冷藏保鲜库一般是指用某种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。 它的基本组成部分是:制冷系统;电控装置;有一定隔热性能的库房;附属性建筑物等。 一般是指用某种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。 它的基本组成部分是:制冷系统;电控装置;有一定隔热性能的库房;附属性建筑物等。还有指本身能维持一定的低温环境,并能运输低温食品的设施及装置。根据运输方式包括陆上冷藏运输(公路冷藏运输、铁路冷藏运输)、冷藏集装箱、船舶冷藏运输和航空冷藏运输。冷藏箱是冷藏链中之后一个环节。维持农产品保鲜贮藏的较适温度气温是随着一年中的季节和时间不断变化的。内蒙古保鲜库销售厂家
冷藏保鲜库和冷冻保鲜库都是利用低温来保鲜食品的冷库,但两者有着明显的差别。 冷藏保鲜只是通过低温降低生鲜食品、农作物、种子果实等的生命活动,延长其鲜度保质期,这时候食品的生命活动还是有的,只是很微弱了。 冷冻保鲜是先使食品冻结后再存储的,食品一旦被冻结,其生命活动就完全停止,可以长期保存。冷冻保鲜的优点在于保鲜期比冷藏保鲜长得多,而且食品完全停止生命活动,可以省下很多管理工序。不过缺点在于冷冻保鲜会对食品的组织结构造成一定程度的破坏。保鲜食品要用哪种冷库,就要看食品的特性了。例如:水果、蔬菜等更适宜选用冷藏保鲜库,肉类、海鲜可选用冷冻保鲜库。河北肉制品保鲜库保鲜库又称为高温冷库,保鲜库一般主要用来存放需要短期储藏的水果、蔬菜产品。
温度与农产品保鲜贮藏的关系: 农产品采摘后,仍然是一个活物,在贮藏过程中它要维持生命,就要断消耗自身的贮藏营养,从而逐渐失去营养价值和鲜活的品质。另外虫害也会把农产品的贮藏营养作为美食,结果会造成农产品腐坏变质, 失去鲜度和食用价值。如何使农产品采摘后的活物保住营养和鲜活的品质, 温度是较重要的影响因素。 一般地说,温度越低产品的营养消耗越少,病虫害危害度也越低,保持新鲜品质的时间也越长。同时温度变化越小,保鲜效果越好。保鲜温度也不是无限制的低,因为温度低到产品忍受不了时,也会发生冷害或冻害。所以保鲜贮藏要求一个相对稳定的适宜低温条件。大多数农产品较适保鲜温度是0℃左右。
果蔬保鲜库: 1、库体保温材料一般采用100mm轻质高压发泡的聚氨脂夹心双面彩钢板,密度高,导热系数小,阻燃系数高,库板具备自动贴膜、自动灌注、自动轧筋、自动成型的特点才能保证保鲜冷库的保温效果,降低用户运行成本。2、库门主要起到保温、美观的作用,取东西的时候尽量不使冷气外泄而更好地保温温度省电。3、制冷压缩机的作用是让冷库内迅速降温,我公司配备的压缩机具备性能优良、操作方便、故障率低等特点。4、冷风机采用的基本为吊顶式冷风机,既能减少库内的占用体积,又可解决系统回油问题,使用寿命长。起到保温、通风、排除浊气的作用。5、电控系统进行电动控温,设有电动化霜终温控制,一个电控系统可以对多个库体进行电动控温。水果气调保鲜库是人为控制气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例。
果蔬冷库保鲜库消毒杀菌方案: 果蔬冷库又叫蔬菜冷库(coldstorage),利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷库。是加工、贮存农畜产品的场所。能摆脱气候的影响,延长农畜产品的贮存保鲜期限,以调节市场供应。果蔬冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷藏库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市。 冷库中温度低、湿度大,很适宜多种霉菌等各种微生物生长,如果不对冷库进行定期消毒,那么储藏的食品就很容易霉烂变质,造成损失。例如,霉菌产生的孢子能漂浮在空气中,如果孢子沉降到果蔬等食品表面进行繁殖,就会令果蔬等产生的发霉、变质等问题,因此冷库的消毒杀菌工作十分重要!10吨保鲜冷库一般存放果蔬的话,总立方要求在50-60立方左右。山东保鲜库建一个多少钱
冷藏保鲜库和冷冻保鲜库都是利用低温来保鲜食品的冷库,但两者有着明显的差别。内蒙古保鲜库销售厂家
具有一定隔热性能的库房,是贮藏保鲜农产品的场所,它的作用是保持低温环境的稳定,通常把隔热性能说成保温。库房良好的隔热保温结构,可以较大限度地保持制冷设备制造的冷量在库内少向外泄露,反过来说,就是尽量减少库外热量向库内泄漏,这也是冷库与一般房屋的主要不同之处。 冷库种类及乡村产地的选择建造 我国的冷库种类较多,分类缺乏统一标准。按产地常用的类型简单介绍如下: 按库容大小分类有大型、中型和小型之分。一般资料上讲的商业大、中型库,库容都偏大。根据目前我国产地冷库都比较小的特点以及**的习惯称谓,可以把库容1000吨以上的库称为大型库,1000吨以下、100吨以上的库称为中型库,100吨以下的库称为小型库。产地乡村较适于建10吨~100吨的小型冷库。 内蒙古保鲜库销售厂家