动物蛋白肽与植物蛋白肽的区别？动物肽主要来源于禽、畜及鱼类等。其蛋白质构成以酪蛋白为主78～85%，能被成人较好地吸收与利用。更重要的是，动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用，营养价值也相对高些。在对动物蛋白进行提取过滤时一般的过滤方法过滤效率太低，容易堵塞过滤网，温度过高也会破坏生物活性，基于此，本公司新型设计了动物蛋白提取过滤设备，以解决上述问题。植物肽提取工艺相对来说更简单，只需要酶解，过滤，喷粉等工艺。以海机械是专业提供胶原蛋白肽提取设备的厂家，承接整线工程设备制造，安装调试等交钥匙工程服务。上海以海机械有限公司专业提供果蔬加工、乳品加工、饮料加工、咖啡提取等食品领域的成套设备。江苏苏州昆山市牛骨蛋白加工设备厂家
蛋白肽粉是提取小分子活性肽类物质，相对分子质量为几百至几千道尔顿，人体服用后能够很好的吸收，吸收率可达到90%以上，肽是介于氨基酸和蛋白质之间的小分子功能性蛋白质。肽的生产工艺：原材料预处理，蒸煮或提取，酶解反应，精密过滤，浓缩，干燥等工序，提取得到活性肽成品。胶原蛋白来源：鱼皮、鱼鳞、牛骨等。植物蛋白肽来源：大豆、核桃、玉米等。以海机械专业供应生产线设备，包括工艺设计、设备制造、安装调式、技术培训于一体的交钥匙工程解决方案。上海牛骨蛋白肽加工设备上海以海机械有限公司专业提供果蔬加工、饮料加工、调味品加工以及茶叶、咖啡提取等食品领域的成套设备。
核桃肽粉是由植物核桃仁中提取，采用生物酶解技术，成功将天然核桃蛋白转化为具有活性的小分子肽；平均分子量小于1000道尔顿，实现各种营养成分的配比，优于氨基酸或蛋白质的吸收，可主动被人体消化利用、吸收率高，市场前景广阔。 上海以海机械专业提供胶原蛋白加工设备，包括：工艺设计、设备制造、安装调式、技术培训于一体的交钥匙解决方案。肽的生产工艺：原材料预处理，蒸煮或提取，酶解反应，精密过滤，浓缩，干燥等工序，提取得到活性肽成品。
至还有鸡爪提取的但较少。采用常规预处理方法：酸或者碱来浸泡或石灰水来浸泡数日，换水，直至完全去除猪油，该法容易导致猪皮、牛皮中的营养物质被细菌染菌或破坏流失。鱼皮提取的胶原蛋白颜色呈白色和淡黄色，味道微腥，鱼皮提取方法一般采用一步酶解法。伴随着消费者对饮食多样性的追求，胶原蛋白肽还将有所扩展。生产企业不仅要开发新的胶原蛋白肽制品，更要确保胶原蛋白肽货架期内稳定。这不仅取决于蛋白肽种类，也取决于加工设备。食品如何“增加价值”，以海机械胶原蛋白肽提取设备。
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