴线转动。排油时将集油管的开槽方向转向水平面以下以收集浮油，并将浮油导出池外。为了能及时排油及排除底泥，在大型隔油池还应设置刮油刮泥机。刮油刮泥机的刮板移动速度一般应与池中流速相近，老减少对水流的影响。收集在排泥斗中的污泥由设在池底的排泥管借助静水压力排走。隔油池的池底构造与沉淀池相同。斜板式， 隔油池的浮渣，以油为主，也含有水分和一些固体杂质。对石油工业废水，含水率有时可高达50％，其它杂质一般在1％一20％左右。**依靠油滴与水的密度差产生上浮而进行油、水分离，油的去除效率一般为70％～80％左右，隔油池的出水仍含有一定数量的乳化油和附着在悬浮固体上的油分，一般较难降到排放标准以下。气浮法分离油、水的效果较好，出水中含油量一般可小于20mg/L。
随着社会经济的不断发展，越来越多的厂家开始使用隔油池设备，隔油池有哪些好处和优势想必大家都已经知道，那么如何选择隔油池呢？首先要选择一个品质能过关的产品重要的就是关注该产品的品牌以及性能特征，当然还有其他方面的因素也要考虑在内的比如型号、大小尺寸等，也是决定一个产品好坏的特点之一。其次一款隔油池的好坏程度主要是看它的功用怎么样，能不能帮助解决各大餐饮行业以及企事业单位的排污排油等工作，能否让周围环境达到卫生标准的检测通过。使用全自动油水分离设备的好处有哪些？
隔油器就是将餐饮含油废水中的杂质、油、水分离的一种**设备。隔油器主要分类：按材质可分为：不锈钢、碳钢防腐隔油器、碳钢喷塑隔油器。按照安装方式可分为：地上式隔油器、地埋式隔油器、吊装式隔油器。按进水方式可分为：明沟式隔油器、管道式隔油器。按有无动力可分为：普通隔油器、自动隔油器。按排油方式可分为：刮油隔油器、液压隔油器、机械排油。隔油器多应用于大型综合商场、办公写字楼、校园、各类宾馆、饭店、营业性餐厅所属厨房排水管隔油清污之用，是厨房需要的隔油设备，以及车库排水管隔油的理想设备。除此之外工业涂装废水等含油废水有也运用。
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全自动油水分离设备需要了解的一些小知识。泉州厨房油水分离设备
隔油器的主要原理：含油废水在重力的作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。 其内部分为三个隔档，提高了油水分离功能，应用导流分离原理以及紊流变层流的辩证关系，使废水流经油水分离器的过程中，流速降低，通过增加过水断面从而降低流速（≤0.005m/s），增加废水的水力停留时间，并使整个过水断面能够匀速流过。出水区的构造也充分考虑了水流均匀性问题以及防臭防虹吸等措施。实践证明，该产品可将粒径60um以上的可浮油去除百分之九十以上，外排废水中动植物油的含量低于《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中的三级标准（100mg/L）。
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