低温库的特点:通过减少环境中呼吸作用所必须的氧气含量以及低温贮藏即可实现尽可能降低呼吸强度的目的,使果蔬在较长期的贮藏期里能较好地保持原有天然质地、风味和营养。温度是较重要的贮藏环境条件,它既影响果蔬的各种生理生化过程,又影响微生物的活动;温度还同其他环境条件有着密切关系,所以在贮藏保鲜中总是首先注意温度的控制。还有,贮藏环境中相对湿度的高低一方面影响到果蔬的蒸腾作用,另一方面也影响到微生物的活动,因此在实际控制贮藏湿度时,必须考虑,兼顾两方面的影响,分析矛盾的主要方面,将湿度维持在一个适当的水平。另外,空气的组成对果蔬贮藏产生较大的影响,正常大气中约含氧21%、二氧化碳,其他成份不足1%。改变空气的组成、适当降低氧的分压或适当增高二氧化碳的分压,都有减少植物体呼吸强度、延缓后熟老化过程、阻止水分蒸发、减少微生物活动等作用。同时,控制氧和二氧化碳两者的含量可以获得更好的效果。 低温库的占地面积小、保温性能好。食品低温库出售
小型冷库建造延长果蔬的保质期限。其低温库制冷的主要因素有:若货物带着较多的热量进入冷库,温度下降到预定值需要的时间也相对较长。而且较多的热量也会给货物本身或冷库内已降温的货物产生不良影响,所以预冷是大部分货物进库前的必须工序。若在建造冷库时,没有把存取货的时间间隔考虑进去,或者后期发生了变化。频繁的存取货,库门也需要频繁打开,库房内的环境就会受到较大影响,使得冷库需要耗费更多的能源来恢复适宜的环境,货物的储存质量也会受到影响。广州食品低温冷库医用冷库普通采用进口紧缩机,效果好。
狭义的低温库工程是指冷库设计、安装、施工、制冷与电控系统等的设备配备、安装、调试等事项的全过程。广义的低温库工程还可以包括冷库外部土建或钢结构设计建造等。 各种的低温库工程设备设施会耗材辅料采购、库体安装、内外机吊装、铺设连接管路、管路保温、排水管安装、线路架设连接、控制系统安装、内、外机电源线接线及系统调试。低温库机组所需的动力电源即电缆引入未计入本安装范围,低温库及机组基础由土建配合并开工施工。
制冷机组是低温库的心脏,小型冷库基本采用的都是全封闭压缩机,进口机组和合资公司生产的制冷设备在质量上确实要优于国产设备,但是价格偏高,售后服务相对不如国产品牌。由于很多小型冷库缺乏相关专业的维护人员,从维护成本上来考虑,还是建议企业在压缩机上选择大品牌的产品。合理的配置低温库工程中的制冷设备是非常有必要的,虽然增加了一定的投资,但是在长期使用中可以有效降低能耗和维护成本。小型低温库的库门,并要根据现场能够使用的通道宽度来进行合理的设置,常见的库门设计有推拉门、电动门、卷闸门、平移门、弹簧门等等;建造时需要根据顾客的需求来合理运用。如果货物运输的尺寸有所限制的话,那么,建议使用能够方便大设备,大货物出入自由的平移门,如果有门槛,注意是否影响推车的进出,如有必要加设斜坡。在夏季使用低温库的时候,有很多要注意的地方。
在修建冷库的时候,我们可能会面临单层冷库和多层冷库的选择,在选择低温库的时候,要大致了解他们的优点,比如多层冷库的优点:1、占地面积小,能节约用地;2、在库容量相同的情况下,其外面护结构的表面积比单层冷库为小,这样耗冷量可以减少,也降低了食品的干耗,机器设备费用和经营管理费用相应减少,同时,由于节省了隔热材料,单位面积的土建造价低,投资费用较小;3、能合理利用多层位置,如地下室可用作冷却物冷藏间,层顶阁楼层建成制冰间等。低温库注意事项:冷库周围严禁摆放有污染,有异味物品。低温库保养:每周对库内垫板进行一次清洁消毒。铁道低温库哪种好
为了保持水果的新鲜度,肯定是要放进低温库里进行保鲜的。食品低温库出售
低温冷库通过围护结构的跑冷量与冷藏库围护结构单位热流量成正比。因此,应多在减少冷库的冷藏库围护结构单位热流量指标方面下功夫。要降低围护结构单位热流量,一是保温材料热导率要小,二是围护结构层要厚。但厚度一般不宜太厚,否则会出现增加建造成本和浪费空间等问题。因此,要在合适的厚度范围内选取保温材料。果保鲜库储藏温度和冷库库房利用率,不同的果蔬储藏温度不同,每种果蔬也都有适合其储藏的温度范围。在不影响果蔬品质的情况下,冷库应选用较高的储藏温度。冷库库温高了,制冷系统的蒸发温度也相应的提高,制冷机的制冷量就会有所提高,循环效率也当然的提高了。提高冷库库温更重要的是还可以减少通过库体向外的传热量。食品低温库出售