近年来，非破坏性的微型氧气和二氧化碳等气体传感器成为研究的热点之一。VonBuhzingslijwen等151研发了可用于气调包装的二氧化碳光学传感器，结果表明，该传感器具有较好的稳定性。CheckPack传感器是一种光学传感器，可集成到食品包装。用于检测食品的程度(通过挥发性化合物浓度）并检查食品包装的完整性。通过C02和02浓度)|4\4展望随着当今社会科技和经济的快速发展，消费者对生鲜果蔬品质和安全的要求也在不断提高。在过去的几十年里，果蔬保鲜包装技术得到了较快的发展，研究人员开发了一系列的技术成果。 浙江名博机械包装机适合包装牦牛丸子等产品！和平区耐用性高狗粮全自动包装机质量保证
日本、美国和澳大利亚三国的果蔬保鲜活性包装技术为发达，欧盟次之。我国的果蔬保鲜活性包装技术落后于欧美等发达国家，尚处于研究开发阶段。目前，我国商业化应用较为普遍的是1-甲基环丙烯（1-MCP)和S02小袋。02吸收/释放包装技术〇2吸收/释放包装主要是利用脱氧剂部分脱除包装内的〇2。缩短包装内气体平衡时间。常见的脱氧剂有铁粉、抗坏血酸、儿茶酚、感光染料、酶和不饱和脂肪酸等。目前，各国学者对此研究较少,这可能与铁系脱氧剂在较低温度下脱氧速率缓慢有关。盛娜122研究了脱氧活性包装保鲜杨梅试验。认为优化合理的脱氧活性包装可有效保持杨梅的硬度和糖度，延长其货架期。 和平区耐用性高狗粮全自动包装机质量保证浙江名博机械适合包装果冻等产品！
民以食为天，食以安为先。对于现代人类来说，食品很重要,食品包装更是必不可少的。它不仅保护食品的安全和卫生，而且方便储存运输和销售。食品包装已经成为现代社会中食品的组成部分。随着经济发展和科技进步，食品包装将不断向前发展。1食品包装的概况食品作为商品时，食品包装属于食品的组成部分。在流通过程中起着重要的作用：它能隔绝灰尘杂质与细菌进入食品，防止食品被污染。
对于一些生鲜类食品、极易过期的食品，通过特殊的包装材料和保鲜技术，可以起到稳定其性质的作用，延长了食物的保存期，增加了生活的方便性
新鲜的水果和蔬菜含有丰富的碳水化合物、维生分。从产地采后到消费者的整个供应链中，果蔬产品素及矿物质等营养物质，是人类饮食的重要组成部因腐烂等原因会产生10%〜20%的损耗率，损耗率是世界各国普遍存在的问题，而如何降低果蔬损 耗率一直是研究的热点之一m。采用合理的保鲜包装 技术是降低果蔬损耗率、延长保鲜期的重要手段之 一。另外，随着生鲜电子商务的快速发展，消费者对果 蔬保鲜品质的要求不断提高，这使得市场对保鲜包装 性能的要求也在提升。保鲜包装技术不仅能够改变和 监控包装内的环境(如02、C02和C2H4等气体浓度及 相对湿度），并且可保护包装内的果蔬产品免受外界环 境(如气体、微生物、异味、光或机械损伤等)的影响Pl。 浙江名博机械包装机适合包装蜜饯等！
2营养成分表解读解读预包装食品营养标签先从营养成分表入手。如某一食品外包装的营养成分表见表1。营养成分表中的项目列不仅包括“1+4”（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠）还可标示食品中含有的其他营养成分。使用营养强化剂的预包装食品，在营养成分表中还应标示强化后食品中该营养成分的含量值。表1中第2列是指预包装食品中每100g或者每100mL或者每份食品可食部分所含有的能量和其他营养成分的量。如食用标示该营养成分表的食品可食部分100g，可获取1740KJ的能量、g的蛋白质和g的脂肪等。该项的名称、顺序、表达单位、修约间隔、“0”界限值等在标准中有明确的规定。 浙江名博机械适合包装鸭脖子等产品！和平区耐用性高狗粮全自动包装机质量保证
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1指能量，4指四大营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。营养成分表中除了必需标示“1+4”，还可标示其他营养成分。当标示其他的营养成分时，应采取适当形式使“1+4”的标示更加醒目。作者简介：刘然（1975—），女，硕士，副高级工程师；研究方向为食品检验。行业综述XIANDAISHIPIN现代食品31IndustryReview（4）营养声称。对食品营养特性的描述和声明，如维生素含量、矿物质含量。营养声称包括含量声称和比较声称。声称，即公开宣称。营养声称就是对被声称的食品的营养特性进行表述。 和平区耐用性高狗粮全自动包装机质量保证
