食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层，在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证安全生产，达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的用途。 食品冷库可普遍应用于食品厂、乳品厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、**等。食品冷库主要用作对乳制品、肉类、水产海鲜、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶等食品的恒温贮藏。小型装配式冷库适用广，冷库库温范围5℃--23℃。杭州专业保鲜冷库厂商
冷库制冷设备的配置里的干燥过滤器的作用是过滤系统中杂质与水分。油压保护器的作用是：保证压缩机有足够润滑油。油分离器的作用是：其作用是将制冷压缩机排出的高压蒸汽中的润滑油分离，以保证装置安全地运行。根据降低气流速度和改变气流方向的分油原理，使高压蒸汽中的油粒在重力作用下得以分离。一般气流速度在1m/s以下，就可将蒸汽中所含直径在0.2mm以上的油粒分离出来。通常使用的油分离器有洗涤式、离心式、填料式和过滤式四种。浙江安装冷库冷库氨制冷机房内应配备防护用具和抢救药品，并放置于易获取的位置。
冷库火灾的解决方案：高灵敏度空气采样式感烟火灾探测器，在冷库的应用中，可以将侦测主机安装于冷库外面，将空气取样管路延伸至冷库内部，这样侦测主机内部的高效抽气泵可以经由空气取样管路将冷库内的空气样品抽回到侦测主机进行烟雾探测，解决侦测器至于冷库内部温度过低无法使用的问题。另外，由于AVA空气采样式烟雾探测器具有非常高的灵敏度（传统烟雾探测器的1000倍以上），因此可以在火灾的早期阶段产生预警信号。 天花板下取样孔的间距建议在6m以内，这相当于取样孔保护面积在36m2以内在有货架的冷库内部，且天花板高度超过12m以上时，需在不同高度设置取样管路。譬如天花板高度为14m时，则在货架7m左右高度应沿着货架设置取样管路。
冷库的除霉杀菌与消毒：冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧乙酸、漂白粉、福尔马林等。具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层清理干净，并保持库房温度在50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。冷库一直是物流业的重要组成部分。
菜储藏冷库造价影响因素：1、冷库建造起初就要针对冷库库址进行选择考量，蔬菜储藏冷库选址尽量选择交通方便，远离居民区，四周有良好的排水条件，地下水位低等。2、地面保温：可以直接用冷库保温板拼接，也可以选择费用相对低廉的XPS挤塑板（材质不同、厚度不同决定费用）。3、冷库是越大单位立方越贵还是越小单位立方越贵，在使用用途一样的情况下，冷库的设计面积越大 冷库大单位立方成本越小。4、冷库造价其实和制冷设备品牌的选择也有一定的联系，在目前的市场上，有着很多不同的制冷设备品牌，而这些品牌往往也会影响到冷库质量的好坏。5、不同的冷藏库分间，会导致相同容积的冷库造价不同，这是因为分间的多少回影响冷库制冷设备、冷库保温板等不同。6、不同功能的冷库要求标准不一样，以医药冷库需要用到GSP标准，医药冷库也高于其他蔬菜储藏冷库。冷库安装步骤：库体—风机—制冷系统—电器系统—完成。浙江安装冷库
冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、酒精饮料等半成品及成品的恒温恒湿贮藏。杭州专业保鲜冷库厂商
冷库设计公司，冷库设计应具有的特点：1.小型的农业冷库在制冷上的设计选用了优化设计，冷库设计公司把机械制冷和天然冷源相结合，可以节能省电。由于制冷设备机体巨大，电量是较先考虑的问题，因此这种类型的冷库是非常环保的。2.冷库设计公司的制冷机组的操作是非常简单的，有自动及手动双位作业功用，并设有多种维护装置，配有电子温度显示器设备，便于用户及业主可随时调查库内的温度。在无特殊状况下，运用时就像冰箱和空调等制冷设备相同，无需聘专人进行维护。运用现成的旧房子或是旧库房等进行改建，大概能削减建造费用的30%左右。杭州专业保鲜冷库厂商
